谢进
- 作品数：31 被引量：63H指数：5
- 供职机构：广州市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广州市医药卫生科技项目广东省医学科学技术研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 广东市售仿瓷餐具中甲醛的风险监测分析
- 2016年
- 目的通过对广东市售仿瓷餐具中甲醛含量进行监测分析,为广东市售仿瓷餐具的风险和安全性评估工作提供可靠的依据。方法共抽检广东省8个地级市售仿瓷餐具样品160宗,浸泡条件参照GB 5009.156—2003《食品包装材料及其制品的浸泡试验方法通则》,按照《2013年国家食品污染和有害因素风险工作手册》中的乙酰丙酮分光光度法测定甲醛的含量,并按照GB 9690—2009《食品容器、包装材料用三聚胺-甲醛成型品卫生标准》进行评价。结果广州市售160宗仿瓷餐具样品中甲醛的合格率仅为70.6%,超标率高达29.4%。结论广东市售仿瓷餐具中甲醛的合格率偏低,超标严重,为防止仿瓷餐具危害人体健康,相关部门应加强对销售点仿瓷餐具的检查监督力度,特别对仿瓷餐具中甲醛含量要重点监测、监督,加强仿瓷餐具在餐具安全管理政策及法规的制定和监管。
- 潘心红谢进黄聪彭荣飞张宏峰周洪伟
- 关键词：仿瓷餐具甲醛
- 用数字化自动电位滴定仪测定甜面酱中氨基酸态氮
- 2015年
- 目的用数字化自动电位滴定仪测定甜面酱中氨基酸态氮方法进行了探讨。方法用Lab X软件建立数字化的操作界面,并设置甜面酱中氨基酸态氮的各项参数进行数字化自动电位仪滴定的测定。结果数字化自动电位滴定仪甜面酱中氨基酸态氮的测定结果与国标法比较差异无显著性,相对标准偏差是1.74%。结论数字化自动电位滴定仪测定甜面酱中氨基酸态氮实现了实验过程全自动化的操作界面,具有简便﹑快速﹑准确﹑高效的优点。
- 谢进许萍潘心红张宏峰周洪伟
- 关键词：甜面酱氨基酸态氮
- 高效液相-荧光法测定花胶中的有机汞
- 2020年
- 用高效液相-荧光法对花胶(20宗)中的有机汞(甲基汞和乙基汞)进行测定,并对结果进行分析与讨论;回收率分别在85.9%~90.5%,甲基汞和乙基汞的检出率达到25%~30%,超标率为5%,相关系数r=0.9994,相对标准偏差为1.62%~1.93%之间。实验表明:该法具有选择性好、检出率高、准确等优点;花胶中的有机汞检出限低,分析方法线性好,检出率高,精密度较好。
- 潘心红周洪伟谢进李静程焰芳宋韶芳谭磊李美霞
- 关键词：花胶
- 用原子荧光分光法测定陶瓷餐具中锑的含量被引量：1
- 2019年
- 目的用原子荧光分析法对陶瓷餐具中锑的含量进行分析与讨论。方法用原子荧光分析法与孔雀绿法分光光度法(GB 31604.41—2016)分别对陶瓷餐具(10宗)中的锑含量进行测定。结果用原子荧光分析法与孔雀绿法分光光度法分别对陶瓷餐具中锑的测定结果进行比较,结果表明原子荧光分析仪与孔雀绿分光法结果一致;锑线性范围为0 ng/ml～100 ng/ml,相关系数为0.999,回收率在92.0%～100.0%,相对标准偏差为1.18%～1.28%。结论本文用原子荧光分析仪对陶瓷餐具中锑含量进行测定的方法具有准确、干扰少、灵敏、快速等优点。
- 黎淑端潘心红谢进卢祝靓子周洪伟李美霞
- 关键词：陶瓷餐具锑
- 广东市售乳粉及乳制品中蛋白质和三聚氰胺监测结果分析被引量：1
- 2012年
- 目的:对广东市售乳粉及乳制品中蛋白质与三聚氰胺含量的监测结果进行分析,为食品安全监管提供了依据。方法:随机抽检了3个地级市总共3个品种118宗市售乳粉及乳制品样本,按照GB5009.5-2010和GB/T22388-2003进行分析。结果:广东市售乳粉蛋白质合格率仅为76.7%,液态乳蛋白质的合格率为84.4%,含乳饮料蛋白质合格率为93.0%;而三聚氰胺的检测结果全部小于规定的国家标准值,合格率高达100%。结论:广东市售乳粉及乳制品中蛋白质含量监测结果表明:乳粉中蛋白质合格率偏低,因此对乳粉(特别婴幼儿乳粉)中蛋白质含量需要重点监测和严格监督。
- 潘心红谢进卓召模许萍周洪伟林玉娜
- 关键词：蛋白质三聚氰胺
- 智能化自动测汞仪直接测定奶嘴中汞的含量被引量：6
- 2010年
- 潘心红谢进于桂兰
- 关键词：智能化全自动汞
- 八级杆碰撞反应池ICP-MS直接测定肝素钠中的32种元素被引量：2
- 2015年
- 目的建立八级杆碰撞反应池(ORS)电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定肝素钠中B、Mg、Al、Ca、Co、Zn、Se、Ti、Ag、Fe、Sr、Si、Ba、K、P、Cr、Mn、Ni、Cu、As、Cd、Hg、Pb、V、Mo、Sn、Sb、Ir、Pd、Pt、Ru和Rh共32种元素的分析方法,为肝素钠的质量监督提供科学方法。方法准确称取样品0.25 g,加入1%HCl+1%HNO3,超声溶解后,定容到10 ml,直接用八级杆碰撞反应池ICP-MS进行分析,测定过程中用Sc、Ge、In和Re混合内标消除非质谱干扰,用八级杆碰撞池技术来消除质谱干扰。结果本法的检出限除硅为2.0 mg/kg外,其他元素为0.01μg/kg^50μg/kg,相对标准偏差为0.2%~3.4%,回收率为93.5%~104.0%。结论可以采用八级杆碰撞反应池ICP-MS测定肝素钠中的32种元素,该方法简单、快速、准确、检出限低,适用于实验室日常分析。
- 彭荣飞周宏伟黄聪张宏峰谢进
- 关键词：电感耦合等离子体质谱肝素钠
- 广州市水产品中海洋生物毒素急性膳食暴露风险评估被引量：6
- 2014年
- 目的了解广州市市售水产品中海洋生物毒素暴露的基础数据,评估广州市市售海产品污染的危险性。方法对广州市市售60份海产品中海洋生物毒素进行检测,并结合《中国居民营养与健康状况调查报告-营养与健康状况数据集(2002)》中的广州市居民膳食摄入量调查,应用WHO推荐的食品中化学污染物膳食暴露评估方法,对广州市居民膳食中海洋生物毒素水平进行评估。结果 21批次样品中检出含有脂溶性海洋生物毒素,检出率为35%,主要的污染项目是OA(大田软海绵酸)、PTX2(扇海洋毒素2)、GYM和SPX1(亚环胺组毒素)。广州市售水产品中水溶性贝类毒素未检出,脂溶性贝类毒素含量水平低,检出率较高。结论广州市居民膳食中海洋生物毒素急性膳食暴露量水平较低,海洋生物毒素对水产品安全没有影响。
- 于鸿李晓晶刘苗谢进彭荣飞
- 关键词：水产品风险评估
- ICP-MS直接测定儿童全血中铅及其同位素比值被引量：2
- 2013年
- 目的:建立全血中铅及其同位素比值的分析方法。方法:全血经稀释20倍后直接用ICP-MS进行分析。结果:总铅的测定的精密度优于1.1%、检出限小于1 ng/ml,加标回收为96.0%～102%;207Pb/206Pb和208Pb/206Pb同位素比值测定的精密度优于0.13%,标准物质的分析结果和证书值一致。结论:可采用ICP-MS准确测定儿童全血品中的铅及其同位素比值,方法简便、快速、准确。
- 彭荣飞周宏伟黄聪潘心红谢进
- 关键词：电感耦合等离子体质谱法铅同位素比值全血
- 全自动蛋白质分析仪测定奶粉中蛋白质含量被引量：2
- 2006年
- 目的：探讨用全自动蛋白质分析仪与自动进样系统测定奶粉中蛋白质含量，建立自动化程度最高的测定蛋白质的新模型；为低含量蛋白质的测定提供新的方法依据。方法：用Kjdtec 2400-自动分析仪与2460-自动进样系统测定奶粉中蛋白质含量。结果：采用全自动蛋白质分析仪测定12份奶粉中蛋白质与国标方法中人工蒸馏滴定法所得的结果作比较。差异无统计学意义（P〉0．05）.本方法测得的回收率在99．11％～100．74％之间；相对标准偏差为1．08％。结论：全自动蛋白质分析仪法具有容易掌握。测定快速，准确和自动化程度最高等优点，是值得广泛应用的分析方法。
- 潘心红黄聪卢丽明邬志敏谢进
- 关键词：奶粉蛋白质
