谢云飞
- 作品数：113 被引量：404H指数：10
- 供职机构：江南大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 一种主链含有五苯胺的聚酰胺材料及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种主链含有五苯胺的聚酰胺材料及其制备方法和应用。本发明的目的是要解决现有方法制备的聚苯胺不宜加工、稳定性差以及普通窗户无法调制室内温度和照明水平的问题。本发明主链含有五苯胺的聚酰胺材料的制备方法包括：设计并合...
- 晁单明谢云飞黄若男梁芹
- 基于整体柱的食品添加色素的SERS检测
- 本研究首先以罗丹明6G作为探针分子，研究不同的合成方法对整体柱的增强效果的影响，选取最佳的条件合成整体柱。然后调整色素溶液与金胶的混合条件，使色素与金胶的吸附达到最佳状况，获得最佳的SERS增强效果，再将混合溶液吸附到整...
- 李言谢云飞
- 关键词：食品检验色素整体柱
- 文献传递
- 4种物理条件对库拉索芦荟凝胶中芦荟苷的影响
- 2013年
- 芦荟苷是芦荟凝胶质量控制的重要指标之一,容易受到各种因素的影响进而氧化成具有强致泻性的芦荟大黄素和其他未知物质。采用4种物理方式处理芦荟凝胶,然后用乙醇直接超声提取,反相高效液相色谱方法监测芦荟苷的含量,考察了这4种物理方式对芦荟凝胶中芦荟苷稳定性的影响。结果表明:紫外和微波处理对芦荟苷的影响不大,漂洗和漂烫过程可以在很大程度上降低凝胶中芦荟苷的含量。因此,可以作为工业生产过程中减少芦荟苷含量的关键控制点。
- 曹元元郇楠谢云飞汪何雅钟英姚卫蓉钱和
- 关键词：物理条件芦荟苷
- 分子印迹聚合物在氯霉素表面增强拉曼检测中的应用被引量：1
- 2016年
- 我国是滥用抗生素情况最严重的国家之一,抗生素的使用存在很多等问题。无论是治疗疾病普遍使用抗生素导致细菌耐药能力增强,从而对药物不再敏感外,大量养殖从业者也在饲料等添加抗生素,长此以往,将导致细菌的抗药性增强,后果十分严重。因此,如何快速检测微量的抗生素残留有助于从源头上控制抗生素。本研究主要目的结合分子印迹技术(MIP)与SRES检测技术,结合二者特异性富集及高灵敏度检测的优势,对氯霉素进行快速检测。
- 谢云飞姚卫蓉
- 关键词：氯霉素分子印迹技术SERS
- 开发芦荟质量关键技术 促进芦荟产业健康发展
- 2015年
- 芦荟（Aloe）是一种民间草药，种类繁多，品种包括库拉索芦荟、好望角芦荟、中华芦荟等等，属多年生常绿草本植物。早在四千多年前，芦荟就已被人们所了解，长期研究证实，芦荟中含有丰富的生物活性成分，使其具有良好的抗菌、抗肿瘤、保护肝脏等作用，对身体健康和疾病的预防治疗具有良好的功效。
- 钱和姚卫蓉谢云飞应丹瑜
- 关键词：芦荟产业身体健康生物活性成分库拉索芦荟中华芦荟
- 拉曼光谱研究人参皂苷Rb1与DPPC双层膜的作用被引量：2
- 2010年
- 为深入了解人参皂苷的分子药理学特性,阐明人参皂苷与细胞膜的作用机制,利用拉曼光谱从分子水平研究了不同浓度人参皂苷Rb1与DPPC(二棕榈酰磷脂酸胆碱)双层膜的作用。结果表明,人参皂苷Rb1没有改变DPPC的极性头部O—C—C—N+的稳定构象,极性头仍然平行于膜表面。并且,拉曼峰值比I1 096/I1 126,I1 096/I1 062和I2 848/I2 880随着药物浓度的增加而相应的变大,说明Rb1增加了烃链的无序度,增强了双层膜的流动性。由此推测该药物与DPPC的作用可能由于皂苷分子内及分子间的氢键与磷脂双层膜的极性头部相作用而停留在膜的表面。
- 惠歌赵雨张巍谢云飞杨竞秀赵大庆赵冰
- 关键词：拉曼光谱人参皂苷RB1
- 基于CDIO现代工程教育理念“食品卫生学”课程教学改革与实践被引量：25
- 2021年
- 食品卫生学是江南大学食品质量与安全国家一流本科专业核心课程。该文基于CDIO(Conceive,Design,Implement,and Operation)现代工程教育理念,融合课程思政,围绕综合性人才培养目标,将食品卫生原理、卫生控制手段和卫生管理方法有机结合,增强学生法治意识,提升社会责任感。该研究首先剖析出食品卫生学教学过程中出现的主要问题,提出以“项目”为课程载体,以CDIO代替传统教学模式;同时,改变教学策略,运用分组研讨,提升团队协作能力;最后,通过改革考核方式,颠覆传统卷面考试,强调过程评价,提升个人实践能力以及学生学习兴趣。该教学改革探索取得了一定的成绩:在最近一次教学质量监测结果中可以看出,学生对CDIO教学模式的认同度普遍较高,增强了自身实践能力和解决问题能力的同时,形成了团队协作、共同学习进步的良好氛围。
- 于航于航郭亚辉成玉梁谢云飞钱和
- 关键词：食品卫生学CDIO教学模式实践教学
- 多环类芳烃的表面增强拉曼检测方法
- 本发明属于有机污染物检测技术领域，特别涉及一种利用表面增强拉曼技术快速定性和痕量检测多环类芳烃及其取代物的方法。包括将多环类芳烃及其取代物溶于有机溶剂；将金溶胶和巯基取代的环糊精混合制成表面增强基底溶液；将多环类芳烃及其...
- 王旭谢云飞赵冰阮伟东宋薇徐蔚青
- 文献传递
- 表面增强拉曼光谱快速检测赤藓红被引量：21
- 2013年
- 赤藓红是一种广泛应用在食品行业的着色剂,由于过量食用对人体健康具有潜在的危害性,赤藓红的每日允许摄入量被严格限制。文中针对赤藓红的理论计算拉曼、普通拉曼以及表面增强拉曼光谱进行了研究。理论计算拉曼采用密度泛函理论(DFT)在B3LYP/6-31G(d)水平上对赤藓红分子进行了构型优化,赤藓红的实验拉曼光谱与理论计算拉曼对比具有很好的对应性。采用金纳米颗粒作为表面增强拉曼基底,从赤藓红与金胶混合体积比、溶液pH和混合时间对检测条件进行优化,混合体积比为1:1、pH为5、混合时间为10min时赤藓红溶液的检测限可达到1μg/mL。研究结果证明以金胶为增强基底的表面增强拉曼光谱法可以快速准确地鉴定赤藓红,为日后检测常规食品样品中的赤藓红提供了基础。
- 李言谢云飞钱和姚卫蓉
- 关键词：密度泛函理论赤藓红金纳米颗粒
- 分子印迹聚合物在氯霉素SERS检测中的应用
- 氯霉素是一种常用抗生素，具有高效性和广谱性。但由于氯霉素价格相对低廉，抗菌效果好，不少动物养殖者及饲料生产企业违规使用，国内动物性食品中氯霉素残留现象依然十分严重。因此，如何建立可靠、灵敏、快速和实用的残留检测分析技术是...
- 谢云飞赵梦瑶姚卫蓉
- 关键词：氯霉素
