杨莉榕
- 作品数：17 被引量：83H指数：5
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山西省普通本科高等教育教学改革研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
- 藜麦粉对高筋粉糊化特性的影响及藜麦碗托的开发被引量：2
- 2018年
- 藜麦原产于南美洲安第斯山区,具有"营养黄金""未来食品"的美誉,但中国种植藜麦历史短,食用基础都在国外,如何丰富藜麦的食用方法,开发具有中国特色的藜麦食用方法显得十分必要。试验研究藜麦粉与高筋面粉不同配比混合粉的糊化特性,进一步测定由这些混合粉制成碗托的质构特性。结果表明,随着藜麦粉添加量的增加,混合粉糊化峰值黏度、最低黏度、崩解值等特征参数逐渐降低,而最终黏度、消减值、糊化温度随藜麦粉添加量而呈上升趋势,黏度达到最大值所需的时间基本没有变化。加入藜麦会使碗托在硬度、胶黏性、咀嚼性方面得到提高,而黏附性变小,内聚性、弹性等特性降低,且在藜麦添加量30%时碗托的品质最接近传统碗托,所形成的碗托香味更加浓郁,颜色加深。
- 延莎郝忠超朱明明杨莉榕王晶蓉韩渊怀
- 关键词：高筋粉糊化特性质构特性
- 开展免疫学特色教学,全面提升学生素质被引量：2
- 2015年
- 免疫学课程不仅在医学院校开设,也是农林院校动物医学、食品质量与安全、食品科学与工程、生物工程、生物技术等专业的基础课程。不同专业对免疫学教学的要求越来越高[1]。免疫学作为生命科学的前沿学科,发展极为迅速,新理论新技术不断涌现,研究成果日新月异[2]。
- 霍乃蕊姜俊兵朱芷葳杨莉榕刘志宗
- 关键词：免疫学教学特色教学基础课程动物医学食品质量
- 通过双语教学提高免疫学课堂教学效果被引量：4
- 2015年
- 免疫学是生命科学的前沿学科,对其实施双语教学,不仅是培养高素质创新人才之需,也是追踪学科前沿进展之需,也为学生今后的继续学习和职业发展奠定良好基础。双语教学教法得当还有助于专业术语的记忆,概念的准确把握,知识点理解和巩固,因此使课堂教学效果大大提高。
- 郝炳金霍乃蕊朱芷葳任志远杨莉榕刘志宗姜俊兵
- 关键词：免疫学双语教学课堂教学效果
- 八氢番茄红素合成酶基因(psy)转化黄瓜的初步研究
- 杨莉榕
- 关键词：农杆菌番茄红素
- 21世纪高等职业技术师范教育改革的思考被引量：2
- 2005年
- 论述了职技高师教育的重要性和二十一世纪经济社会发展对职技高师教育提出新的要求以及深化其改革的思路。认为职技高师应该在专业设置、教学内容、课程体系、师资队伍建设等方面深化改革,特别突出素质教育,以适应社会发展要求。
- 史冬平杨莉榕
- 关键词：素质教育理论教学实践教学
- 影响双语教学效果的学生因素及其改善措施被引量：2
- 2015年
- 学生的学习态度、起始英语水平、专业英语基础、其他双语课程学习、课前预习与课后复习是决定双语教学效果的主要因素。针对这些限制因素,高校进行相应的大学英语和专业英语教学改革,优化相关课程体系和搞好师资培训,教师提高教学技能和完善教学资源将有利于双语教学氛围的营造,提高双语教学效果,使学生获得专业知识和英语水平的同步增长,促进高校国际化外向型、高素质创新型人才培养目标的实现。
- 霍乃蕊姜俊兵郝林刘艳贾丽艳杨莉榕
- 关键词：双语教学
- 双语教学与高素质创新人才培养——以“食品免疫学”为例
- 2015年
- 双语教学已成为我国教育改革的新趋势,也是我国国情、各省省情以及各校校情发展的需要。特别是专业课程的双语教学是培养既精通专业知识又懂外语的高素质创新人才的必要途径。"食品免疫学"课程很特殊,既具有免疫学的前沿性,又体现了食品工业的飞速发展,实施高效双语教学,不仅可以提高课堂教学效果,实现专业水平和英语能力的同步提高,还可使学生获得课后和校后高水平的继续学习能力,是高素质创新人才培养的有效途径。
- 霍乃蕊朱芷葳任志远杨莉榕刘志宗姜俊兵
- 关键词：双语教学高素质创新人才
- 山西省重要作物萎蔫病病原镰刀菌(Fusarium)种类的鉴定(Ⅰ)被引量：5
- 2006年
- 在分析国内外镰刀菌(Fusarium Link)种类鉴定现状的基础上,运用培养性状和形态特征综合分析的方法,对山西省三个地区七市县5种作物上采集的5个镰刀菌菌株进行了种类鉴定。鉴定出2个种,其中4个菌株属于镰刀菌属美丽组的尖孢镰刀菌(F.oxysporum Schl.),另一个菌株属于镰刀菌属李瑟组的串珠镰刀菌(F.moniliforme Shel-don)。5种作物病原镰刀菌种类分别是:棉花枯萎病菌(F.oxysporum)、西瓜枯萎病菌(F.oxysporum)、黄瓜枯萎病菌(F.oxysporum)、亚麻枯萎病菌(F.oxysporum)和玉米青枯病菌(F.moniliforme)。
- 贺冰杨莉榕贺运春王建明
- 关键词：镰刀菌专化型单孢分离分生孢子
- 嗜酸乳杆菌与地衣芽孢杆菌融合子的制备方法
- 本发明涉及一种原生质融合技术，具体为一种嗜酸乳杆菌与地衣芽孢杆菌融合子的制备方法。包括嗜酸乳杆菌原生质体制备，制备条件，菌龄为12-21h，溶菌酶浓度为5-10mg/mL，酶解温度为30-40℃，酶解时间为20-40mi...
- 霍乃蕊任志远杨莉榕武朝霞侯红萍王如福张新荣张也王媛慧程稚玲王钰慧
- 文献传递
- 山西省重要作物萎蔫病病原镰刀菌(Fusarium)种类的鉴定Ⅱ被引量：7
- 2006年
- 运用培养性状和形态特征进行综合分析的方法,对山西省三个地区七市县5种作物上采集的5个镰刀菌菌株进行了种类鉴定。鉴定出1个种,其中5个茼株均属于镰刀菌属美丽组的尖孢镰刀菌(F．oxysporum Schl．),5种作物病原镰刀茵种类如下：辣椒、甜椒枯萎病菌(F．oxysporum)、番茄枯萎病菌(F．oxysporum)、芝麻枯萎病菌(F．oxysporum)、甜瓜枯萎病菌(F．oxysporum)。
- 贺冰杨莉榕贺运春王建明
- 关键词：镰刀菌单孢分离分生孢子
