何玉伏
- 作品数：6 被引量：12H指数：2
- 供职机构：河北省疾病预防控制中心更多>>
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- 河北农村农民30年膳食结构变化分析
- 对1982年、1992年、2002年河北省营养调查的农村膳食调查资料作比较分析,分析不同年度调查所获得的农村居民食物摄入量、能量摄入量、营养素摄入量数据。了解30年来农村居民的膳食结构变化及其存在的问题,为改进农村居民营...
- 王跃进何玉伏
- 关键词：膳食调查农村居民营养
- 文献传递
- 2007年河北省居民膳食营养摄入状况调查研究被引量：9
- 2010年
- 目的了解河北省调查点人群膳食结构,掌握人群膳食营养摄入状况,为有针对性地开展营养干预措施、改善膳食结构提供科学依据。方法以称重法和三日记账法对随机选取的90户居民400人进行膳食营养摄入调查。依据《中国居民膳食指南》、《中国居民营养与健康状况调查报告之十2002年营养与健康状况数据集》进行评价。结果居民平均每天摄入谷类食品376.34g、薯类44.28g、豆类12.35g、鱼虾27.68g、肉类43.07g、蛋类39.04g、奶类26.84g、蔬菜366.81g、水果359.96g、油脂42.44g、食盐10.95g、水及饮料793.50g。居民平均每天摄入能量9 095.68KJ、蛋白质63.4g、脂肪71.7g、碳水化合物342g、膳食纤维13g、胆固醇259g、维生素A350ugRE、硫胺素1.1mg、核黄素0.8mg、尼克酸99.29mg、维生素C88mg、膳食钙365mg、钠5 679mg、锌10.1mg、硒41.6ug、铁23.6 mg。结论调查点居民平均豆类、奶类及其制品、鱼虾水产品类食品明显摄入不足,远远低于推荐量标准;能量、蛋白质、维生素A、维生素C、膳食钙、锌等营养素摄入量低于2002年全国调查水平,低于推荐量标准;脂肪、钠摄入量高于推荐量标准2.5倍以上。调查结果显示居民膳食结构不合理,营养素摄入不平衡。有计划地开展人群膳食营养指导十分必要。
- 张健何玉伏刘佳刘风霞王跃进
- 关键词：膳食营养摄入量
- 青少年儿童膳食钙的摄入状况及改善
- 青少年儿童膳食中钙的营养状况,不仅营养学界关注,更受到儿童青少年工作者的重视,本文收集了全国部分地区青少年儿童膳食钙摄入调查情况,表明我国青少年儿童缺钙是一个普遍性的问题,钙摄入量的不足正威胁着广大的儿童青少年的身体健康...
- 何玉伏张志珍
- 关键词：青少年儿童膳食钙
- 河北省部分地区居民膳食营养摄入状况调查
- 2007年7月河北省抽取唐山市路北区、廊坊市文安县农村、承德市双塔区农村的部分居民作为全国总膳食研究的调查点进行膳食调查,膳食调查采用称重法和24小时回顾法,在每个调查点连续调查三天,每个调查点抽取30户,每户调查全部家...
- 何玉伏张健刘佳刘风霞王跃进
- 关键词：膳食营养摄入量
- 文献传递
- 河北省城乡人群缺铁性贫血干预效果研究被引量：3
- 2008年
- 王金木王跃进何玉伏
- 关键词：缺铁性贫血干预效果铁强化酱油
- 城乡不同人群缺铁性贫血状况调查分析
- 2006年
- 我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的地区之一.由于铁营养缺乏,我国缺铁性贫血发生率达到15%～20%,妇女儿童贫血率高达20%以上.因此,缺铁性贫血已是一个全球性的公共营养问题,更是我国重大卫生和健康问题.为了有效改善我省的铁营养状况,降低缺铁性贫血的发生率,提高居民的健康素质,2005年对3 417名20岁以上女性、1 361名3～7岁儿童和1 536名大、中学校在校女学生进行了指端血红蛋白含量测定.旨在为人群提供有效的干预措施,改善城乡居民铁营养状况提供科学依据.……
- 王金木王跃进何玉伏陈刚
- 关键词：缺铁性贫血中学生铁营养成年女性贫血率
