陈英
- 作品数：31 被引量：266H指数：10
- 供职机构：苏州大学更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目苏州市科技支撑计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生化学工程更多>>
- 自动滴定仪高温氧化还原电极测定黄酒中的还原糖被引量：2
- 2010年
- 利用自动滴定仪以及高温氧化还原电极测定黄酒中还原糖,克服了加热时间、滴定速度等因素对结果的影响,结果精密度大大提高,RSD仅为1.3%,降低了对实验者的操作要求,是一种更加适宜推广的自动化程度更高的方法。
- 谢晓烽姚永青李培陈英钟晓红
- 关键词：还原糖
- 小麦胚活性肽体外抗氧化活性研究被引量：13
- 2010年
- 在还原能力、清除[DPPH.]自由基能力、螯合亚铁能力和抑制亚油酸自氧化能力4种体系下比较了工业生产的小麦胚活性肽与工业生产的其他植物源活性肽的抗氧化活性。研究结果表明:工业生产的小麦胚活性肽的还原能力和清除[DPPH.]自由基能力都高于其他几种植物源活性肽,其中清除[DPPH.]自由基能力的IC50达到1.36 mg/mL;在质量浓度为1 mg/mL时,对亚铁离子的螯合率为40%;抑制亚油酸自氧化能力和其他几种活性肽相差不大。总体来说,工业生产的小麦胚活性肽有很好的体外抗氧化活性。
- 陈英朱科学彭伟刘洪涛顾耀兴周惠明
- 关键词：抗氧化活性
- 海蜇中铝限量标准探讨及安全食用建议被引量：22
- 2013年
- 目的探讨海蜇产品铝含量超标情况和安全风险,研究降低海蜇产品铝含量的食用方法。方法依据SC/T 3210—2001和GB/T 23374—2009标准,分别检测51个批次海蜇产品中明矾含量和铝含量;采用水浸泡法和弱酸浸泡法除铝,通过正交试验进行条件优化。结果由于标准的不同,检测结果显示明矾含量合格率100%,而铝含量合格率0%。正交试验结果显示,以500 ml 1%醋酸溶液浸泡20 g海蜇的比例浸泡6 h,可将铝残留量(湿基)降至57 mg/kg。结论为保证食品安全,应加快标准修订,实现生产标准和卫生标准的无缝衔接;对于生产者,建议在即食海蜇生产中增加弱酸浸泡工序;对于消费者,建议食用非即食海蜇前将清水浸泡的传统方法改为食醋浸泡以降低铝的风险。
- 叶湖陈英赵晓峰陆俊纪丽君
- 关键词：海蜇铝明矾食品安全食品添加剂
- 离子色谱法测定瓶(桶)装纯净水中痕量溴酸盐和亚硝酸盐的含量被引量：10
- 2012年
- 采用离子色谱法同时测定瓶(桶)装纯净水中溴酸盐和亚硝酸盐的含量。水样经AG19-4mm保护柱及DIONEX AS19色谱柱分离,以不同浓度的氢氧化钾溶液为淋洗液,溴酸盐和亚硝酸盐得到很好的分离。BrO3-和NO2-分别在5.00～100.00μg.L-1和1.00～50.00μg.L-1范围内呈线性,检出限(3s/k)分别为0.08,0.14μg.L-1。方法用于瓶(桶)装水中溴酸盐和亚硝酸盐的测定,加标回收率在92.7%～98.4%之间,相对标准偏差(n=5)均小于5.0%。
- 王洁谢晓烽陈英
- 关键词：离子色谱法溴酸盐亚硝酸盐
- 联想记忆法在小学体育教学中的应用研究
- 联想记忆法是基于事物之间的相互关系形成的一种科学记忆方法。联想记忆法它把抽象的、枯燥的信息，转化为形象的、生动的信息，增强学生的记忆，提高学生学习的效率。因此，被广泛的运用到英语等学科教学中，但在体育学科涉猎很少。 本...
- 陈英
- 关键词：联想记忆法小学体育教学方法身体机能
- HPLC-ELSD同时分离检测食品中十种单糖、双糖和低聚果糖被引量：16
- 2013年
- 为实现食品中木糖、果糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖等十种糖的同时分离检测,建立了以乙腈-水为流动相,NH2色谱柱分离,梯度洗脱,蒸发光散射检测器检测的分离检测方法;十种糖均在0.1～5mg/mL内具有良好的线性,线性相关系数在0.9901～0.9996之间;检出限均在0.1mg/mL以下,精密度RSD在1.71%～7.21%之间,回收率在97.91%～103.35%之间,结果较理想。本法高效、简单快速,可作为食品中以上十种糖同时分离检测的分析方法。
- 李灿陈英李培钱和姚卫蓉
- 关键词：单糖低聚果糖
- 品管圈在提高护士对焦点式护理记录书写合格率中的应用被引量：3
- 2018年
- 目的探讨品管圈在提高护士对焦点式护理记录书写合格率中的应用效果。方法成立品管圈活动小组,选定提高护士对焦点式护理记录书写合格率为活动主题,对全体护士进行焦点式护理记录书写合格率情况调查,对焦点式护理记录书写存在问题进行原因分析,制定相应的整改措施并组织实施。结果护士对焦点式护理记录书写的合格率从改善前83%上升到改善后93%。结论品管圈活动不仅提高护士对焦点式护理记录书写合格率,而且还提高了护士对护理质量管理的参与意识和工作积极性。
- 陈英
- 关键词：品管圈
- 一种羟基多溴联苯醚的液相色谱串联质谱检测方法
- 本发明属于食品有机污染物羟基多溴联苯醚(OH-PBDEs)的检测领域。包括如下步骤：液相色谱选用C18反相色谱柱，流动相乙腈和0.1％甲酸，梯度洗脱，柱温35℃，进样量10μL，流速：0.25mL/min；质谱采用电喷雾...
- 陈英刘欣姚永青丁洪流纪丽君姚卫蓉
- 文献传递
- 固态食品中总糖的全自动电位滴定测定法被引量：3
- 2012年
- 目的采用还原糖电位滴定法测定固态食品中的总糖。方法通过精密度、加标回收率实验,系统研究了电位滴定法测定固态食品中总糖的可行性和有效性。结果还原糖电位滴定法平行测定的各种总糖相对标准偏差(RSD)范围为0.29%～1.58%,方法加标回收率范围为92.3%～103.8%。测定的总糖含量与国标方法显著相关(r=0.999 9),差异无统计学意义。结论研究结果表明电位滴定方法操作简便,具有高的准确度和精密度,适合作为固态食品总糖测定的一种新方法。
- 叶湖陈英赵晓峰姚永青李培
- 关键词：总糖电位滴定仪固态食品
- 一种荧光实时PCR法检测食品中鸭源性成分的方法
- 本发明公开一种荧光实时PCR法检测食品中鸭源性成分的方法。本发明涉及动物物种和动物源性成分鉴定技术领域，具体涉及食品中鸭源性成分的方法；尤其涉及一种荧光实时PCR法检测食品中鸭源性成分的方法。本发明旨在鉴别食品中是否含有...
- 金萍丁洪流李培陈英
- 文献传递
