翟伟华
- 作品数：4 被引量：7H指数：2
- 供职机构：扬州大学生物科学与技术学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家杰出青年科学基金江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 禽肉中弯曲菌污染现状和防控措施研究进展
- 弯曲菌是一种重要的食源性人兽共患病原菌,食用弯曲菌污染的禽肉食品是人感染弯曲菌的重要来源,而由其引起的弯曲菌病病例在世界各地普遍呈上升的趋势。论文对禽肉食品中弯曲菌的流行状况和防控的研究进展进行了综述,为制定切实可行的弯...
- 翟伟华焦扬黄金林焦新安
- 关键词：弯曲菌
- 文献传递
- 应用PCR技术快速检测禽肉中弯曲菌
- 2010年
- 采集超市、农贸市场生鸡、鸭肉样品,通过弯曲菌富集培养基培养48h,应用PCR技术进行弯曲菌的检测。结果显示,169份禽肉样品中分离出42株弯曲菌,阳性检出率为24.85%,表明市售禽肉中有不同程度弯曲菌的污染,且存在弯曲菌病的可能性。PCR技术对弯曲菌的检测具有特异性强、灵敏度高、速度快和易操作等优点。
- 袁标吴开富刘德超袁正明翟伟华黄金林
- 关键词：弯曲菌PCR
- 鸡肉屠宰加工环节弯曲菌流行病学调查与分析被引量：5
- 2011年
- 分别采集鸡肉屠宰加工过程中各个环节样品,监测弯曲菌流行病学。定性监测显示,弯曲菌的阳性率呈现先升高后降低再升高的变化趋势。定量监测表明弯曲菌携带量总体呈现下降趋势,但内脏环节的携带量较高,同时也表明消毒和冷冻能有效降低鸡肉中的弯曲菌数量。
- 焦扬翟伟华黄金林
- 关键词：鸡肉屠宰弯曲菌
- 禽肉中弯曲菌污染现状和防控措施研究进展被引量：2
- 2010年
- 弯曲菌是一种重要的食源性人兽共患病原菌,食用弯曲菌污染的禽肉食品是人感染弯曲菌的重要来源,而由其引起的弯曲菌病病例在世界各地普遍呈上升的趋势。论文对禽肉食品中弯曲菌的流行状况和防控的研究进展进行了综述,为制定切实可行的弯曲菌防控措施提供科学依据。
- 翟伟华焦扬黄金林焦新安
- 关键词：弯曲菌
