郑楚萍
- 作品数：5 被引量：23H指数：3
- 供职机构：韩山师范学院食品工程与生物科技学院更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程化学工程环境科学与工程更多>>
- “沉淀连连看”记忆游戏软件的开发被引量：5
- 2011年
- 针对初次接触化学的初三学生,为了培养他们对化学的兴趣,提出将化学知识与计算机游戏相结合的构想。开发出中学化学知识记忆游戏软件之一"沉淀连连看"知识记忆游戏软件,此游戏软件整体框架清晰、稳定,可操作性良好。
- 郑楚萍许越吴锦伟衷明华曾嘉敏林曼莎
- 关键词：计算机游戏中学化学C#
- 饶平县黄冈镇大澳村叠石埭和红山埭水质对比分析
- 2011年
- 通过对饶平县黄冈镇大澳村叠石埭和红山埭两水产养殖区的水质检测数据的分析,结果表明两水域受到不同程度的污染,红山埭比叠石埭要严重,有的指标超过了Ⅲ类标准。
- 郑楚萍衷明华
- 关键词：水质分析
- “化合物命名连连看”学习型游戏软件的开发被引量：3
- 2011年
- 针对之前开发的"沉淀连连看"记忆游戏软件中的某些缺陷进行改进,并筛选另一初中知识点开发出"化合物命名连连看"学习型游戏软件,此游戏软件具有清晰整体框架,和良好可操作性。
- 郑楚萍衷明华许越吴锦伟
- 关键词：中学化学无机化合物C#
- 阴香叶乙醇提取物涂膜液对番石榴耐藏性的影响被引量：2
- 2017年
- 为探明阴香叶乙醇提取物处理对番石榴果实贮藏性的影响,以珍珠番石榴为处理对象,分别用含有不同浓度(5%和20%)阴香叶乙醇提取物的涂膜液(以糊化玉米淀粉为成膜剂)浸泡果实10min,晾干后置于室温(5~15℃,相对湿度70%~85%)条件下存放,以蒸馏水浸泡为对照,贮藏期间每6d测定一次果实的好果率、失重率及生理指标。结果表明,阴香叶乙醇提取物涂膜液不仅能减缓水分散失和果实腐烂,保持果皮叶绿素含量和果实硬度,还能有效抑制果实过氧化物酶活性,从而有利于延长果实贮藏时间。以20%阴香叶乙醇提取物涂膜液的保鲜效果为佳,贮藏24d好果率仍达84.21%,贮藏时间比对照延长6d。
- 张福平陈蔚辉叶小萍谢晓玲郑楚萍许梓璇
- 关键词：番石榴保鲜生理指标
- 超声波结合气调包装对番石榴贮藏品质与生理的影响被引量：16
- 2017年
- 【目的】了解超声波结合气调包装处理对番石榴贮藏品质及生理的影响,为番石榴采后贮藏保鲜提供参考依据。【方法】以珍珠番石榴为试验材料,分别用超声波(频率40 k Hz,输出功率360 W)处理番石榴果实5和10 min,晾干后用自发气调保鲜袋进行单果包装;以蒸馏水浸泡番石榴果实5 min,不套袋为对照(CK),3组果实均置于室温(5~15℃,相对湿度70%~85%)条件下存放,贮藏期间每6 d测定1次番石榴果实的营养品质和生理指标。【结果】超声波结合气调包装不仅能减缓番石榴果实营养品质和苯丙氨酸酶(PAL)活性下降、果实水分的散失,还可有效抑制番石榴果实的呼吸强度、质膜相对透性和过氧化物酶(POD)活性下降,延缓果实衰老;其中以超声波10 min结合气调包装处理的保鲜效果最佳,贮藏30 d后,番石榴好果率仍达81.82%,失重率仅为1.11%,果皮叶绿素含量、果实PAL活性及蛋白质、维生素C含量均高于CK在贮藏第18 d时的含量和活性,果实变形度、POD活性、质膜相对透性和呼吸强度则始终低于CK,贮藏时间比CK延长了12 d。【结论】超声波结合气调包装处理番石榴果实的保鲜效果良好,有利于延长番石榴果实的贮藏期限和保持原有的风味品质,以超声波处理10 min效果最佳,可用于番石榴采后保鲜。
- 张福平陈蔚辉郑楚萍许梓璇叶小萍谢晓玲
- 关键词：番石榴超声波气调包装贮藏保鲜生理指标
