程霜
- 作品数：72 被引量：744H指数：17
- 供职机构：聊城大学更多>>
- 发文基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金博士科研启动基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 茼蒿挥发油化学成分分析被引量：7
- 2001年
- 利用气相色谱－质谱联用法对茼蒿挥发油成分进行了分析，经毛细管色谱分离出了 38种组分，并确认了 32种成分，检出率达 84.21％，并用气相色谱面积归一化法测定了各种成分的相对百分含量，其主要成分为 4－甲基－ 2－戊烯、 4－甲基－ 2,3－二氢呋喃、β－蒎烯、苯甲醛等。
- 程霜崔庆新牛梅菊
- 关键词：茼蒿挥发油气相色谱-质谱法化学成分分析
- 阿胶奶酪的工艺研究被引量：10
- 2010年
- 以发酵剂接种量、发酵时间、凝乳温度、阿胶添加量四个因素作三个水平的正交试验,通过准确测定阿胶奶酪中水分、脂类、蛋白质、干物质等的百分含量及产品的感官指标评分,得出阿胶奶酪的最佳生产工艺。阿胶奶酪的最佳工艺为发酵剂的添加量3%、发酵时间1h、凝乳温度36℃、阿胶添加量1%。试验证实在奶酪中添加具有保健功能的阿胶可以生产出既具有奶酪的营养价值又具有阿胶的保健价值的新型保健奶酪——阿胶奶酪。
- 刘桂芹程霜王会樊琛朱明霞孙小凡王兆玉
- 关键词：阿胶奶酪生产工艺
- 蚕丝的食用研究被引量：4
- 1998年
- 阐述对丝纺行业的副产品的食用研究，尤其是对丝胶蛋白磷酸肽（ＳＰＰ）的功能特征进行详细的论述．
- 程霜杜凌云沈蓓英
- 关键词：食用SPP蚕丝副产品
- 双相溶剂浸出法提取欧李仁油的研究被引量：17
- 2003年
- 利用双相溶剂浸出法同时提取欧李仁中的油脂和苦杏仁甙,通过两次正交实验,确定了提取的最佳条件:己烷与物料比1∶5、醇相与物料比1∶7、碱浓度0 10%、醇浓度94%、温度60℃、浸出时间4 5h,总油脂和总苦杏仁甙的提取量分别为82%和91%.
- 薛勇陈玮程霜毕红霞卢奎
- 关键词：油脂苦杏仁甙药用脱毒
- 玉米胚芽油的超临界CO_2萃取被引量：27
- 2000年
- 研究了超临界CO2 流体萃取玉米胚芽油的条件 ,着重研究了萃取压力、温度、萃取时间和CO2 流量对油脂萃取率的影响 ,优化了萃取工艺条件 ;萃取压力 35Mpa ,温度 50℃ ,时间 3h ,CO2 流量 34kg/h ,并利用GC/MS分析了最佳条件下萃取的玉米胚芽油成分组成。并比较了超临界CO2
- 程霜崔庆新冯泽静
- 关键词：超临界萃取玉米胚芽油超临界CO2温度萃取率
- 毛樱桃籽脂溶性抗氧化成分及其体外抗自由基活性被引量：6
- 2006年
- 提取了毛樱桃籽脂溶性抗氧化成分,通过考察稳定DPPH自由基(DPPH·)在517nm处吸光强度的变化测定毛樱桃籽脂溶性抗氧化物的清除自由基活性,并同Trolox进行了对比,研究结果表明,毛樱桃籽脂溶性抗氧化物具有较强的抗DPPH·能力。利用气相色谱结合质谱联用技术对该混合物组分进行了分离、分析,结果表明,该混合物主要由γ-谷甾醇、角鲨烯、γ-生育酚、愈创醇、古巴烯醇、视黄酸甲酯组成,这些成分的协同作用贡献于毛樱桃籽脂溶性抗氧化物的强抗DPPH·活性。毛樱桃籽脂溶性抗氧化物对于毛樱桃籽脂质及其副产物的深加工和开发应用具有重要的意义。
- 程霜崔庆新陈玮
- 关键词：气相色谱-质谱联用
- 冬瓜多糖的分离与鉴定被引量：11
- 2002年
- 从传统食品冬瓜鲜汁中经醇析、脱蛋白提取出粗多糖 ,粗品经sephadexG -10 0柱层析 ,硫酸-酚法收集单一峰组分得一冬瓜多糖样品 ,红外光谱显示该多糖有 892cm-1吸收峰 ,提示含有 β -D -吡喃糖苷键 ,可能是一活性多糖。分子量约为 2 3 0 0 0。利用薄层色谱和气相色谱对冬瓜多糖的成分单糖进行了分析 ,实验结果表明 ,冬瓜多糖是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖 ,其百分含量分别为 4 7%、 6 79%、 1 91%、 2 0 2 %、6 36 %、 77 32 %。
- 程霜冯泽静
- 关键词：水溶性多糖气相色谱红外光谱
- 3,4-二甲基苯碲酸有机锡化合物的合成、表征及抗癌活性研究
- 有机锡化合物因其结构的多样性及广泛的应用性[1]，一直以来倍受研究者的关注，尤其有机锡化合物在生物医学和药理学方面的应用更是当前研究的热点，同时，有机碲化合物在生物活性方面具有潜在的应用价值[2]。
- 张如芬聂佳佳李千利程霜马春林
- 关键词：有机锡化合物抗癌活性
- 欧李多酚清除自由基活性研究被引量：14
- 2007年
- 采用大豆卵磷脂脂质模型系统、低密度脂蛋白体系和牛血清白蛋白介质三个不同的评价体系考察欧李多酚的清除自由基和抗氧化活性。研究表明,欧李多酚的脂质过氧化和蛋白质氧化抑制呈剂量和时间依赖性方式,总酚与抗氧化能力之间的相关性较好,能完全抑制由过氧自由基和铜离子诱导早期的共轭二烯(CD)的生成,延长脂质氧化诱导期,有效地抑制由过氧自由基诱导的牛血清白蛋白氧化。欧李多酚能通过淬灭自由基的方式抑制因自由基所致的生物膜、脂蛋白和血清白蛋白氧化损伤。
- 程霜
- 关键词：欧李自由基清除剂抗氧化活性
- 中药蒲公英愈伤组织的诱导及植株再生
- 作者以山东省内分布广泛的蒲公英为材料,研究了蒲公英在临床应用时愈伤组织的诱导及再生条件.
- 孙震晓赵庆臻阎华超马清温李晓鹏程霜
- 关键词：蒲公英愈伤组织中药药理
- 文献传递
