蔡晓燕
- 作品数：3 被引量：26H指数：2
- 供职机构：苏州农业职业技术学院经贸系更多>>
- 发文基金：江苏省教育厅哲学社会科学基金教育部人文社会科学研究基金江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
- 相关领域：经济管理社会学更多>>
- 国内消费者对转基因食品购买意愿研究综述:元分析被引量：9
- 2011年
- 对按筛选标准入选的11篇文献70个观察进行元分析,结果表明,在控制(1)消费者样本特征、(2)调查方法特征和(3)所研究的食品特征后,计量经济学模型可以解释转基因食品购买倾向估计方差的71%;结果还发现,由城市消费者构成的样本购买意愿显著高于非城市消费者;以面访方式调查、以及在调查时向消费者提供转基因食品的正面信息,被调查者倾向于增加购买GM食品的意愿;被评价食品特征(是否向消费者提供直接利益)对消费者购买意愿亦有显著影响。
- 程培堽卢凌霄陈忠辉蔡晓燕
- 关键词：消费者转基因食品购买意愿
- 消费者对转基因食品态度的形成:理论与量表设计被引量：17
- 2011年
- 消费者对转基因食品的态度对政府的转基因食品政策和转基因食品企业的行为选择产生深刻影响。为考察转基因食品消费者态度的形成,采用文献研究法,分析了消费者对转基因食品态度的形成机制、消费者对转基因食品态度形成模型的演变与核心内容,提出了一个"自上而下"的消费者态度形成的理论模型。模型表明,消费者对转基因食品的态度由知觉利益、知觉风险所决定;而知觉利益、知觉风险很大程度上受到消费者对技术的态度、对自然的态度、市场疏离和食品恐新等一般态度、知觉知识和信任程度的影响。在借鉴国外学者提示的量表基础上,经过对预调查数据进行项目分析和探索性因子分析,设计了一个用以验证理论模型的量表。
- 程培堽卢凌霄殷志扬林德明蔡晓燕
- 关键词：消费者转基因食品量表
- 消费者对转基因食品认知、态度研究的国内研究现状被引量：1
- 2011年
- 消费者对转基因食品的接受程度将直接影响转基因生物技术及其产品的市场前景,并最终影响转基因技术的发展。目前国内的研究人员已经在公众对转基因食品的认知、态度、购买意愿、支付意愿等方面取得了不少的研究成果。本文就国内消费者对转基因食品认知程度、消费者对转基因食品态度和购买意愿及其影响因素研究对现有的文献进行梳理和回顾。
- 程培堽蔡晓燕殷志扬宗玲
- 关键词：消费者转基因食品
