马懿
- 作品数：52 被引量：109H指数：6
- 供职机构：四川理工学院更多>>
- 发文基金：酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学医药卫生更多>>
- 夏黑葡萄花色苷的提取及抗氧化活性研究被引量：7
- 2016年
- 探究了超声波辅助提取夏黑葡萄花色苷的最佳工艺及其抗氧化能力。采用Box-Behnken响应面法研究液料比、超声时间和温度这3个因素及其交互作用对花色苷提取的影响。结果表明,优化后的提取工艺为:液料比为3∶1(m L/g),超声时间为21 min,温度为59℃。此条件下提取的总花色苷含量和模型预测值的相对误差仅为3.17%。还考察了夏黑葡萄花色苷对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(·O_2^-)、DPPH自由基(DPPH·)的清除能力,研究结果表明,本实验提取的花色苷具有较强的抗氧化活性,其清除自由基的能力与浓度存在量效关系。
- 李丹沈才洪马懿邹时英侯长军法焕宝霍丹群
- 关键词：夏黑葡萄花色苷响应面法抗氧化能力
- 一种白酒原料蒸煮冷却一体化装置
- 本实用新型涉及白酒生产技术领域，具体涉及一种白酒原料蒸煮冷却一体化装置，包括罐体，所述罐体内设有隔板，所述隔板将所述罐体内部空间分隔为两个区间，从上到下依次为加热腔和冷却腔，所述加热腔内设有加热机构，所述冷却腔内设有冷却...
- 马懿陈晓姣刁体伟魏鑫赖晓琴冷银江
- 一种硬质泡菜的制备方法
- 本发明提供一种硬质泡菜的制备方法，包括如下步骤：（1）挑选新鲜硬质蔬菜原料；（2）对原料进行脱涩和保色处理；（3）发酵：将步骤（2）所得物进行盐渍发酵，待发酵进入半熟期后，向发酵物中加入乳酸钙和脱氢醋酸钠的混合物，所述乳...
- 左勇张晶唐棠马懿
- 文献传递
- 一种小型蓝莓果酒酿造的清洗装置
- 本实用新型公开了一种小型蓝莓果酒酿造的清洗装置，包括清洗池和呈卧式设于清洗池中的清洗筒，所述清洗筒侧壁均布有多个透水孔，所述清洗筒内壁沿周向均匀设有多个海绵条，所述清洗筒中心沿轴向设有支撑轴，所述支撑轴的两端回转支承在清...
- 马懿魏鑫陈晓姣赖晓琴冷银江
- 3种花色苷水溶液的货架期预测
- 2018年
- 以紫薯花色苷、葡萄皮花色苷和树莓花色苷的水溶液为研究对象,通过加速试验预测其货架期,研究在加速过程中花色苷相对浓度和颜色值的变化情况。结果显示,3种花色苷水溶液的降解均符合一级动力学。根据预测,紫薯花色苷水溶液的货架期可达33 d,其次是树莓和葡萄皮花色苷,预测结果与试验结果基本吻合。因此,该方法可缩短花色苷水溶液货架期预测试验的时间。
- 马懿李丹唐佳丽霍丹群
- 关键词：花色苷货架期稳定性
- 一种酿造葡萄酒的方法及葡萄酒
- 本发明公开了一种酿造葡萄酒的方法及葡萄酒，该方法通过将偏重亚硫酸钾和DMY进行复合，并针对性的调整配比和酿造工艺条件，三者协同配合，从而既能在保证抗氧化和抗菌效果优异的情况下，减少酿造过程中DMY的流失以及SO<Sub>...
- 马懿喻康杰陈晓姣肖雄峻谢李明魏紫云熊蓉
- 微流控芯片在食品安全分析中的应用进展被引量：9
- 2015年
- 微流控芯片技术可以实现从样品处理到检测的微型化、自动化、集成化及便携化,因而在食品安全检测方面展现出强大的发展活力。目前微流控芯片技术在农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂等食品安全检测方面已取得了一系列重要进展。该文着重介绍了微流控芯片技术在食品安全分析中的研究进展,并展望了其在食品安全分析中的应用前景。
- 董亮霍丹群周军马懿法焕宝侯长军
- 关键词：微流控芯片食品安全
- 浅议自贡市农村食品安全现状及对策
- 2011年
- 食品安全是关乎国计民生的大事。但是,食品安全在我国地域广大,人口众多的农村依然面临严峻的挑战。本研究采用文献检索、问卷调查方法调查了自贡市十余个村庄食品安全现状,并针对发现的问题提出了相应的对策,以应对农村食品安全面临的挑战。
- 马懿谢宗庭曾敬刘梅包露涵
- 关键词：农村食品安全现状
- 猕猴桃保健酒及其制备方法
- 本发明涉及一种猕猴桃保健酒，按重量份计，包括如下原料：基酒200～500份、猕猴桃果肉50～80份、蜜桃果肉15～30份、大鲵多肽10~20份、紫薯10~20份、甘蔗10~15份、柠檬5~15份、花旗参5～10份、阿胶5...
- 左勇叶碧霞张晶马懿董亮唐棠张鑫
- 文献传递
- 姜黄素不同提取方法比较研究被引量：5
- 2016年
- 以姜黄为原料,分别采用水浴提取法、微波辅助提取法和水浴搅拌提取法单次提取姜黄素。利用正交设计法优化了3种提取方法的提取工艺,并用方差分析法分析了各因素的显著性。得到3种提取法在最佳工艺条件下单次提取姜黄素的提取率分别为45.67%,56.38%和87.69%,水浴和水浴搅拌提取法中醇浓度对提取率的影响极显著,微波提取法中温度、固液比、醇浓度对提取率影响显著。水浴搅拌提取法操作简便、高效、省时节约成本,并且单次提取率较高,比较适用于姜黄素粉末提取。
- 冯甜华侯长军霍丹群马懿
- 关键词：姜黄素微波辅助提取
