汤芬
- 作品数：3 被引量：12H指数：2
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 萝卜果汁饮料的研制
- 2013年
- 本试验以白萝卜汁和雪梨汁为原料,研究萝卜果汁饮料的生产工艺与配方,为萝卜的开发提供技术支撑.研究结果表明,用6％的萝卜汁、12％的雪梨汁、0.15％的柠檬酸、9％的白糖以及0.1％的CMC-Na和0.1％的黄原胶作为稳定剂生产的饮料稳定性和可口性好.
- 汤芬姚潮江邓放明
- 关键词：白萝卜雪梨饮料稳定性果汁饮料
- 超临界CO_2流体萃取荷叶总黄酮的工艺优化被引量：9
- 2013年
- 采用超临界CO2萃取荷叶总黄酮,以荷叶总黄酮得率为指标,以萃取压力、萃取温度、夹带剂乙醇的浓度和萃取时间为试验因素进行单因素和正交试验。结果表明,超临界CO2萃取荷叶总黄酮的最佳工艺条件为萃取压力45 MPa,温度36℃,乙醇质量分数100%,萃取时间120min。该条件下荷叶总黄酮得率为3.311 5mg/g。
- 汤芬傅亚平邓放明
- 关键词：荷叶黄酮超临界CO2萃取
- 萝卜果汁饮料的研制被引量：3
- 2014年
- 以白萝卜汁和雪梨汁为原料,研究白萝卜果汁饮料的生产工艺与配方,为白萝卜的开发提供技术支撑。研究结果表明,用6%的白萝卜汁、12%的雪梨汁、0.15%的柠檬酸、9%的白糖以及0.1%的CMC-Na(羧甲基纤维素钠)和0.1%的黄原胶作为稳定剂生产的饮料稳定性和可口性好。
- 汤芬姚潮江邓放明
- 关键词：白萝卜雪梨稳定性果汁饮料
