刘玮
- 作品数：21 被引量：79H指数：5
- 供职机构：南昌大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技型中小企业技术创新基金长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>
- 俄罗斯鲟和杂交鲟鱼种的生长对比试验被引量：12
- 2004年
- 俄罗斯鲟和杂交鲟鱼种在水族箱养殖后进行试验,结果显示:在每个水族箱中都有1～2尾鲟鱼生长最快;利用F=Si2/S02检验两种鲟鱼体长或体重的方差齐性,证明两种鲟鱼的体长增长没有优势(P>0 05),而杂交鲟的体重增加比俄罗斯鲟更具有明显的优势(P<0 05);研究结果表明,俄罗斯鲟和杂交鲟的体长和体重函数关系分别为:W=0 0163L2.4948,W=0.0002L4.0101,体长和体重都显非常紧密的正相关关系(P<0 001)。
- 文春根丁红秀刘玮洪一江陈绍萍
- 关键词：鲟鱼杂交鲟体长鱼种体重增加
- 浅析巴塞罗那德国馆玻璃夹层的设计理念被引量：1
- 2019年
- 1929 年,密斯设计的巴塞罗那德国馆(1986 年在西班牙原址上重建)确定了流动空间的概念,其中馆中玻璃夹层空间引起了笔者的兴趣。因此,文章将从其平面布置、空间作用以及与赖特的罗宾住宅的平面对比三个方面对密斯在巴塞罗那德国馆中应用夹层空间的设计理念进行分析,并从中受到关于设计工作的启发。
- 赵志青刘玮
- 关键词：玻璃夹层
- 亚临界水提取的水溶性大豆多糖的流变特性被引量：8
- 2011年
- 采用亚临界水提取大豆多糖,并研究大豆多糖质量浓度、金属离子浓度、pH值、蔗糖添加量对水溶性大豆多糖水溶液流变性及其黏度的影响。结果表明:水溶性大豆多糖水溶液为假塑性流体,其流体类型不随大豆多糖质量浓度、pH值的变化和金属离子、蔗糖的添加而改变;金属离子对水溶性大豆多糖的黏度影响很小,而水溶性大豆多糖的黏度随其质量浓度、蔗糖添加量及pH值的增大而上升,但与果胶相比黏度仍较低。采用亚临界水提取的大豆多糖具有稳定的流变特性,可作为添加剂应用于低黏度乳酸饮料和含糖饮料等食品中。
- 涂宗财刘益东王辉刘玮沙小梅
- 关键词：亚临界水水溶性大豆多糖流变性黏度
- 质膜及其微区的蛋白质组学研究进展
- 2008年
- 质膜蛋白质由于低丰度和强疏水性等特点,给其提取、溶解、分离以及鉴定带来了很大的困难,因此使质膜蛋白质组学研究成为蛋白质组学研究中的难点和热点.以哺乳动物细胞质膜为例,主要从质膜及其微区的富集、溶解、分离、鉴定方法等方面介绍了细胞质膜及微区蛋白质组以及复合物的研究进展.
- 邓火保李选文刘玮陈平
- 关键词：质膜
- 大豆多糖胶制备工艺的优化研究被引量：1
- 2012年
- 以豆渣为原料,通过六偏磷酸钠辅助酸法制备大豆多糖胶,以半乳糖醛酸含量和凝胶强度为指标,在单因素实验的基础上,通过L9(34)正交实验得到大豆多糖胶的最佳制备工艺条件为:料液比1∶15、制备温度80℃、六偏磷酸钠浓度0.8%、pH6.0、制备时间1h,此时大豆多糖胶的得率为8.99%、半乳糖醛酸含量为50.78%、凝胶强度为54.02g,综合指标最优。
- 涂宗财胡月明王辉陈智韡张秋婷刘玮张兰
- 关键词：豆渣凝胶性
- 大豆多糖胶的制备及其凝胶性研究
- 大豆多糖胶是以大豆豆渣为原料,制备出来的一类性质类似于低甲氧基果胶的可凝胶多糖类物质。由于其原料来源丰富,价格低廉,生产成本低,凝胶性能较好,是一种应用前景十分广阔的果胶替代物。本文以大豆豆渣为研究对象,对大豆多糖胶的制...
- 刘玮
- 关键词：理化性质凝胶性凝胶机理
- 文献传递
- 大豆多糖胶的凝胶性研究被引量：4
- 2011年
- 为了定位大豆多糖胶的应用范围,拓展其应用领域,以实验室自制大豆多糖胶为研究对象,采用Texture Analyser X-T21型质构仪研究大豆多糖胶的浓度、溶液pH、蔗糖添加量对大豆多糖胶凝胶性的影响。结果表明:随大豆多糖胶溶液浓度的增大,其凝胶强度和粘滞力增大,而凝胶弹性减小;大豆多糖胶凝胶的pH范围为4～7.5,最佳pH为6;蔗糖对大豆多糖胶的凝胶强度影响最大,最佳糖添加量是20%。
- 涂宗财刘玮王辉刘益东谢钦
- 关键词：凝胶强度
- 黄鳝的营养需要与饲料研究进展被引量：1
- 2010年
- 通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等方面对黄鳝的营养需要综述,参考鳗鲡的相关资料,为黄鳝的饲料开发提供一些基础理论依据。
- 孙利燕刘玮
- 关键词：黄鳝营养需要饲料
- 碾压混凝土重力坝服役性态多维监控与安全诊断
- 作为国内近几十年发展起来的新兴坝型，碾压混凝土重力坝因兼顾了常态混凝土坝强度高、防渗性能好和土石坝工序简单、施工快速等特点而被广泛推广。随着碾压混凝土坝服役性态演化，各种安全问题陆续出现，对其进行精准监控成为亟待解决的科...
- 刘玮
- 关键词：碾压混凝土重力坝数据处理安全评价运行性态
- “生物化学”课程新型考试模式探讨被引量：5
- 2014年
- 本文概括了我国现有的考试形式,分析了我校"生物化学"课程考试的现状以及存在的弊端,提出了几点改革考试方式的设想,并进行了学生自主命题、"分段武"考试、"提问式"考核等三种考试方式的探索。
- 毛慧玲刘玮王军花章红洪一江
- 关键词：生物化学考试
