高盼
- 作品数:47 被引量:28H指数:3
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- 一种红汤型火锅用油的制备方法
- 本发明提供了一种红汤型火锅用油的制备方法,包括如下步骤:称取花生油和棕榈油放入炒锅中搅拌加热处理,制得植物油基油称取牛油、羊油放入炒锅中加热至融化,加入上述制得的植物油基油,升温再加入小葱、香菜、洋葱、大蒜、小黄姜炸干后...
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- 文献传递
- 一种叶黄素酯发酵乳饮料及制备方法
- 本发明提供了一种叶黄素酯发酵乳饮料,以质量百分比计,包括以下组分:发酵乳30‑35%,白砂糖25‑30%,葡萄糖1‑2%,蓝莓提取物2‑2.5%,桑葚提取物2‑2.5%,菊花提取物2‑2.5%,叶黄素酯0.04‑0.05...
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- 文献传递
- 一种稻米油脂质体及其制备方法、以及洗护产品
- 本发明公开一种稻米油脂质体及其制备方法、以及洗护产品,所述稻米油脂质体包括以下质量份数的组分:1~10份的大豆卵磷脂、1~5份的β‑谷甾醇、1~3份的稻米油以及0.8~1.2份的吐温‑80。本发明通过将稻米油制成被大豆卵...
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- 一种安全、高性能火锅用油的制备方法
- 本发明提供了一种安全、高性能火锅用油的制备方法,包括以下步骤:以藤椒、辣椒、泡椒、花椒为原料制备混合调味料;以白蔻、当归、草果、三奈子、白芷、桂皮、灵草、丁香、茴香为原料制备混合香辛料;称取菜籽油放入炒锅中,加入蒜姜泥和...
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- 一种核桃仁微波脱膜及护色工艺
- 本发明公开了一种核桃仁微波脱膜及护色工艺,包括如下步骤:筛选青皮核桃,进行微波干燥处理,得到微波干燥后的青皮核桃;步骤二、对微波干燥后的青皮核桃进行机械脱皮,再进行分阶段烘干,得到烘干后的核桃;步骤三、对烘干后的核桃进行...
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- 文献传递
- 一种从乌桕籽中提取工业用油的方法
- 本发明公开了一种从乌桕籽中提取工业用油的方法,将新鲜优质的乌桕籽进行分阶段烘烤;将烘烤处理的乌桕籽进行脱壳处理,将其用粉碎机研磨成粉,得到乌桕籽仁粉;将乌桕籽仁粉和无水乙醇混合,进行第一次提取,之后过滤,收集残渣和滤液;...
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- 油茶果壳基生物质复合材料及聚乙烯木塑装饰板材的制备方法
- 本发明公开一种油茶果壳基生物质复合材料及聚乙烯木塑装饰板材的制备方法,该油茶果壳基生物质复合材料包括如下成分:改性油茶果壳粉和聚丙烯,其中,所述改性油茶果壳粉为油茶果壳经过碱液处理得到,且所占的质量百分比为45%‑55%...
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- 磷脂酶Lecitase Ultra和磷脂酶C复合对冷榨菜籽油脱胶的影响被引量:1
- 2022年
- 为了提高脱胶效率,以冷榨菜籽原油为原料,磷脂含量为指标,采用磷脂酶Lecitase Ultra和磷脂酶C复合酶法对冷榨菜籽油进行脱胶。采用单因素试验考察磷脂酶Lecitase Ultra反应时间、磷脂酶C反应时间、加水量、磷脂酶Lecitase Ultra添加量、磷脂酶C添加量、柠檬酸溶液添加量对脱胶油磷脂含量的影响,并通过响应面法优化脱胶条件。对优化的脱胶条件下所得到的脱胶油的理化指标进行了检测,并与国标一级压榨菜籽油进行了比较。结果表明:磷脂酶Lecitase Ultra和磷脂酶C对冷榨菜籽油进行酶法脱胶的最佳工艺条件为磷脂酶Lecitase Ultra添加量33 mg/kg,磷酯酶Lectase Ultra反应时间90 min,磷脂酶C添加量65 mg/kg,磷脂酶C反应时间60 min,加水量33 mL/kg,柠檬酸溶液添加量1.2 mL/kg;在优化条件下脱胶,脱胶油中磷脂含量为2.3 mg/kg,脱胶油的过氧化值和酸值均达到一级压榨菜籽油的国家标准。综上,磷脂酶Lecitase Ultra和磷脂酶C复合脱胶效果较好,所优化的工艺条件可用于菜籽油的脱胶。
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- 关键词:磷脂酶C脱胶
- 一种基于花椒籽油和高油酸菜籽油的调和油及其制备方法
- 本发明提供了一种基于花椒籽油和高油酸菜籽油的调和油,以重量份计,包括75‑95份高油酸菜籽油,5‑25份花椒籽油;所述高油酸菜籽油包括采用水酶法提取的高油酸菜籽油A和采用浸出法提取的高油酸菜籽油B,二者质量分别占高油酸菜...
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- 一种以油茶籽油为基油的黄金比例调和油及其制备方法
- 本发明公开了一种以油茶籽油为基油的黄金比例调和油及其制备方法,所述黄金比例调和油由包括如下质量百分数的组分制备得到:包括8~15%菜籽油,17~25%油茶籽油,8~10%大豆油,6~12%亚麻籽油,15~18%核桃油,1...
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