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张蓓

作品数：17 被引量：50H指数：4
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学一般工业技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 16篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 10篇轻工技术与工...
  • 3篇农业科学
  • 3篇一般工业技术
  • 3篇理学
  • 2篇文化科学
  • 1篇金属学及工艺

主题

  • 3篇制冷
  • 3篇离子
  • 3篇茶叶
  • 2篇制冷系统
  • 2篇色谱
  • 2篇食品
  • 2篇自动复叠
  • 2篇自动复叠制冷
  • 2篇自动复叠制冷...
  • 2篇离子色谱
  • 2篇混合工质
  • 2篇工质
  • 2篇光谱
  • 2篇复叠
  • 2篇复叠制冷
  • 2篇复叠制冷系统
  • 2篇感官
  • 2篇感官评价
  • 1篇大型仪器
  • 1篇定制

机构

  • 17篇郑州轻工业学...
  • 4篇郑州长城科工...
  • 1篇河南省农业科...
  • 1篇华中农业大学
  • 1篇上海大学
  • 1篇好想你枣业股...
  • 1篇郑州雪麦龙食...

作者

  • 17篇张蓓
  • 7篇聂钰洪
  • 6篇李小娟
  • 5篇周晓微
  • 4篇时阳
  • 3篇孙丽萍
  • 1篇刘苏萌
  • 1篇周丹
  • 1篇杨利国
  • 1篇汤长征
  • 1篇王丽娟
  • 1篇罗立强
  • 1篇孙新城
  • 1篇梁萌
  • 1篇孟君
  • 1篇张丽华
  • 1篇魏涛
  • 1篇支欢欢
  • 1篇李萌
  • 1篇杜京京

传媒

  • 3篇现代农业科技
  • 3篇轻工科技
  • 1篇北方园艺
  • 1篇低温与超导
  • 1篇食品工业
  • 1篇焊接技术
  • 1篇中国畜牧杂志
  • 1篇分析试验室
  • 1篇低温工程
  • 1篇香料香精化妆...
  • 1篇粮食与油脂
  • 1篇制冷空调与电...

年份

  • 3篇2019
  • 2篇2018
  • 2篇2017
  • 5篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2010
  • 3篇2009
共 17 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
150K四级自动复叠制冷系统设计
2009年
为获得150 K的低温,提出一种四级自动复叠制冷系统的设计,选择R134a/R23/R14/R50非共沸混合工质作制冷剂。通过NIST软件对混合工质热力参数用进行计算,根据文献和经验公式对压缩机、冷凝器、蒸发器、换热器进行计算和选型。
张蓓时阳王家凯王志民
关键词：自动复叠制冷系统系统设计混合工质
制冷设备管路钎焊工艺
2010年
制冷系统各部件间通常用铜管连接，铜管与部件之间、各铜管之间的接头常采用钎焊连接，因此，钎焊质量优劣对连接质量和流动是否通畅起决定性作用。在制冷设备中，最常见故障往往是由于钎焊质量差。导致制冷剂泄漏、系统脏、堵等。因此，获得优质钎缝是制冷设备制造中的关键。
时阳张蓓王家凯王志民
关键词：制冷设备铜管钎焊钎料
基于C-Ag^+-C配位作用及核酸三链体系的表面增强拉曼光谱法快速检测银被引量：2
2016年
建立了一种基于C-Ag^+-C配位作用和核酸三链体系的表面增强拉曼光谱方法以快速检测Ag^+。单链DNA(ssDNA)能够分散和稳定修饰有罗丹明6G的金纳米颗粒。当加入Ag^+后,该富含胞嘧啶(C)的ssDNA通过Ag^+配位作用与dsDNA形成具有刚性结构的三链DNA(tsDNA),tsDNA无法稳定金纳米颗粒,致使其发生团聚而产生R6G的拉曼信号峰,实现检测Ag^+的目的。实验对制备的金纳米颗粒进行了表征,并考察了DNA浓度对金纳米颗粒稳定性的影响。结果显示,在优化的条件下,相比于其它11种金属离子,本法对Ag^+具有较强的选择性。在1~10μmol/L范围内,拉曼峰强度和Ag^+浓度的线性关系良好,相关系数R为0.9988。方法适用于Ag^+的快速分析。
聂钰洪张蓓周晓微赵凌国
关键词：表面增强拉曼光谱金纳米颗粒银离子
十香菜中香芹酮等有机成分分析被引量：1
2018年
以乙醇为提取剂,采用索氏提取法对十香菜进行提取,试验对提取时间、提取剂浓度、提取剂用量进行了选择,通过气相色谱-质谱联用仪对不同条件下十香菜提取液中的香芹酮进行分析。结果表明:在提取温度90℃、乙醇体积分数85%、提取剂用量150 m L、提取时间3 h的条件下,香芹酮的相对含量较高,为6.543%。在此条件下,分离鉴定出十香菜中主要有机成分32种,并确定了其中的25种成分,该有机成分大多数是醛类、酯类、醇类、酚酮类和烯烃类,这为十香菜的进一步开发利用提供依据。
孟君张蓓张蓓王培罗立强
关键词：香芹酮
高纤维椰果脱酸工艺优化及其双皮奶制作工艺的研究被引量：4
2017年
以高纤维椰果和优质鲜奶为主要原料生产椰果双皮奶,研究复水温度、时间和脱酸次数对高纤维椰果脱酸工艺的影响。通过单因素和正交试验,确定高纤维椰果最佳脱酸工艺条件为复水温度80℃、浸泡时间120 min和脱酸处理4次,在此工艺条件下,复水后的高纤维椰果呈中性、无酸较脆。再将复水后高纤维椰果与生鲜牛奶结合生产双皮奶,确定了最佳配方:椰果和牛奶混合质量比为15∶85,蛋清添加量为10%,蒸煮时间为15 min,在此条件下椰果双皮奶口感评价最高。本研究为提高椰果高纤维综合利用和开发提供参考和理论依据。
李小娟赵颖颖张蓓聂钰洪
关键词：椰果双皮奶感官评价
一种测定茶叶及茶制品中茶多酚的连续流动分析方法
本发明属于茶叶化学分析技术领域，具体是一种测定茶叶及茶制品中茶多酚的连续流动分析方法。现行国家标准《GBT8313‑2018 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》中福林酚试剂分光光度计比色法测定茶叶中茶多酚含量测定过程...
李小娟李萌孙丽萍张蓓聂钰洪徐改改王天玉孙萍
文献传递
高校食品学科基础实验教学平台运行机制的研究与实践被引量：1
2018年
从实验室整合重构、优化实验教学体系、实验室全面开放、加强实验队伍建设和全面促进信息化建设等方面,探索对高校食品学科基础实验教学平台的构建和运行机制,为建设高水平的学科平台提供理论依据。
王丽娟张蓓刘苏萌魏涛孙新城
关键词：食品学科
研究生课程《食品科学大型仪器设备操作技能》的探索性建设被引量：2
2016年
食品科学大型仪器设备操作技能是郑州轻工业学院食品与生物工程学院在对食品科学专业研究生在科研学习过程中对大型仪器使用需求进行充分调研的基础上,运用课题定制理念,探索建设能够提高学生动手操作技能及实验开发方法的创新实践课程,为培养满足行业要求的复合型人才提供基础支撑。结合课程建设,对教学内容、教学方法和考核方式等方面进行分析阐述,并提出进一步建设的建议。
周晓微聂钰洪张蓓梁萌
关键词：研究生教育食品科学大型仪器课程建设
低温实验设备的防潮隔汽设计被引量：1
2009年
针对低温实验设备的防潮隔汽设计,介绍了对防潮隔汽材料的性能要求,并用渗透阻分析的方法对隔热结构内部不出现凝水和冻结的要求进行了分析,得到了隔热结构不产生水聚集的条件和防潮隔汽层厚度的计算公式。
张蓓时阳王家凯王志民
关键词：防潮
海藻酸钠作为鲜切果蔬保鲜成膜基质材料的应用研究进展被引量：6
2015年
可食膜处理是保持鲜切果蔬品质和延长其货架期的有效手段,现已广泛应用于鲜切果蔬的保鲜中。海藻酸钠是一种天然多糖,具有良好的成膜性、透气性、生物相容性和生物降解性,在鲜切果蔬的保鲜中常用作成膜基质材料。现介绍了鲜切果蔬的特性、海藻酸钠的性质及应用概况,综述了海藻酸钠作为鲜切果蔬保鲜成膜基质材料在防止褐变、抑制微生物污染和延长货架期方面的最新进展,并对海藻酸钠复合膜在鲜切果蔬上的应用前景和研究方向进行了探讨。
张丽华孙丽萍李顺峰聂钰洪张蓓
关键词：海藻酸钠鲜切果蔬可食膜
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