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李立君

作品数：2 被引量：59H指数：2
供职机构：吉首大学生物资源与环境科学学院更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇理学

主题

  • 1篇玉米
  • 1篇色素
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇天然色素
  • 1篇爬山
  • 1篇爬山虎
  • 1篇稳定性
  • 1篇耐酸
  • 1篇耐酸性
  • 1篇耐盐
  • 1篇耐盐性
  • 1篇黑玉米
  • 1篇红色素

机构

  • 2篇吉首大学

作者

  • 2篇李立君
  • 1篇何征
  • 1篇向中
  • 1篇董爱文
  • 1篇曾秋娟
  • 1篇袁子坤
  • 1篇蔡宇峰
  • 1篇陈建华
  • 1篇田春莲

传媒

  • 1篇中国林副特产
  • 1篇无锡轻工大学...

年份

  • 2篇2003
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
爬山虎红色素的定性定量分析被引量：48
2003年
采用盐酸 乙醇混合溶液提取爬山虎熟果中的红色素,利用乙醚纯化其色素.根据不同pH值条件下红色素溶液的颜色变化,光谱吸收图以及不同金属离子对爬山虎红色素溶液颜色变化的影响情况,对该色素进行初步的定性分析.同时利用改进的Fuleki方法,对爬山虎果中红色素的含量进行初步的分析.
董爱文向中李立君袁子坤曾秋娟何征
关键词：爬山虎红色素天然色素
黑玉米色素的提取工艺及特性研究被引量：11
2003年
通过正交实验,以黑玉米吸光度及净重为指标,优选出黑玉米色素提取工艺最佳条件是:pH值为9的蒸馏水、料液比1:15、40℃恒温水浴提取2次,每次1h。对黑玉米色素的稳定性研究结果表明:色素最大吸收波长为210nm;该色素具有较强的耐酸性、耐还原性、耐盐性,其在酸性条件下耐光性极佳。
田春莲陈建华李立君蔡宇峰
关键词：稳定性耐酸性耐盐性食品添加剂
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