李珊珊
- 作品数：59 被引量：441H指数：12
- 供职机构：中国农业科学院特产研究所更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 基于中药质量标志物(Q-Marker)的鹿茸质量控制标准体系构建被引量：8
- 2021年
- 鉴于鹿茸质量控制存在基原复杂、品种混乱,质量评价标准匮乏等问题,鹿茸质量控制标准体系建设亟待加强。中药质量标志物(quality marker,Q-Marker)的提出及鹿茸中一些相对特异的化学成分逐渐被科学家们发现,为鹿茸质量评价提供了新的契机。详细概括了目前鹿茸质量控制存在的问题,深度辨析了鹿茸Q-Marker的筛选原则,确定其Q-Marker为羟脯氨酸、硫酸软骨素和γ-氨基丁酸,系统构建了鹿茸质量评价标准体系,为推动鹿茸质量控制标准提升和规范鹿业市场提供了保障,有利于鹿业的健康、有序发展。
- 宫瑞泽陆雨顺张磊李志满李珊珊孙印石
- 关键词：羟脯氨酸硫酸软骨素Γ-氨基丁酸
- 一种饮料及其制备方法、用途
- 本发明涉及一种饮料及其制备方法、用途。本发明提供了一种饮料，包括以下原料的水提取物：猴头菇15～40重量份，大枣5～20重量份，枸杞2～10重量份，生姜1～8重量份，以及桂圆4～12重量份。该饮料具有口感好、制备工艺简单...
- 孙印石李珊珊
- 文献传递
- 一种降低尿酸、缓解痛风的复合葵花盘组合物及其制备方法与应用
- 一种降低尿酸、缓解痛风的复合葵花盘组合物及其制备方法与应用，属于功能食品技术领域。为了解决现有痛风治疗药物副作用大、成分复杂等问题，本发明通过提取、酶解、分子量截留等方法，优化了葵花盘提取物、薏苡仁提取物和淡竹叶提取物的...
- 孙印石李珊珊
- 文献传递
- 人参膳食纤维的营养成分和多糖结构及热稳定性研究被引量：11
- 2020年
- 以人参药渣为原料,按照国标方法提取了不同类型的人参膳食纤维,并对其营养成分、多糖结构和热稳定性质进行了研究。结果表明,人参药渣中总膳食纤维(G-TDF)含量达70%。其中水溶性膳食纤维(G-SDF)含量达10.24%,非水溶性膳食纤维(G-IDF)含量达60.77%。G-SDF和G-IDF均含有丰富的营养成分,包括糖类(51.36%/15.21%,G-SDF/G-IDF)、蛋白质(10.02%/11.42%,G-SDF/GIDF)、糖醛酸(18.04%/4.26%,G-SDF/G-IDF)和多种氨基酸,并且不含脂肪,可作为高营养低热量的食品原料。G-SDF和G-IDF具有较好的持水性和持油性等理化性质;能够耐受200℃以下的热加工处理。G-SDF和G-IDF还具有典型的孔洞结构和多糖官能基团,这些结构是其具有理想理化性质的结构基础。本研究为人参膳食纤维成为功能性食品原料提供了必要的理论依据。
- 华梅李珊珊曲迪陈建波李志满孙印石
- 关键词：营养成分热稳定性
- 鹿茸及鹿副产品中外源污染物研究进展
- 2021年
- 鹿是我国传统的名贵药用动物之一。鹿茸及多种鹿副产品具有较高的药用价值和保健功效,但外源污染物的残留不仅影响鹿茸及鹿副产品的品质,还对消费者的健康造成危害。本研究通过查阅相关文献资料,分析和归纳鹿产品中重金属、兽药、食源性病原微生物的来源、残留及检测等相关研究进展,为鹿产品质量标准提高及污染物监控提供依据。
- 王泽帅陆雨顺刘松鑫李珊珊孙印石
- 关键词：鹿茸
- 不同品种、规格鹿茸的化学成分和药理作用研究进展被引量：15
- 2020年
- 鹿茸Cervi Cornu Pantotrichum在我国有悠久的药用历史,常被用作补益类中药使用。由于鹿茸的基原复杂,规格多样,加之功效物质不明晰,因而鹿茸产业缺乏相应的质量标准。对不同鹿源、不同生长阶段、不同形态、不同加工炮制方式、不同部位鹿茸的化学成分和药理作用研究进展进行综述,为深入开展鹿茸在医药和功能食品等行业的应用提供参考。
- 刘松鑫宫瑞泽陆雨顺王泽帅张磊刘畅李珊珊孙印石
- 关键词：鹿茸
- HS-SPME-GC-MS法分析不同辐照方式的人参酒挥发性成分被引量：3
- 2019年
- 试验采用顶空固相微萃取(HS-SPME)的提取方法对人参酒中挥发性成分进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析,以面积归一法计算各成分的相对含量。分别在原人参酒、电子束辐照酒、60Co-γ辐照酒中鉴定出25、30、16种挥发性物质,其中萜烯类化合物是人参酒的主要挥发性成分,相对含量分别为80.39%、55.87%、80.29%。人参酒共同挥发性成分有8种,其中马兜铃烯、α-古芸烯、β-人参烯是主要成分,辐照前后人参酒挥发性成分的种类和含量均发生明显变化,并各自形成了独有挥发性成分。
- 曲迪陈建波华梅李珊珊孙印石
- 关键词：顶空固相微萃取气相色谱-质谱辐照人参酒挥发性成分
- 一种饮料及其制备方法、用途
- 本发明涉及一种饮料及其制备方法、用途。本发明提供了一种饮料，包括：(a)猴头菇、玫瑰花、和百合的水提取物；以及(b)蜂蜜；其中各原料配比如下：猴头菇15～40重量份，玫瑰花1～8重量份，百合2～10重量份，蜂蜜6～30重...
- 李珊珊孙印石
- 文献传递
- 西洋参果多糖的纯化及DPPH自由基清除活性研究被引量：8
- 2019年
- 通过水提醇沉法得到西洋参果中总多糖(WQBP),再通过离子交换层析分离纯化,得到中性糖WQBP-N和酸性糖WQBP-A。利用高效液相色谱法对单糖组成进行分析,并检测各级分的1,1-二苯基-2-二硝基苯肼(DPPH)自由基清除活性。结果表明,WQBP主要由鼠李糖(Rhamnose,Rha)、半乳糖醛酸(Galacturonic acid,GalA)、半乳糖(Galactose,Gal)、阿拉伯糖(Arabinose,Ara)和葡萄糖(Glucose,Glc)组成;WQBP-N主要由Gal、Ara、Glc和甘露糖组成,比例为63.9∶19.3∶15.2∶1.5;WQBP-A主要由Rha、GalA、Gal、Ara和Glc构成,比例为13.1∶13.2∶46.4∶19.0∶5.8。WQBP对DPPH自由基清除活性优于其子级分,并且清除率随着浓度的升高而增加。研究结果能够为西洋参果多糖的开发利用提供一定的数据基础。
- 李珊珊祁玉丽曲迪张磊孙印石
- 关键词：多糖纯化
- 一种具有缓解体力疲劳功效的组合物及其制备方法
- 本发明提供了一种具有缓解体力疲劳功效的组合物，主要由如下组分组成：以质量份数计，混合提取物600‑700份，微晶纤维素200‑400份，淀粉100‑260份，糊精50‑150份，蔗糖30‑50份，硬脂酸镁5‑10份，其中...
- 李珊珊孙印石
- 文献传递
