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孙伟铭

作品数：1 被引量：13H指数：1
供职机构：福建农林大学园艺学院更多>>
发文基金：福建省教育厅科技项目福建省科技厅区域重大项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇脂肪酸
  • 1篇籽油
  • 1篇果实
  • 1篇茶树
  • 1篇茶皂素
  • 1篇茶籽
  • 1篇茶籽油

机构

  • 1篇福建农林大学

作者

  • 1篇孙伟铭
  • 1篇郑德勇
  • 1篇叶乃兴
  • 1篇常玉玺

传媒

  • 1篇茶叶科学技术

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
茶树果实的特性、功能成分与利用被引量：13
2011年
在阐明茶树果实的结实特性、化学特性以及茶籽油的脂肪酸组成、茶籽皂素的特性的基础上,综述了茶树果实中的茶籽油(脂肪酸)、茶籽皂素、茶籽蛋白、茶籽多糖、黄酮苷等功能成分在食品、化工、医药、养殖业等方面的利用现状。
叶乃兴常玉玺郑德勇孙伟铭
关键词：茶树果实茶籽油脂肪酸茶皂素
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共1页<1>
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