马相杰
- 作品数：7 被引量：32H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 罗非鱼幼鱼肠道微生物基因组DNA的提取被引量：6
- 2009年
- 以提取幼鱼肠道微生物总DNA的浓度、OD260/280、及对ERIC-PCR和PCR-DGGE指纹图谱的影响作为判断依据,比较了3种不同幼鱼肠道微生物总DNA的提取方法。结果表明方法2提取的总DNA的浓度明显高于方法1和方法3;3种方法获得总DNA的纯度相似,OD260/280在1.8～1.9间;对ERIC-PCR和PCR-DGGE指纹图谱分析表明,3种方法中方法2提取的DNA最能反映出幼鱼肠道微生物的多样性。
- 汪立平马相杰赵勇
- 关键词：罗非鱼总DNA提取ERIC-PCRDGGE
- 甘露寡糖对罗非鱼幼鱼肠道微生物的影响被引量：13
- 2010年
- 分两个实验考察了饲料中添加自制酵母甘露寡糖、外购甘露寡糖和黄霉素对奥尼罗非鱼幼鱼[(l.00±0.04)g]肠道菌群的影响。传统菌落计数结果表明,不同的添加剂都能明显地改变幼鱼肠道中的乳酸杆菌和大肠杆菌的数量及比例,其中0.5%自制酵母甘露寡糖使乳酸杆菌的数量增加10.77%(P<0.05),大肠杆菌的数量减少14.80%(P<0.05),使乳酸杆菌与大肠杆菌的比例提高到0.9720。DGGE图谱分析表明,自制酵母甘露寡糖、外购甘露寡糖、黄霉素的加入都改变了罗非鱼幼鱼原有的肠道微生物的微生态环境,其中自制酵母甘露寡糖对罗非鱼幼鱼肠道微生物的微生态影响最大。
- 马相杰汪立平赵勇冷向军
- 关键词：罗非鱼甘露寡糖黄霉素DGGE
- 红曲霉液体菌种培养特性动态分析
- 2010年
- 通过对FF-6202红曲霉液体菌种在发酵过程中的几个动态参数的研究,分析了还原糖、糖化力、pH值、菌丝量、色价和色调等主要参数在红曲发酵过程中的变化规律。初步确定了在液体种子培养过程中的几个关键控制参数是:还原糖、pH值、菌丝量和色价。
- 马相杰
- 关键词：红曲霉液体菌种
- β-甘露聚糖酶水解酵母细胞壁水解条件的研究被引量：5
- 2009年
- 采用单因素实验研究了底物浓度、加酶量、反应时间、反应温度和pH值5个因素对β-甘露聚糖酶水解酵母细胞壁的影响。在单因素实验基础上,通过正交实验确定了β-甘露聚糖酶水解酵母细胞壁的最佳水解条件为:底物浓度为8%,加酶量为55%,水解时间为4.5 h,水解温度为55℃,pH值6.0。
- 马相杰汪立平冷向军赵勇
- 关键词：Β-甘露聚糖酶水解条件正交实验
- 红曲霉菌发酵过程控制及红曲色素稳定性研究
- 红曲米由红曲霉寄生在米饭上繁殖,经干燥后一种具紫红色干米粒,又称红曲、丹曲、赤曲等.红曲米发明已有一千多年的历史,李时珍在本草纲目中称其为佳品,广泛应用于食品着色、食品发酵及中医药中。但目前大规模工业化生产过程的许多技术...
- 马相杰
- 关键词：红曲米粉色价菌种发酵特性
- 文献传递
- 红曲米粉耐热、耐光性研究被引量：1
- 2010年
- 研究了不同溶剂、光照条件和不同的存放温度对红曲米粉色价残留率的影响,得到了如下基本结论:(1)光照对红曲色素色价的作用比温度作用要大,且作用快、时间短。但光照的作用仅仅能对红曲的表面作用,内部影响不大。因而红曲米粉的避光保存是首选条件。(2)温度对红曲色素色价的作用随温度的升高逐渐增大,作用时间逐步变短。(3)不同的溶剂、不同的状态,温度、光照的影响都不一致,实验结果的色价稳定性规律为:粉状>醇溶性>水溶性。
- 马相杰
- 关键词：红曲米粉色价温度光照
- 甘露寡糖对罗非鱼肠道菌群的影响被引量：8
- 2010年
- 考察饲料中添加自制酵母甘露寡糖、外购甘露寡糖和黄霉素对奥尼罗非鱼肠道菌群的影响。实验以平均初重20.04±0.13g的奥尼罗非鱼为实验对象,在基础饲料中分别添加0.00%(对照组)、0.5%的自制酵母甘露寡糖、0.5%的外购甘露寡糖和8mg/kg黄霉素。传统菌落计数结果表明,各添加剂都能明显改变幼鱼肠道中的乳酸杆菌和大肠杆菌的数量及比例,饵料中添加0.5%的自制酵母甘露寡糖更能优化罗非鱼肠道微生物的微生态环境。DGGE图谱分析表明,自制酵母甘露寡糖、外购甘露寡糖、黄霉素的加入都改变了罗非鱼原有的肠道微生物的微生态环境,其中自制酵母甘露寡糖对罗非鱼肠道微生物的微生态影响更大。
- 汪立平马相杰冷向军赵勇
- 关键词：罗非鱼甘露寡糖肠道菌群DGGE
