王阳光
- 作品数：54 被引量：335H指数：11
- 供职机构：浙江海洋学院更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金宁波市博士基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>
- 蟹肉低温速冻工艺被引量：1
- 2011年
- 以冷冻鱼糜为原料,介绍了模拟蟹肉速冻加工工艺,以及速冻过程中模拟蟹肉中心温度变化情况。以pH、失水率、感官评定、挥发性盐基氮值(TVBN值)及脂肪氧化值(TBA值)含量为指标,研究采用-20℃冰柜直接冻结与-35℃隧道冻结设备速冻模拟蟹肉,然后置于-20℃冰柜冷藏,每20d测得模拟蟹肉鲜度品质变化情况。结果表明,随着时间的延长,2种冻结方式下的模拟蟹肉TBA值、TVBN值都有所上升,但速冻处理能降低其上升速率,因此速冻能提高模拟蟹肉的品质及延长贮藏时间。
- 崔珺王阳光董洁莹
- 关键词：模拟蟹肉速冻中心温度
- CAI课件在水产食品学教学中的应用研究
- 2008年
- 以水产食品学教学中的一些实验为研究对象,阐述了CAI课件与实验相结合的重要性,以及对水产食品学教学效果的影响,并对CAI系统中所采用的主要技术作简单的介绍。同时对CAI课件辅助教学的未来发展方向作了简单概括。
- 谢超邓尚贵王阳光
- 关键词：CAI课件多媒体技术
- 冷冻方式对杨梅贮藏过程中生理变化的影响被引量：4
- 2011年
- 以总糖、总酸、腐败率、呼吸强度、维生素C、花色苷、总酚为评定指标,研究在-50℃左右液体浸渍、-50℃左右空气、-18℃左右冰柜直接冻结3种速冻方式下杨梅理化指标及品质变化情况。结果表明,无论在何种冷冻方式下,随着冻藏时间的延长,所测的杨梅理化指标均呈下降趋势。在冻藏期,杨梅的品质在-50℃左右液体浸渍的情况下保持最好,最差的为-18℃左右冰柜直接冻结,此研究为杨梅的冻藏保鲜和加工提供了基础依据。
- 屠定玉王阳光苗承舟
- 关键词：杨梅冷冻食品
- 微波辅助提取海苔多酚工艺研究被引量：3
- 2009年
- 在单因素试验的基础上,对微波辅助提取海苔多酚工艺条件进行研究,确定了多酚提取的工艺条件。最优的工艺条件为:微波辐射功率500W,乙醇浓度25%,液固比25,提取时间30s。
- 孔万伦王阳光
- 关键词：微波辅助提取海苔多酚
- 热处理对桃果实的酶活性变化及膜脂肪酸的影响被引量：29
- 2001年
- 经贮前加温（ 35± 1℃， 24h）、中途加温（ 20± 1℃， 24h）处理的果实的 SOD活性较高、 LOX活性较低， MDA含量积累较少，表明了热处理可以维持活性氧代谢平衡，避免过多有害物质积累。另外贮前加温还能明显提高果实亚油酸含量；中途加温的果实在冷藏第 14d后，亚麻酸含量极显著提高；而且在冷藏期间，两种处理的不饱和膜脂脂肪酸高于对照组。
- 王阳光茅林春陆胜明
- 关键词：桃果实贮藏冷害酶活性
- 水产品市场营销策略分析被引量：6
- 2013年
- 分析了目前我国水产品企业市场营销中存在的主要问题,并针对性地提出了转变营销观念、树立品牌意识、增强企业创新能力、销售渠道控制、提升服务等一揽子营销对策,以期帮助我国水产企业提高市场竞争力。
- 凡慧荣王阳光
- 关键词：水产品市场营销
- 一种富含有机硒的青贮饲料
- 本发明涉及一种富含有机硒青贮饲料的制备方法，属于青贮饲料生产领域。在青贮原料中添加嗜热链球菌、啤酒酵母和亚硒酸钠，在青贮饲料的发酵过程中，利用添加到青贮饲料中的微生物和原有的微生物将亚硒酸钠转化成硒蛋氨酸，最终得到一种富...
- 黄克和王阳光任志华
- 采后处理对青梅果实叶绿素含量及叶绿体活性氧代谢的影响被引量：3
- 2003年
- 本文研究了25℃下,气调包装和乙烯吸收处理对采后青梅果实的叶绿素含量及叶绿体活性氧代谢的影响。结果表明:与对照相比,两种处理均能抑制果实叶绿素含量的降低,提高果实叶绿体中SOD的活性,同时抑制POD活性;延缓青梅果实叶绿体中AsA含量的下降;抑制MDA生成和O_2生成速率。因此它们都能延缓果实褪绿,气调包装效果更明显。以上结果说明两种处理可能是通过维持叶绿体中活性氧代谢平衡来延缓叶绿素降解。
- 王阳光席玙芳陆胜民马子骏
- 关键词：气调包装乙烯吸收剂活性氧代谢贮运保鲜保绿
- 热处理减缓桃果实采后冷害的作用及其生理基础研究
- 王阳光
- 关键词：贮藏冷害
- 水产品中氧氟沙星对映体拆分研究被引量：1
- 2012年
- 采用CHIRALCEL OD-H(4.6 mm×250 mm,5.0μm,Daicel)手性色谱柱拆分了氧氟沙星对映体,考察了流动相组成和流速等对手性分离的影响。确定了最佳的拆分条件:流动相为正己烷-乙醇(60:40,v/v),流速为0.6 mL/min,柱温为20℃,检测波长为294 nm。在此条件下氧氟沙星对映体的分离度为1.69。左氧氟沙星和右氧氟沙星的检出限分别为0.02μg/g和0.03μg/g,定量限分别为为0.04μg/g和0.05μg/g。左氧氟沙星平均回收率为83.46%,日间精密度和日内精密度的分别为0.34%和0.44%。右氧氟沙星平均回收率为87.32%。日间精密度和日内精密度分别为0.46%和0.69%。
- 李维娜杨立业欧阳小琨王阳光
- 关键词：高效液相色谱法氧氟沙星手性固定相手性拆分
