王宏磊
- 作品数：9 被引量：15H指数：2
- 供职机构：河南省卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 河南省主要食物中营养成分含量的分析研究被引量：1
- 1992年
- 据中国预防医科院营养与食品卫生研究所(85)营科第61号“关于食物营养成分测定的通知”的文件精神,于1988-1989年和1991年5-12月分两次在我省开展了食物营养成分测定工作。由我站牵头,河南医科大学、河南省职防所、河南省农科院、河南卫生职工学院共同完成食物营养成分测定的任务。 1.材料与方法 1.1 样品采集: 1.1.1 采集地点: 谷类及其制品:在郑州市郊生产队或农民家中;面粉类采自郑州面粉厂;
- 杨群英李发生王金风谢郑介魏玉霞王爱月曹元龙张光明张莉王桂娟邢宝才王宏磊张榕杰黄梅时宝庆王旗朱明君裴迎新崔明煊邵志良郭国新边建中王民路王文华戴晓瑛陈晓玲杨洪娟
- 关键词：食物营养营养成分含量碳水化物膳食纤维索氏抽提法
- 用高效液相色谱在线衍生化法分析食品中的牛磺酸被引量：1
- 2000年
- 曹元龙王宏磊李永利
- 关键词：高效液相色谱牛磺酸食品
- 高效液相色谱二极管阵列检测器测定食品中的合成色素
- 1993年
- 用HPLC测食品中的合成色素早有报导,我们所报告的方法是采用了二极管阵列检测器和细内径反相柱测定食品中的合成色素,大大提高了灵敏度并加快了分析的速度。实验部分一、仪器:HP—1090M高效液相色谱仪,
- 王宏磊赵宝珍邢宝才张东风张玉仙赵庆真
- 关键词：食品色素合成色素高效液相色谱
- 食品中木糖醇含量的气相色谱法测定被引量：9
- 2000年
- 木糖醇作为食品添加剂 ,对糖尿病人有辅助疗效。木糖醇在弱碱性条件下甲基硅烷化衍生 ,用大口径毛细管柱气相色谱法测定其中木糖醇含量。以正十八烷为内标物定量 ,定量测定相对标准偏差R .S .D .<6% ,方法平均回收率为 93.2 %。
- 曹元龙刘红利李永利王宏磊
- 关键词：木糖醇食品气相色谱硅烷化
- 郑州市市售食品中合成色素含量的调查
- 1997年
- 赵宝珍王宏磊蒋红丽
- 关键词：食品卫生合成色素
- 河南省主要食物中营养成分含量的分析研究
- 1992年
- 本文报道了我省开展的食物营养成分测定研究课题,它采用了国际上通用的先进检验方法,共测定了河南省常见食物样品17类155份。其测定项目有一般营养成分、氨基酸、脂肪酸等28项。它的分析结果已为我国新出版的“食物成分表”提供了分析数据;同时也为我省编制“食物成分表”提供可靠的技术资料。并指出了河南省主要食物中各种营养素的含量水平和各种营养素含量较高或较低的食物。它将为我省的农业、畜牧、种养殖、食品工业、医院、政府经济部门以及人民生活中的应用和发展起着决定性的指导作用。
- 杨群英李发生王金凤谢郑介魏玉霞王爱月曹元龙张光明张莉王桂娟邢宝才王宏磊张榕杰黄梅时宝庆王旗朱明君裴迎新崔明煊邵志良郭国新王民路边建中王文华戴晓瑛陈晓玲杨洪娟
- 关键词：食物营养成分营养素
- 高压液相色谱测食品中糖精钠含量
- 1992年
- 糖精钠作为一种食品甜味剂,由来已久,使用广泛,围绕其安全性问题一直争论不休。有人认为于人体无害,有人持怀疑态度,更有人认为糖精能致动物膀胱癌。在这种情况下,加之其本身无任何营养价值,美国曾颁布过糖精的禁用法令。然而这却遭到那些既要甜味又要限制热量。
- 陈光武王宏磊赵宝珍张东风张玉仙
- 关键词：糖精钠高压液相色谱氢氧化钠溶液
- 高效液相色谱邻苯二甲醛衍生化法测氨基酸被引量：4
- 1998年
- 高效液相色谱邻苯二甲醛衍生化法测氨基酸刘红丽曹元龙王宏磊氨基酸是人体必需的营养成分，在人们的日常食物中广泛存在，氨基酸的测定对这些食品的营养价值的评价有很重要的作用。在医学上，有人用血液中的氨基酸分布或某种氨基酸含量或两种氨基酸的比值来分析病人的病疾...
- 刘红丽曹元龙王宏磊
- 关键词：高效液相色谱氨基酸柱前衍生化法
- 郑州市市售食品中合成色素含量测定的调查报告
- 1992年
- 食品色素可分二大类,即食用天然色素和合成色素。天然色素来源于植物和动物,一般较为安全。但颜色不够鲜艳,其色泽随PH的变化而变化。合成色素常以苯、甲苯、萘等化工产品为原料,经过诸如磺化、硝化、卤化,偶氮化等一系列有机反应而制成。由于经过较复杂的工艺过程,混入有害物质的机会较多,制成的色素有一定毒性。但由于合成色素的成本低且色泽鲜艳、着色力强、色调多样,故目前在食品加工生产中被广泛的使用。随着科学的发展,尤其是毒理学的发展。
- 赵宝珍王宏磊邢宝才张玉仙张东风
- 关键词：合成色素市售食品食用天然色素食品色素着色力食品卫生监督
