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黎惠兰

作品数：4 被引量：12H指数：1
供职机构：上海健鹰食品科技研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇会议论文

领域

  • 4篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇悬浮剂
  • 2篇饮料
  • 2篇配料
  • 2篇果肉饮料
  • 1篇面点
  • 1篇鸡蛋
  • 1篇工艺参
  • 1篇工艺参数

机构

  • 4篇上海健鹰食品...

作者

  • 4篇黎惠兰
  • 2篇万新
  • 2篇凌朝阳
  • 1篇周琼英
  • 1篇周琼瑛

传媒

  • 1篇粮油食品科技
  • 1篇广州食品工业...

年份

  • 3篇2004
  • 1篇2003
共 4 条 记 录，以下是 1-4
全选 清除 导出
排序方式：
果肉饮料悬浮剂的应用
介绍果肉饮料悬浮剂在七种常见果肉饮料生产中的应用,并考察其悬浮效果、口感、成本等情况,为生产企业提供技术参考。
凌朝阳黎惠兰
关键词：果肉饮料
文献传递
台式沙琪玛制作工艺优化研究被引量：12
2004年
研究了台式沙琪玛配料的作用,同时研究了最佳制作工艺参数。
万新周琼瑛黎惠兰
关键词：配料鸡蛋
台式沙琪玛制作工艺优化研究
2003年
本文研究了台式沙琪玛配料的作用 ,同时确定了制作台式沙琪玛的最佳工艺参数。
万新周琼英黎惠兰
关键词：配料工艺参数面点
果肉饮料悬浮剂的应用
介绍果肉饮料悬浮剂在七种常见果肉饮料生产中的应用,并考察其悬浮效果、口感、成本等情况,为生产企业提供技术参考。
凌朝阳黎惠兰
关键词：果肉饮料
全选 清除 导出
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