范艳艳
- 作品数：5 被引量：25H指数：3
- 供职机构：中国农业大学农学与生物技术学院更多>>
- 发文基金：北京市科委重大项目北京市科委科技计划项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 有机无机肥配施及供氮水平对萝卜硝酸盐累积的影响被引量：3
- 2009年
- 以萝卜为试材,分别进行了不同有机无机肥料配施及不同供氮水平对萝卜硝酸盐含量和硝酸还原酶活性(NR)的影响研究,试验结果表明,不同有机无机肥料配施下,追肥一周后随萝卜肉质根膨大硝酸盐含量呈上升趋势,而NR活性逐渐下降。与不施肥处理相比,不同有机无机肥料配施下萝卜产品器官中硝酸盐、VC、可溶性糖和可溶性蛋白含量显著提高,其中有机肥、化肥分别作基肥和追肥的处理("有+化")具有较低的硝酸盐含量。不同施氮水平下,追肥后随萝卜肉质根的膨大硝酸盐含量呈上升趋势,而NR活性先上升后下降。与不施肥处理相比,萝卜产品器官中硝酸盐、可溶性蛋白含量随施氮量的增加而显著升高,VC和可溶性总糖含量则在常量氮肥处理下达到最大。
- 范艳艳王芳吕红豪王树忠眭晓蕾张振贤
- 关键词：萝卜有机无机肥
- 十字花科4种蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐含量分析与评价被引量：11
- 2009年
- 对十字花科大白菜、甘蓝、花椰菜和青花菜不同品种、不同部位、不同贮藏时间的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量进行分析和评价。结果表明,4种蔬菜以大白菜硝酸盐含量最高,花椰菜最低;同种蔬菜不同品种、同一品种不同部位的硝酸盐、亚硝酸盐、VC含量均存在很大差异。大白菜和甘蓝的硝酸盐含量为外叶>中叶>内叶,叶柄中硝酸盐含量显著高于叶片;VC含量为内叶>外叶>中叶,大白菜叶片中VC含量显著高于叶柄。不同部位的亚硝酸盐含量没有明显规律可循,但外叶的亚硝酸盐含量均最高。通过相关性分析表明,4种蔬菜的硝酸盐含量与VC含量呈极显著负相关。随着贮藏时间的延长,4种蔬菜中的硝酸盐含量均呈先升高后下降的趋势,亚硝酸盐含量均有所升高。
- 王芳王树忠朱莉刘勰刘姝言李皓范艳艳高丽红
- 关键词：甘蓝花椰菜青花菜硝酸盐亚硝酸盐
- 日光温室不同彩色甜椒品种比较试验被引量：3
- 2008年
- 本试验选用5个红色彩色甜椒品种和5个黄色彩色甜椒品种,在北京地区高效节能日光温室种植条件下,对其果实产量、果实性状和果实品质进行测定。结果表明:供试红色彩椒品种的平均产量、平均单果重、平均单株结果数均高于供试黄色彩椒品种。与绿熟果比较,彩色甜椒商品成熟果中Vc含量、硝酸盐含量增加,而含水量下降。红色彩椒品种和黄色彩椒品种中,红英达与塔兰多分别具有较高的经济产量、单果重、可食部分比例、Vc含量和可溶性糖含量,综合性状较好。
- 于恩晶司力珊范艳艳王芳眭晓蕾
- 关键词：彩色甜椒
- 施肥种类对菠菜硝酸盐、亚硝酸盐及硝酸还原酶活性的影响
- 2009年
- 试验表明,在不施肥的条件下,圆叶菠菜硝酸盐含量显著低于尖叶菠菜,而硝酸还原酶活性高于尖叶菠菜。有机肥和无机肥1:1比例配施处理的菠菜硝酸盐含量最高,其叶片、叶柄、根部的硝酸盐含量与对照相比差异极显著。与叶片、根部相比,叶柄中的硝态氮含量最高,更能说明各处理之间的差异。叶柄的硝酸盐含量与硝酸还原酶活性之间呈显著负相关。叶片中的硝酸还原酶活性最大,根部最小。本试验的亚硝酸盐含量均不超过1.0μg·g^(-1)。本试验表明选择合适的无机肥不仅可以降低生产成本而且可以提高蔬菜品质。
- 王芳范艳艳眭晓蕾王树忠高丽红
- 关键词：菠菜施肥种类硝酸盐亚硝酸盐硝酸还原酶活性
- 京郊主要蔬菜产品器官硝酸盐与亚硝酸盐含量分析与评价被引量：10
- 2011年
- 对京郊52种蔬菜产品,以及同一种类不同品种、同一品种产品的不同部位的硝酸盐、亚硝酸盐和VC含量等进行测定。结果表明:供试蔬菜产品器官的硝酸盐含量在不同种类、品种及其不同部位间存在明显差异。以蔬菜鲜质量器官中硝酸盐含量均值计算,根菜类(420.66mg/kg)>叶菜类(281.24mg/kg)>茎菜类(279.54mg/kg)>果菜类(176.54mg/kg)>花菜类(157.93mg/kg);同种蔬菜品种间的硝酸盐含量相差1.13～5.48倍;产品器官不同部位的硝酸盐含量也有较大差异,如结球叶菜硝酸盐含量外叶>中叶>内叶,叶柄>叶片,黄瓜果实顶部、基部>中部,果肉>果心,萝卜根皮>根肉。各供试蔬菜产品器官的亚硝酸盐含量多在1mg/kg以下,个别蔬菜种类如茼蒿可达6.74mg/kg,不同蔬菜种类、品种和部位间亚硝酸盐含量差异不如硝酸盐含量差异明显。果菜类、叶菜类和花菜类蔬菜产品器官的VC含量普遍较高,如辣椒可达146.56mg/100g,但品种间VC含量差异不显著。由此可见,目前京郊蔬菜产品器官中的硝酸盐和亚硝酸盐含量多在安全范围内,但仍建议消费者科学合理进行蔬菜种类搭配以保障人体健康。
- 眭晓蕾朱莉高丽红范艳艳王芳王树忠张振贤
- 关键词：京郊蔬菜硝酸盐亚硝酸盐维生素C
