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付真

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：贵州省农业科学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇腥味
  • 1篇种质
  • 1篇种质资源
  • 1篇无腥味大豆
  • 1篇鉴选
  • 1篇大豆

机构

  • 1篇贵州省农业科...

作者

  • 1篇张太平
  • 1篇付真
  • 1篇王其礼
  • 1篇王军
  • 1篇蕙颖萍
  • 1篇王尔明
  • 1篇徐元刚
  • 1篇朱星陶

年份

  • 1篇2001
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
无腥味大豆种质资源鉴选及其利用研究
朱星陶张太平徐元刚王军王尔明王其礼付真蕙颖萍
该课题为贵州省科学技术基金项目，编号为黔基合计字（1996）3088号。大豆中含有的脂肪氧化酶（英文简称LOX）有3种同工酶类型（LOX-1、LOX-2、LOX-3），LOX缺失品种因酶活性低其加工产生的豆腥味则低，称为...
关键词：
关键词：大豆种质资源鉴选
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共1页<1>
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