杨军
- 作品数：3 被引量：8H指数：2
- 供职机构：曲阜师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山东省高等学校科技计划项目山东省自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学更多>>
- 多环芳烃蒽的生物降解研究进展被引量：2
- 2013年
- 本文介绍了蒽降解生物的分类、蒽降解的途径、蒽降解修复中表面活性剂的使用以及蒽降解基因工程菌的开发等方面的研究进展。
- 王玉芹周晶杨军毛慧文
- 关键词：降解途径表面活性剂基因工程菌
- 微山湖河蟹养殖水域可培养好氧异养细菌多样性调查
- 2013年
- 为丰富微山湖河蟹养殖水域生态系统健康评价体系,对其水体和底泥中可培养异养细菌群落结构及多样性进行了采样调查.调查显示,该水域优势菌的优势度高,多样性指数低.在出现的25种菌落中,优势菌为芽孢杆菌、链球菌属和气单胞菌属.水体中优势菌的优势度为43.75%,多样性指数H为1.542;底泥中优势菌的优势度为55.56%,多样性指数H为0.9949.参照沈韫芳多样性指数标准,微山湖河蟹养殖水域受中到重度污染,水体富营养化严重,须加强保护治理措施.
- 杨军毛慧文王玉芹孟荣江李罗英周晶
- 关键词：环境微生物优势菌群生理生化
- 菊花啤酒的研究被引量：6
- 2013年
- 菊花啤酒,是以麦芽为主要原料,加酒花、菊花,经发酵酿制而成的气泡饮料酒。菊花啤酒是近年来出现的一个啤酒新品种。菊花性甘苦、微寒,具有清肝明目、降压安神、清热解毒等功效。由于菊花有效成分的溶入,使成品啤酒具有菊花所拥有的营养、保健功能。通过糖化煮沸,采用3种不同的菊花添加方式进行发酵,以探讨既不影响啤酒泡持性、稳定性,又能赋予啤酒菊花的香味和有效成分的最佳菊花添加方式。
- 张攀陈嘉琳杨军王仁君周晶
- 关键词：菊花啤酒菊花酒花黄酮糖化发酵
