刘玮
- 作品数：34 被引量：103H指数：7
- 供职机构：黑龙江省农垦科学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省农垦总局“十一五”科技攻关项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 绿豆饮料研究概况及趋势被引量：7
- 2011年
- 综述了绿豆饮料的种类、存在的问题及解决的方法,并建议以联产方式生产绿豆饮料,从而实现绿豆的全利用。
- 付红菊刘玮孙爱景
- 关键词：绿豆饮料联产
- 生物有机肥及其应用效果被引量：10
- 2023年
- 生物有机肥是一类兼具微生物肥料与有机肥效应的肥料,因其可以提升作物产量及品质、提升作物根系活力、减少病害的发病率等效果而在农业生产上得到广泛应用。本文概述了生物有机肥的概念、作用机理与效果及其实际应用效果。为生物有机肥的实际应用提供参考。
- 田苗李鹏赵珅赵婷婷贺丹姜虹刘玮
- 关键词：生物有机肥
- 发芽糙米及其食品研究与开发
- 刘玮
- 该研究收集了黑龙江省垦区主栽稻谷品种中的７个品种(垦糯2、垦稻20、龙粳27、龙粳31、垦稻10、垦稻12、空育131，均为当年产的新鲜稻谷)，分别测定了不同品种糙米及其发芽后γ一氨基丁酸含量，旨为筛选出γ-氨基丁酸含量...
- 关键词：
- 关键词：发芽糙米食品
- 杂粮挂面及其制作方法
- 杂粮挂面及其制作方法，它涉及挂面及其制作方法，本发明是要解决现有的杂粮挂面在煮的过程中易断条、易糊汤，而且筋性不足，口感差的技术问题。本发明的杂粮挂面采用面粉、发酵普通杂粮干粉、预糊化发酵杂粮湿面团和玉米淀粉经压延法制成...
- 刘玮胡广民隋文志李兰红孙丽华李佳梅孙爱景
- 文献传递
- 玉米须大麦茶的研制被引量：7
- 2013年
- 以玉米须为主要原料,大麦、甜叶菊、绿茶为辅料,通过单因素试验和正交试验,以感官指标为评价标准,研制了玉米须大麦茶,其最佳配方为玉米须4g、大麦0.52g、甜叶菊0.08g、茶0.1g。玉米须大麦茶浸泡液多糖含量99mg,玉米须多糖浸泡得率70%左右。
- 刘玮李佳梅孙丽华李兰红
- 关键词：玉米须大麦袋泡茶
- 一种农业种植用间歇性农药喷洒装置
- 本实用新型公开了一种农业种植用间歇性农药喷洒装置，包括底板，所述底板的上端固定连接有固定套筒，所述固定套筒为中空结构，所述固定套筒的内部设有转动杆，且转动杆和固定套筒转动连接，所述转动杆的上端固定连接有第一安装板，所述固...
- 张军旗刘玮
- 文献传递
- 玉米须决明茶的研制被引量：2
- 2013年
- 以玉米须为主要原料,决明子、甜叶菊、绿茶为辅料,通过单因素试验和正交试验,以感官指标为评价标准,研制了玉米须决明茶,其最佳配方玉米须4g、甜叶菊0.07g、决明子0.6g。
- 刘玮孙丽华李佳梅李兰红
- 关键词：玉米须决明子袋泡茶
- 蜡质玉米复合变性淀粉的制备及在酸奶中的应用被引量：4
- 2009年
- 在确定酯化反应条件基础上对复合变性淀粉进行研究,以特征黏度峰值、交联度(溶胀法)及取代度、冻融稳定性为评价指标进行测定,研究了对热、酸和剪切力的影响具有高稳定性的蜡质玉米复合变性淀粉的制备过程。得出其制备条件为:偏磷酸钠用量1.5%,交联pH值10.80,交联时间2.5 h,醋酸酐用量6%,并添加到酸奶中验证了应用效果。
- 李兰红孙丽华刘玮王艳玲
- 关键词：蜡质玉米复合变性淀粉酸奶
- 北方寒地不同品种及生长期玉米须多糖含量比较研究被引量：1
- 2013年
- 收集了黑龙江省垦区主栽的7个品种玉米的玉米须,对不同品种玉米须的乳熟期和生长期的多糖含量分别进行了测定。结果表明,不同品种玉米须在乳熟期阶段的多糖含量存在极显著差异,其中德美亚1号玉米须多糖最高,为6.26%;成熟期阶段较乳熟期阶段的多糖含量下降,存在极显著差异,其中海玉7号下降幅度最大,成熟期较乳熟期下降了8倍。
- 刘玮李佳梅孙丽华李兰红
- 关键词：玉米须生长期多糖
- 食品乳化剂复配在食品生产中的应用被引量：9
- 2012年
- 本文论述了食品乳化剂的复配技术,举例介绍了食品乳化剂的复配技术在粮油食品、调制乳饮料和植物蛋白饮料、冰淇淋等食品中的应用。
- 付红菊刘玮
- 关键词：食品乳化剂复配食品生产
