李默馨
- 作品数：24 被引量：80H指数：6
- 供职机构：东北农业大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程化学工程石油与天然气工程更多>>
- 一种用超临界CO<Sub>2</Sub>为溶解剂氢化小麦胚芽油的方法
- 一种用超临界CO<Sub>2</Sub>为溶解剂氢化小麦胚芽油的方法。本发明涉及小麦胚芽油加氢的反应方法。它解决了现有氢化方法中易发生异构化反应，生成反式脂肪酸脂的问题以及残留有害溶剂的弊端。本发明的步骤如下：将小麦胚芽...
- 梁少华马传国于殿宇王世让王腾宇李红玲李默馨
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- 一种用超临界CO<Sub>2</Sub>为溶解剂氢化维生素E油的方法
- 一种用超临界CO<Sub>2</Sub>为溶解剂氢化维生素E油的方法。它解决了常规压力状态下氢化方法中油脂中脂肪酸易发生异构化反应。本发明的步骤如下：将维生素E样品放入釜中并加磁珠和一定量的催化剂，之后试漏；向釜中充入C...
- 于殿宇王立琦王俊国李振岚王玉齐颖李默馨刘晶
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- 油脂碱炼水洗废水替代水化热水的方法
- 本发明提供一种油脂脱胶方法，是油脂碱炼过程中的水洗废水直接用于脱胶中的研究。水化磷脂具有亲水性，可通过水化方法脱除，而非水化磷脂具有明显的疏水性，是以磷脂酸(PA)和溶血磷脂酸的钙镁盐的形式存在的，较难除去。由于水洗废水...
- 王立琦魏贞伟于殿宇朱秀清李红玲王玉李振岚齐颖李默馨王腾宇
- 一种用超临界CO<Sub>2</Sub>为溶解剂氢化小麦胚芽油的方法
- 一种用超临界CO<Sub>2</Sub>为溶解剂氢化小麦胚芽油的方法。本发明涉及小麦胚芽油加氢的反应方法。它解决了现有氢化方法中易发生异构化反应，生成反式脂肪酸脂的问题以及残留有害溶剂的弊端。本发明的步骤如下：将小麦胚芽...
- 于殿宇王立琦贾庆胜王腾宇王世让李红玲李默馨于坤红李振岚王玉齐颖陈晓慧
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- 饲料用大豆磷脂的质量控制与应用
- 2009年
- 论述了饲料用大豆磷脂的种类、生产工艺、使用效果,以及开发应用前景,并对实际应用过程中经常出现的饲料质量不稳定的问题进行了分析,提出了饲料企业在选择大豆磷脂产品时除了要考察磷脂的颜色和气味外,还要加强对其酸值、水分、磷脂含量和脂肪含量等指标的检测和控制,这些重要指标对控制饲料产品质量具有一定的指导意义。
- 李红玲李默馨屈岩峰于殿宇王俊国
- 关键词：饲料大豆磷脂
- 超临界CO2状态下氢化大豆浓缩磷脂的研究被引量：3
- 2008年
- 在超临界CO2状态下,用Pd/C作催化剂,进行氢化大豆浓缩磷脂的加成反应。确定了高压反应釜中CO2的压力为5MPa,而后加入H2至总压力为9MPa时,二氯甲烷-乙醇混合溶剂比2:1,反应温度为65℃,反应时间为70min,搅拌速度为220r/min,催化剂添加量为3.5%,产品得率为92%,碘值为35.5gI2/100g的氢化浓缩磷脂。产品抗氧化性增强,呈颗粒状,颜色为淡黄色,有利于加工、运输、贮藏,改善了浓缩磷脂在饲料中的分散性。
- 梁少华马传国王瑾李默馨于殿宇
- 关键词：大豆浓缩磷脂H2超临界CO2颗粒状抗氧化性
- 脱色白土中重金属对大豆油脂品质影响的研究被引量：2
- 2011年
- 通过向脱色白土中添加不同种类和含量的重金属,讨论重金属对大豆油脂品质的影响。经实验可知,脱色过程中大豆油脂的过氧化值和酸值均随着白土中各重金属添加量的增加而升高。这主要是由于这四种重金属在脱色过程中充当了助氧化剂的作用,其助氧化顺序为:铅>铜>锌>铬。并且,随着金属含量的增高,产品的脱色率也有不同程度的下降。此外,白土中铬、锌、铜、铅等重金属的存在,可以造成脱色油脂中反式脂肪酸含量上升,重金属含量越高,反式脂肪酸含量越高。其中,金属铅对反式脂肪酸含量的影响最为明显。
- 于殿宇李默馨孙博王妍江连洲
- 关键词：过氧化值反式脂肪酸脱色率
- 大豆豆米饭的研制
- 2010年
- 大米是人们生活中重要的食物,但缺乏赖氨酸和一定量的油脂,大豆营养丰富,其蛋白质是优质植物蛋白。将大豆加工生产大豆豆米,食用时与大米一起蒸煮,蒸煮过程的最佳米水配比是1∶1.30,浸泡温度25℃,浸泡时间90min,蒸煮30min,制成糊化度为93.8%的大豆豆米饭。大豆蛋白质可弥补大米蛋白质中赖氨酸的不足,大米也可在一定程度上补充大豆蛋白质中蛋氨酸的不足,起到蛋白质互补作用,从而提高营养价值。可以使人们获得更多营养,让平淡的食品具有了不同寻常的口感和营养。
- 王世让李默馨李红玲王腾宇于殿宇
- 关键词：大米糊化度
- 酶法催化大豆油脚脂肪酸制备生物柴油的研究被引量：12
- 2008年
- 大豆水化油脚采用皂化酸解法可制取油脚脂肪酸。以油脚脂肪酸为原料、固定化脂肪酶为催化剂.采用酯化方法制备生物柴油,考察脂肪酸与无水乙醇的料液摩尔比、乙醇流加方式、固定化酶用量、溶剂选取、反应温度和时间对生物柴油转化率的影响。单因素及响应面结果显示反应最佳条件为:料液摩尔比1:7、乙醇分三次流加、固定化酶为脂肪酸质量的13.5%、以叔丁醇为助溶剂、反应温度45℃、反应时间36 h。生物柴油的转化率82.5%。
- 宋玉卿刘春雷于殿宇王瑾李默馨
- 关键词：生物柴油脂肪酸固定化脂肪酶酯化反应叔丁醇
- 浓香大豆油制备工艺研究被引量：2
- 2010年
- 以黑龙江省非转基因大豆为原料,通过单因素试验对浓香大豆油的风味进行了研究,得到产生浓香型大豆油的最佳工艺条件:热炒豆占原料比例30%,热炒温度180℃。在保证浓香风味的基础上,以出油率为指标,通过单因素试验和正交试验对浓香大豆油的压榨工艺进行研究,得到最佳压榨条件为:压榨压力4MPa,压榨温度130℃,物料总水分4%,出油率达到57.1%。此条件下得到的大豆油气味浓郁,透明澄清,符合国家四级大豆油标准。
- 李默馨王玉李振岚齐颖于殿宇
- 关键词：浓香热炒蒸炒吡嗪
