翟文俊
- 作品数：64 被引量：369H指数：12
- 供职机构：陕西学前师范学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省科学技术研究发展计划项目陕西省教育厅产业化培育项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 秦岭南坡西段核桃仁主要营养成分与保健作用的研究被引量：5
- 1995年
- 测定了秦岭南坡西段当年核桃仁中的蛋白质、脂肪、维生素，发现核桃仁蛋白质中氨基酸种类比较全面，有很高的营养价值和保健作用，并从营养学的角度阐述了核桃仁中几种主要营养成分及氨基酸对人体的重要生理功能。
- 殷建华岳红翟文俊
- 关键词：核桃仁生理功能
- 石榴酒、蜂蜜酒营养价值和保健作用的比较被引量：3
- 2008年
- 本文通过对石榴酒、蜂蜜酒中矿物质元素、维生素、氨基酸、蛋白质、糖类等营养成分的分析测定，阐述了这两种果酒的共同营养特点和各自独特的营养价值。
- 濮智颖翟文俊
- 关键词：蜂蜜酒营养价值
- 微波辅助提取石榴皮中单宁的研究被引量：10
- 2009年
- 运用微波技术辅助,从石榴皮中提取单宁。通过正交实验,考察微波输出功率,皮的粒度,浸提时间,浸提温度等4个因素对提取率的影响。以优化的微波辅助浸提法为实验组,以水提法,乙醇提取法为对照组进行平行实验。结果表明:微波辅助提取法明显优于水提法和乙醇提法。最优的实验条件为:微波输出功率500 W,皮粒径80目,浸提时间30 min,浸提温度60℃。单宁得率可达27.63%。
- 翟文俊岳红
- 关键词：微波提取石榴皮乙醇
- 杜仲叶系列保健饮料的生产技术
- 翟文俊
- “杜仲叶系列保健饮料生产技术”是利用我国秦巴山区杜仲树叶经过提取有效成分，开发研制的一种纯植物保健型系列饮料。该项技术成果是在对秦岭南坡西段杜仲树叶主要成分进行定性定量分析研究的基础上，对杜仲叶浸提物进行了一系列急毒、慢...
- 关键词：
- 关键词：杜仲叶保健饮料
- 一种杜仲叶开胃复方含片及其制备方法
- 本发明公开了一种杜仲叶开胃复方含片及其制备方法，复方含片的配方为(质量比)：杜仲叶浸膏粉10‑15份，复合功能性微粉10‑20份，甘露醇70‑80份，木糖醇4‑8份，硬脂酸镁3‑5份，壳聚糖0.1‑0.3份，簿荷脑0.1...
- 翟文俊
- 文献传递
- 用柿叶或柿皮提取天然香料的方法
- 本发明涉及一种用柿叶或柿皮提取天然香料的方法，是将柿叶或柿皮在石油醚中浸取、蒸馏、脱蜡、冷却、过滤等一系列步骤而获得其产品。技术特征在于：将柿叶或柿皮预处理后，放入提香石油醚中，反复浸取，过滤，除去残渣，得到浸出液；浓缩...
- 岳红张颖翟文俊
- 文献传递
- 一种双水相萃取提取柿叶黄酮类物质的方法
- 本发明涉及一种双水相萃取提取柿叶黄酮类物质的方法。本发明的技术特征在于：将柿叶烘干、粉碎，加入乙醇溶液，固液浸取，过滤除杂后得到柿叶粗提液。取上述柿叶粗提液，加入PEG聚合物和硫酸铵双水相系统，混匀、分为上、下两相。取出...
- 岳红赵晓莉翟文俊
- 文献传递
- 陕西地区苹果酒酵母的选育及发酵工艺研究被引量：2
- 2016年
- 从陕西地区苹果产区的苹果皮中分离出酵母菌株58株,经初筛、复筛后得到一株发酵能力优良的菌株YQ7,通过5.8Sr DNA ITS基因序列测定基因比对,YQ7的基因同源性与酵母菌属的酿酒酵母的基因相似度为99.7%,结合菌落形态特征及显微特征,鉴定菌株YQ7为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。通过正交试验对菌株YQ7的发酵工艺进行研究,结果显示,该菌株的最佳发酵工艺参数为初始糖度230 g/kg,接种量1 g/L、温度25℃、初始p H为4,以该发酵工艺参数进行发酵,所得果酒的酒精度可达12.3 v/v,且酒香浓郁,口感协调。
- 王艳王汉屏翟文俊陈晨
- 关键词：苹果酒酵母选育发酵工艺
- 菘蓝种子油超微粉碎提取研究被引量：1
- 2011年
- 采用超微粉碎技术对菘蓝种子进行处理,得到不同粒径的粉体,用正己烷溶剂浸提菘蓝种子油。结果表明,物料粒径对提取率的影响显著,超微粉碎有利于菘蓝种子油的提取。以物料颗粒平均直径为7.96μm,粉体比表面积0.84 m2/mL的菘蓝种子超微粉为原料,在料液比1∶12,浸提温度85℃,浸提时间1 h条件下,菘蓝种子油的提取率最大,为27.05%。
- 孙晓东韩立敏李爱玲赵雁翟文俊
- 关键词：超微粉碎
- 木瓜红枣果酒的加工工艺及化学成分分析被引量：1
- 2012年
- 介绍了木瓜红枣果酒的加工工艺,并对该工艺所生产的木瓜红枣果酒的化学成分进行了检测。结果表明:木瓜红枣果酒是一种具有独特营养保健作用的果酒,含有15种氨基酸,总量高达465.10mg/L,人体必需氨基酸有5种,占氨基酸总量的24.86%;含有人体必需的矿质元素钾(1315.30mg/L)、钙(129.40mg/L)、铁(10.90mg/L)、锌(2.29mg/L)、硒(6.2×10-3mg/L)等;还含有维生素、果糖、齐墩果酸、黄酮等重要营养物质。这对木瓜红枣果酒的规模化生产具有一定的指导意义。
- 李爱玲翟文俊
- 关键词：木瓜果酒化学成分
