章学钦
- 作品数：11 被引量：26H指数：3
- 供职机构：华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程生物学更多>>
- 山梨醇连续发酵生产山梨糖过程的研究被引量：2
- 1993年
- 在工作容积10立升的发酵罐内进行了山梨醇的连续发酵试验,探讨了工业生产的可能性。通过实验,求得了满足工业生产要求的工艺操作条件,并与分批发酵作比较,连续发酵具有较高的生产能力。实验结果表明,山梨醇连续发酵生产山梨糖具有工业化的前景。
- 章学钦李勃俞俊棠乐慧慧
- 关键词：连续发酵山梨醇山梨糖维生素C
- 2－酮基－L－古龙酸流加发酵过程的在线控制被引量：1
- 1996年
- 开发了用于生产２－酮基－Ｌ－古龙酸（２ＫＧＡ）流加发酵过程的在线控制系统。该系统可在线检测和控制发酵温度、ｐＨ、ＤＯ、罐压等环境参数，并可控制糖液、碱液等补料的流加。经７０ｍ３环隙气升式发酵罐内的试验表明，该控制系统工作可靠，抗干扰能力强，控制品质好，便于操作，能满足生产工艺要求。
- 张恂章学钦
- 关键词：发酵在线控制流加发酵维生素C
- 古龙酸钠定量地转化制取抗坏血酸的方法
- 本发明公开了一种由古龙酸钠定量地转化制取抗坏血酸的方法，它在现有二步发酵法生产Vc的基础上作了重大改进，通过分步酯化反应与溶剂蒸气载带不断除去反应生成的水、使酯化反应的转化率达100％，通过优化内酯化反应条件及溶剂蒸气载...
- 章学钦夏杰
- 文献传递
- 环隙气升式发酵罐的开发研究
- 章学钦夏杰屠天强
- 关键词：发酵罐发酵流体力学力学性质氧传质率
- 环隙气升式反应器的开发III．高浓度山梨糖流加过程的动力学及控制策略被引量：2
- 1994年
- 在全容积１６Ｌ的环隙气升式反应器内，进行了高浓度山梨糖流加发酵过程的研究。根据其发酵过程的特征，建立了流加过程的动力学模型。在此基础上，获得适合该过程的流加控制策略。实验结果表明，采用该控制策略，可使底物浓度的波动范围小于２ｇ／Ｌ。
- 魏明旺章学钦
- 关键词：山梨糖环隙气升式
- DM·MC共聚物对α－酮基－L－古龙酸发酵液的除蛋白性能
- 1996年
- 在研究由二步发酵法制维生素Ｃ的α－酮基－Ｌ－古龙酸发酵液除蛋白工艺过程中，重，人考察甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵（ＤＭ·ＭＱ与丙烯腈共聚物的除蛋白效率。证明此结构的凝聚剂对于微生物发酵液中的蛋白质具有优良的凝聚能力，去除可溶性蛋白质达９４％～９５％，超过一般有机高分子阳离子凝聚剂，并确定了此共聚物结构中阳离子度７０％～８０％的共聚物具有最佳效果。
- 夏杰单建国郭无昕章学钦
- 关键词：凝聚剂酮基古龙酸共聚物
- 环隙气升式反应器的开发——Ⅱ.维生素C两步发酵过程被引量：3
- 1992年
- 在400mm直径的环隙气升式发酵罐(Ⅰ)内进行了两步发酵试验,由山梨醇制取维生素C的前体——2-酮基-L-古龙酸。测定了第二步发酵过程的氧传递速率和体积传质系数。实验表明,在产酸中期的平均体积传质系数仅为相同表观气速下,空气-水系统的体积传质系数的40%左右。采用性能指标PI作为评价发酵罐操作性能的标准,求得(Ⅰ)的最佳空气流量,并与机械搅拌罐(Ⅱ)作比较。发酵试验表明,(Ⅰ)非常适用于两步发酵过程。在适宜的操作条件下,其总收率可达85%左右。所以(Ⅰ)完全能替代(Ⅱ),从而大大节约能耗和投资费用。
- 章学钦夏杰屠天强俞俊棠
- 关键词：发酵罐反应器维生素C
- 原材料对甘油发酵影响的研究
- 1997年
- 以木薯干片、木薯淀粉、玉米淀粉的水解糖为原料，采用好氧深层发酵法进行甘油发酵试验。以木薯干片为原料时，甘油产率最高为１１～１２％，全糖转化率为４７～４９％，发酵周期为６０～６６ｈ；而以玉米淀粉为原料，甘油产率仅８～９％，全糖转化率为３８～４０％，发酵周期却需７２小时以上。当在玉米淀粉水解糖原料中添加促进生长物后，它的发酵甘油产率和全糖转化率才能与木薯干片原料水平相当。
- 周文瑜王宝根王宏章学钦
- 关键词：甘油发酵玉米淀粉
- 环隙气升式反应器在非牛顿流体体系中的应用──反应器特性研究和体积氧传递系数的关联被引量：1
- 1995年
- 以羧甲基纤维素钠（ＣＭＣ）水溶液模拟非牛顿型发酵介质，在内径为０．１５ｍ，高为０．９７５ｍ的环隙气升式反应器内，考察了液体流变性质和导流筒结构对气液传质的影响，提出了体积氧传递系数（ＫＬａ）的经验关联式。实验表明：对于较高粘度的假塑性流体，反应器内部采用整体式导流筒结构，将有利于传质和混合，其性能优于采用开窗式导流筒或无导流筒的反应器。
- 赵佼章学钦
- 关键词：非牛顿流体气升式反应器发酵
- 高纯度低聚果糖生产技术的探讨被引量：13
- 1999年
- 低聚果糖是一种功能性低聚糖，用于特殊目的的低聚果糖必须具有很高的纯度。
- 孔德力章学钦
- 关键词：低聚果糖生产工艺
