张雪丹
- 作品数：98 被引量：224H指数：7
- 供职机构：山东省果树研究所更多>>
- 发文基金：现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金山东省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理理学更多>>
- 一种用于贮藏保鲜苹果的保鲜剂
- 本发明涉及一种用于贮藏保鲜苹果的保鲜剂，属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明的用于贮藏保鲜苹果的保鲜剂，含有壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖，还含有保鲜促进剂；所述保鲜促进剂为：珍珠粉、苹果超临界提取物、瞿麦水提物和柠檬精油中的一...
- 杨娟侠李林光王丹张雪丹辛力王传增张倩
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- 一种三元蒸发器无霜冷库
- 一种农产品保鲜用三元蒸发器无霜冷库。包含有库外的压缩冷凝制冷机组(1)及设置在库内的冷风机(2)、库墙上的墙蒸发排管(3)、地坪浅池(7)、地坪浅池(7)内的池内蒸发排管(4)等。地坪浅池(7)内放置有载冷剂，压缩冷凝制...
- 鲁墨森王淑贞杨娟侠张雪丹刘晓辉鲁荣
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- 柿果胶提取工艺优化及理化性质研究被引量：4
- 2018年
- 为了开发柿深加工产品,以脱涩柿果为原料,利用Box-Behnken方法设计,通过响应面分析法对柿果胶的酸提醇沉法提取工艺进行优化,并研究提取的柿果胶的理化性质。结果表明,柿果胶最佳提取条件为0.1 mmol/L HCl提取液p H4.00,液料比为23∶1(g/g),提取时间107 min,提取温度92℃,在此条件下柿果胶得率为7.31%。对上述条件下柿果胶的理化性质研究发现,柿果胶的亮度为L*30.74,彩度为C*13.04,色度角为h°44.07,酯化度为98.88%;高效液相测其分子量为405.3 k Da,且单糖组成是岩藻糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、果糖和半乳糖醛酸。可为柿果胶的提取和应用提供重要的理论基础和技术支持。
- 张雪丹杨娟侠王丹王明林辛力
- 关键词：果胶响应面分析法理化性质
- 一种无霜冷库自动控制装置
- 本实用新型公开了一种无霜冷库自动控制装置，包括测定库温的库温传感器、测定冷风机蒸发器表面霜温的霜温传感器、设定库温上下限温度的库温二次仪表、设定霜温上下限温度的霜温二次仪表、设于库内的冷风机、设于库外的制冷机以及控制冷风...
- 鲁墨森刘晓辉王淑贞祝恩元张雪丹鲁荣
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- 食品检验报告带入性风险的防控分析被引量：3
- 2015年
- 食品检验报告是食品检验机构依照有关法律法规,按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验,出具的检验数据和结论客观、公正、真实的检验报告。它不仅是获取送检食品准确的质量信息的有效手段,也是反映检测机构管理水平、技术水平和服务水平的重要媒介。但是,由于食品种类繁多、适用标准不统一、检测项目众多、分析方法复杂等因素,造成了食品检验报告失误率的增加。检验报告的证明力、溯及力是执法人员证据审查的重要内容,直接决定着行政处罚决定的合法有效性。
- 胥洪许广友张雪丹
- 关键词：食品检验食品安全标准食品种类证明力溯及力失误率
- 短时减压处理方式对‘寒露蜜’桃果实品质的影响被引量：2
- 2019年
- 本试验以‘寒露蜜’桃为材料,探讨连续式减压处理和一次性减压处理两种短时减压处理方式对常温保鲜桃果实品质的影响。结果表明,20℃常温放置5天时,连续性减压处理桃果实的腐烂率为21.43%,失重率为3.72%,硬度为67.77 N,可溶性固形物含量为12.67%,可滴定酸含量为0.27%。与其它处理相比,连续式减压处理可以降低‘寒露蜜’桃果实腐烂率、失重率,保持呼吸速率、硬度和可滴定酸含量,因此,该处理方式可以作为一种保持常温保鲜桃果实品质的技术。
- 张雪丹刘伟孙山郝传浩李桂祥辛力
- 关键词：果实品质
- 1-甲基环丙烯在柿果实贮藏保鲜中的应用进展
- 2012年
- 从乙烯、呼吸、软化、抗氧化性、脱涩、病害、细胞超微结构等几方面综述了1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对柿果实采后生理生化变化的影响,同时介绍了1-MCP结合其它处理对柿果实贮藏的作用效果,以期为1-MCP在柿果实贮藏保鲜中的应用和研究提供参考。
- 辛甜甜辛力张雪丹李文波李富军
- 关键词：1-甲基环丙烯贮藏
- 氯吡脲处理对“泰山1号”猕猴桃采后果实呼吸和品质的影响被引量：6
- 2020年
- 以山东主栽猕猴桃"泰山1号"为试材,采用浸果处理,研究了氯吡脲处理对果实膨大和采后果实品质的影响,以期为猕猴桃的保质增重提供参考依据。结果表明:与对照相比,猕猴桃单果质量及纵横径、侧径均显著增加,12.5 mg·L^-1氯吡脲处理使果实平均单果质量增加56.61%,果实纵横径和侧径分别增加18.80%、17.04%和13.62%,果形指数、横径和侧径比值则无明显变化;采后果实的呼吸速率除采收当天低于对照外,20℃贮藏下与对照无差异,均在第6天开始上升;氯吡脲处理使果实硬度降低,可溶性固形物含量有所提高,比对照增加1.12%;在贮藏2 d后可滴定酸含量逐渐下降,但整个贮藏期间果实的可滴定酸含量和失重速率均显著低于对照。说明在12.5 mg·L^-1氯吡脲处理条件下能显著增加"泰山1号"猕猴桃的单果质量,对促进果实商品性和提高产量具有良好作用,但降低了果实的硬度,加速了果实的软化,适宜的采收期可提前3~6 d。
- 李国田张雪丹孙山安淼王海荣
- 关键词：猕猴桃氯吡脲单果质量呼吸速率贮藏品质
- 用于小型果气调贮藏、货架保鲜的精油施用装置及应用方法
- 本发明公开了一种用于小型果气调贮藏、货架保鲜的精油施用装置及应用方法，包括外壳体、内置熏蒸托盘和贴于外壳体内侧壁上负载精油的无纺布，外壳体侧部开口并设置有密封侧面盖，熏蒸托盘通过抽拉脱离外壳体，每个熏蒸托盘上设置若干独立...
- 王丹张静张倩杨娟侠张雪丹邹曼翟浩辛力
- 文献传递
- 一种用于贮藏保鲜鲜枣的保鲜剂
- 本发明涉及一种用于贮藏保鲜鲜枣的保鲜剂，属于果蔬贮藏保鲜技术领域。本发明的用于贮藏保鲜鲜枣的保鲜剂，含有壳聚糖、魔芋粉和普鲁兰多糖，还含有保鲜促进剂；所述保鲜促进剂为：珍珠粉、鲜枣超临界提取物、柏子仁水提物和葡萄精油中的...
- 杨娟侠辛力王传增张雪丹王丹张倩
- 文献传递
