王池丽
- 作品数：31 被引量：41H指数：4
- 供职机构：合肥职业技术学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽高校省级自然科学研究基金安徽高等学校省级教学质量与教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学社会学更多>>
- 一种速冻胚芽曲奇制作工艺
- 本发明公开了一种速冻胚芽曲奇制作工艺，包括以下步骤：原料准备，准备好小麦胚芽、低筋粉、黄油、糖粉、鸡蛋、小苏打、盐；配料，准确称取各配料，黄油用量占29％，糖粉用量占23％，小麦胚芽占8％；和面，黄油自然软化，加入糖粉打...
- 王池丽郑学斌仰玲玲戴永平刘艳萍
- 文献传递
- 一种半成品菜肴的保鲜方法
- 本发明提供了一种半成品菜肴的保鲜方法，包括下述步骤：先将含纳米氧化锌的保鲜剂乳液与半成品菜肴混合均匀，然后进行低温等离子体处理，再经过射频杀菌处理，即可。本发明的方法采用氧化锌杀菌剂、低温等离子体、射频杀菌联合保鲜处理的...
- 郑学斌仰玲玲刘艳萍王池丽肖瑀许睿
- 职业院校教师队伍建设路径探究
- 2019年
- 现阶段高职院校教师队伍存在创新、教师实践水平较低等问题,就此对高职院校教师队伍建设进行了思考,以期壮大创新创业教师队伍,优化师资队伍结构,强化实践教学,实施专业实践技能和师范技能“双技能”培养,建立一套完善的配套保障政策,提高创新创业教师实践水平,提高师资队伍水平。
- 吴军伟仰玲玲郑学斌王池丽戴永平
- 关键词：职业院校教师队伍建设
- 浅谈如何把思政融入食品专业教学中被引量：9
- 2018年
- 文章结合合肥职业技术学院食品专业的实际情况,详细地阐述如何把思政工作融入专业理论教学、创新创业实践教学以及毕业实习教学中去的方法和案例。
- 郑学斌胥振国仰玲玲王池丽戴永平刘娴
- 关键词：思政教育食品专业
- 即烹预制菜保鲜技术应用研究报告
- 2024年
- 预制菜是按照一定的流程经洗、切等程序预先搭配或是制作好,然后冷冻或真空包装保存的菜品,食用方便快捷,适合现代生活方式,但是目前存在产品感官、风味、安全性等方面的问题。杀菌保鲜技术是提升预制菜品质安全性的重要环节之一,预制菜的杀菌需要达到杀菌效果与品质保持的平衡。
- 王池丽郑学斌戴永平仰玲玲刘艳萍
- 关键词：现代生活方式真空包装杀菌保鲜菜品杀菌效果
- 基于递进式项目化教学模式的烘焙食品加工技术课程改革
- 2019年
- 通过分析烘焙食品加工技术课程的传统教学特点和存在问题,并依据烘焙生产线和“青松班”校企合作平台,探索一种适合技能型实验课程的递进式项目化教学模式。该模式将教学内容按照由浅入深,通过基础教学型实验、依托企业的开发型实验和与食品检测课程联合的综合研究型实验三阶段,从而实现学生岗位能力的递进式增长。这种教学模式比传统教学模式在各方面都有所提升,尤其是技能的掌握最明显,是新形势下教学改革创新性能力培养的有效尝试。
- 仰玲玲郑学斌吴军伟王池丽戴永平
- 关键词：校企合作实验教学
- 大学生膳食营养状况分析与探讨被引量：7
- 2008年
- 合理营养是全面提高大学生身体素质的重要保证。文章采用24h回顾法,通过对本校272名学生进行连续5小时的膳食调查并进行了膳食营养状况分析,结果表明学生的膳食结构基本合理,但需要进一步完善以保证均衡饮食和合理营养。
- 王池丽
- 关键词：膳食调查营养状况
- 不同能量水平对花凤鸡生产性能的影响被引量：1
- 2017年
- 选择体况一致和体质量相近的25周龄健康花凤蛋鸡1 800只,随机分成3组,每组6个重复,每重复100只。饲喂基础日粮为对照组,代谢能低于对照组的为试验1组,代谢能高于对照组的为试验2组,试验期8周,研究不同能量水平对花凤鸡生产性能的影响。试验表明,在26和27周龄,试验1组产蛋率比试验2组和对照组都有所提高,但差异不显著(P>0.05);32周龄产蛋高峰期时,试验2组与对照组的产蛋率分别比试验1组提高4.92%和4.87%,差异显著(P<0.05);统计整个试验期,对照组和试验2组只日耗料和料蛋比与试验1组相比,分别降低4.53%、6.12%和4.48%、5.83%,均差异显著(P<0.05);不同能量水平的各试验组与对照组相比,蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋形指数、哈氏单位、蛋黄蛋白比和蛋黄色泽均差异不显著(P>0.05)。
- 郑学斌赵俊松仰玲玲王池丽戴永平周逢旭程茂基
- 食品检验中微生物检测技术应用的研究被引量：4
- 2020年
- 在人们的生活质量提升的同时,对于食品质量安全方面的要求也越来越严格,食品质量安全的问题已然是每个国家政府、公众媒体所关注的重点。在这一方面,论文描述了对于食品质量安全问题的检测要求和食品质量安全当中微生物检验技术特性,重点研究分析了如何在食品质量安全检测中微生物的检验技术应用,目的是为了保证食品质量安全。
- 刘艳萍郑学斌王池丽
- 关键词：食品质量微生物检验技术应用
- 一种新型大豆蛋白基表面活性剂及其制备方法
- 本发明公开了一种新型大豆蛋白基表面活性剂及其制备方法，属于表面活性剂技术领域，本发明以大豆分离蛋白为原料，采用蛋白酶进行水解反应后，与葡聚糖进行接枝的工艺路线，制备出优良的大豆蛋白基表面活性剂，本发明的制备方法简单，原料...
- 仰玲玲郑学斌王池丽戴永平刘艳萍许睿肖瑀
