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马丽

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：河北科技大学生物科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇低醇
  • 1篇低醇葡萄酒
  • 1篇葡萄酒
  • 1篇酵母

机构

  • 1篇河北科技大学

作者

  • 1篇马丽
  • 1篇李艳
  • 1篇李静

传媒

  • 1篇酿酒

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
低醇葡萄酒研究进展被引量：14
2006年
葡萄酒具有一定的保健功能,它越来越受到消费者的青睐。尤其是低醇葡萄酒,它酒精度低,对人体伤害小,营养价值高,逐步成为国内外研究的主要对象。本文介绍了国内外低醇葡萄酒的生产方法,重点阐述了利用中途抑制发酵法生产低醇葡萄酒的方法。
李艳马丽李静
关键词：低醇葡萄酒酵母
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共1页<1>
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