张正海
- 作品数：134 被引量：164H指数：7
- 供职机构：黑龙江省科学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省科学院青年创新基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项黑龙江省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 汉麻叶提取物抑菌活性及抑菌稳定性研究被引量：14
- 2019年
- 目的研究汉麻叶提取物的抑菌活性及抑菌稳定性。方法用乙醇对汉麻叶成分提取并依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇分级萃取,以4种常见食源性致病菌:金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、单核细胞李斯特菌、沙门氏菌为指示菌,用牛津杯法和微量2倍稀释法测定汉麻叶提取物的抑菌活性并分别对其热稳定性、酸碱稳定性、紫外线稳定性、金属离子稳定性、蔗糖稳定性进行考察。结果汉麻叶提取物对大肠杆菌和沙门氏菌无抑制作用,但对金黄色葡萄球菌和单核细胞李斯特菌具有良好的抑菌作用,活性成分主要分布于乙酸乙酯相,其对2种细菌的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)分别为7.81mg/mL和15.63mg/mL;汉麻叶乙酸乙酯相经紫外线照射、蔗糖添加和不同温度处理仍表现出良好的稳定性,酸性条件使其对金黄色葡萄球菌和李斯特菌的抑菌活性增强,Ca^(2+)使其抑菌活性提高,Fe^(3+)使其抑菌活性降低,Na^+能够增强其对单核细胞李斯特菌的抑菌活性,K+使其对金黄色葡萄球菌的抑制作用有所增加。结论汉麻叶提取物具有良好的抑菌活性和抑菌稳定性,具备作为一种天然防腐剂进行开发和利用的前景。
- 张正海董艳姬妍茹杨庆丽李振伟
- 关键词：抑菌活性稳定性
- 一种汉麻多肽生产用酶解反应装置
- 一种汉麻多肽生产用酶解反应装置，属于汉麻多肽生产技术领域。壳体上固定有进料口及两个电机，电机一与搅拌机构固接，搅拌机构设在壳体内，破碎仓与壳体内上端固接且与进料口连通，电机二与设置在破碎仓内的破碎机构固接，破碎仓底端设有...
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- 工业大麻叶抑制单增李斯特菌成分初步分离及机理研究被引量：3
- 2021年
- 研究工业大麻叶对单增李斯特菌的抑菌成分及抑菌机理,为其在食品工业中作为天然防腐剂的可能提供理论参考。工业大麻叶醇提后依次经乙酸乙酯萃取、硅胶柱分离,利用微量肉汤稀释法测定最低抑菌浓度并筛选高活性组分,气相色谱-质谱联用分析其有效成分;通过比较菌体细胞壁完整性、细胞膜通透性、能量代谢和氧化损伤变化以及扫描电镜观察,探讨抑菌机制。工业大麻叶乙酸乙酯萃取组分经体积比为1∶1的石油醚-乙酸乙酯洗脱后所得组分Fr.1:1对单增李斯特菌抑菌效果最好,最低抑制浓度为62.5μg/mL,共鉴定出亚麻酸甲酯(40.79%)、十六酸甲酯(13.12%)等24种挥发性化合物;经Fr.1:1处理后,细菌表面有明显破溃,胞外碱性磷酸酶活性升高,培养液电导率增大,胞内三磷酸腺苷含量和超氧化物歧化酶活性均先升后降。工业大麻叶Fr.1∶1可破坏单增李斯特菌细胞壁和细胞膜结构,导致细胞通透性增加,电解质外泄,进而影响菌体能量代谢并造成质膜氧化损伤,最终使细菌生长受到抑制。
- 张正海董艳姬妍茹杨庆丽
- 关键词：单增李斯特菌抑菌成分抑菌机理天然防腐剂
- 一种汉麻抗血栓肽制备用搅拌装置
- 一种汉麻抗血栓肽制备用搅拌装置，属于医药汉麻搅拌技术领域，其特征在于：包括固定基座和插装在所述固定基座上表面右侧的转动电机，所述固定基座上表面左侧固定焊接有搅拌罐体，所述搅拌罐体内部下表面圆心处插装有搅拌装置，所述搅拌装...
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- 汉麻球蛋白酶解产物中巯基肽的含量及分布研究
- 2023年
- 采用DTT还原结合Sephadex LH-20葡聚糖凝胶层析的方法分离测定了汉麻球蛋白3种酶解产物中巯基肽的含量,测定结果显示:碱性蛋白酶>胃蛋白酶>木瓜蛋白酶。采用LC-MS-MS检测并鉴定出3种蛋白酶酶解物中巯基肽的分布和序列,结果显示:碱性蛋白酶酶解物中巯基肽数量为41个,木瓜蛋白酶和胃蛋白酶酶解物中都是31个,来源均是Edestin2、Edestin3、清蛋白和非特征蛋白。3种酶酶解获得的麻仁球蛋白(Edestin)巯基肽大部分为亲水性的,分子质量主要分布于1000~2000 u,其中10个是3种酶解产物共有的,碱性蛋白酶和胃蛋白酶酶解物中有4个相同的来源于Edestin3的麻仁球蛋白巯基肽。胃蛋白酶酶解得到1个独有的源于Edestin2的麻仁球蛋白巯基肽。碱性蛋白酶酶解得到了4个独有的源于Edestin3的麻仁球蛋白巯基肽。3种蛋白酶由于作用位点和效力不同得到的麻仁球蛋白巯基肽数量和分布均有不同,但是碱性蛋白酶酶解汉麻球蛋白可以获得更多的麻仁球蛋白巯基肽,推测碱性蛋白酶可以更好地打开汉麻球蛋白中的二级及以上结构,使二硫键更多地暴露出来。
- 石杰魏连会张正海宋淑敏杨庆丽董艳
- 关键词：酶解
- 一种汉麻叶精油化妆品加工用存放装置
- 一种汉麻叶精油化妆品加工用存放装置，属于精油加工技术领域，它占地面积小，便于存取。盒式转盘和中心轴之间一体连接有多个间隔板，每相邻两个间隔板之间形成储存腔，多个精油桶分别紧密贴合插入多个储存腔内，每个精油桶上均设有进油口...
- 田媛董艳孙宇峰高宝昌石雨张旭崔宝玉鲁振家张正海韩承伟杨庆丽张晓艳
- 文献传递
- 复配植物源杀菌剂对7种植物病原真菌离体抑制效果研究被引量：4
- 2016年
- 试验本着尽量扩大抑菌谱且成本低廉的原则,将初筛得到的离体抑菌效果显著的植物提取物进行不同组合,设计出3种复配植物源杀菌剂配方。利用配方对小麦赤霉病菌等7种主要植物病原真菌进行离体抑菌效果测试,结果表明,配方1和2均表现出较好的抑制效果,尤其以配方1效果更佳,除对茄腐病菌的离体抑制率略低(53.96%)外,对水稻纹枯病菌等6种参试病原真菌的体外生长抑菌率均高于65%,与对照化学杀菌剂福美双相比差异极其显著。
- 姬妍茹杨庆丽董艳张正海刘宇峰
- 关键词：复配植物病原真菌
- 一株产黑色素黑蒜发酵菌的分离与鉴定被引量：2
- 2017年
- 黑色素是一类由植物或者微生物产生的色素,在食品、化妆品和医药领域具有广阔的应用前景。从黑蒜发酵96 h样品中筛选出1株产黑色素的细菌S8nyzx-1,对菌株进行形态学和分子生物学鉴定,采用紫外可见分光光谱和红外光谱扫描测定其所产黑色素特性,并进行短时耐高温能力测试。结果表明,在LB培养基上,菌落边缘较整齐,表面干燥,有褶皱,白色不透明,周围有少量棕色色素产生,16S r DNA测定核苷酸序列为1 419 bp,与枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)同源性达99.8%。具有短时耐高温能力,可耐受93℃水浴10 min。由紫外分光光度法测得S8nyzx-1所产黑色素在370~390 nm左右有一个较强吸收峰;红外光谱分析黑色素具有吲哚结构的吸收峰,结合该菌可利用L-酪氨酸的特性,推测其为真黑色素。
- 姬妍茹刘玉杨庆丽刘宇峰石杰董艳张正海
- 关键词：枯草芽孢杆菌黑色素黑蒜红外光谱
- 黑蒜的抗氧化与免疫保护作用被引量：2
- 2022年
- 大蒜(Allium sativum L.)为百合科葱属草本植物的地下鳞茎,作为日常生活中必不可少的调味品用途广泛。但大蒜具有强烈的蒜臭味及食用后口臭残留时间长的特点,让人难以接受。大蒜可以通过热加工变成略带甜味的黑蒜,且抗氧化、免疫调节活性得到增强。文章总结了黑蒜的抗氧化活性成分、体内外抗氧化以及增强机体免疫力、抗炎、抗过敏作用,重点介绍了黑蒜通过提高抗氧化酶活性、清除自由基在延缓衰老、改善认知、抗辐射、保肝护肝等方面的功效和机制。
- 张正海董艳姬妍茹
- 关键词：黑蒜抗氧化免疫力抗炎抗过敏
- 一种汉麻仁多肽饮品灌装装置
- 一种汉麻仁多肽饮品灌装装置，属于饮品装罐技术领域。所述进料带出料端与限位转动机构一侧配合设置，所述限位转动机构另一侧与出料带出料端配合设置，限位转动机上方设有喷料机构，所述喷料机构与储料仓连通固定。本实用新型通过限位转动...
- 董艳张正海魏连会姬妍茹石杰杨庆丽田媛王云云聂迪高宇张晓燕边境
