王瑶
- 作品数：37 被引量：106H指数：6
- 供职机构：广东轻工职业技术学院更多>>
- 发文基金：广东省教育部产学研结合项目广东省科技计划工业攻关项目湛江市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程文化科学环境科学与工程更多>>
- 课程思政融入“国培项目”课程设计的路径与实践研究——以广东高职英语类国培项目实践为例
- 2023年
- 新时代要求教师要担负起为党育人、为国育才的使命。以“广东省高职英语教师教学能力提升”项目为例,探索设计循序渐进的专题,巧用叙事案例的方式,应用数字技术的手段和实施场景教学的方法等四种路径融入课程思政元素,从而提升参训教师的思想政治素养和职业素养,从而满足新时代的要求。
- 黄奕云王瑶柳琼青
- 关键词：课程设计
- 细菌纤维素产生菌选育与突变株发酵特性的研究被引量：1
- 2015年
- 为了获得细菌纤维素高产菌株,采用紫外线和硫酸二乙酯对实验室保存的木葡糖酸醋杆菌BC13进行复合诱变。通过诱变、筛选和连续传代实验,获得1株产量达15.6g/L的高产突变株Y19-11,该菌株遗传稳定性良好,比原出发菌株产量提高44.4%。同时,通过比较不同温度、不同初始pH下的菌体量和细菌纤维素产量,确定突变株Y19-11的最适温度和初始pH分别为30℃和5.5。
- 邓毛程李静王瑶陈维新吴永辉
- 关键词：细菌纤维素紫外线诱变发酵特性
- 中性蛋白酶水解红曲霉菌体蛋白的研究
- 2011年
- 为了使红曲霉菌体滤渣得到高值化利用,对红曲霉菌体的酶解条件进行了研究。采用中性蛋白酶对红曲霉菌体进行酶解,通过单因素试验和正交试验,确定了最佳的酶解条件:酶解pH为6.5,酶解温度为45℃,底物浓度为35g/L,酶量为60000U/g(菌体),酶解时间为16h。在最佳条件下进行验证试验,酶解的水解度为9.12%,总水解度为14.73%。
- 梁鹏志吴兰珍魏瑞忠黄俊峰李静顾宗珠王瑶
- 关键词：中性蛋白酶红曲霉菌体水解度
- 氨肽酶对罗非鱼下脚料水解液脱苦的研究被引量：6
- 2014年
- 为了更好地利用罗非鱼下脚料制备呈味肽,研究了罗非鱼下脚料水解液脱苦的酶解工艺。利用巨大芽孢杆菌L-19发酵制备得到活性为1.06×104U/mg的氨肽酶粉剂,以罗非鱼下脚料经中性蛋白酶所得的呈味肽为氨肽酶酶解底物,经酶解试验确定,最适的p H、温度、酶用量和时间分别为:p H8.5、60℃、6.0×104U/g和10 h。在最适的条件下,呈味肽溶液的游离氨基酸增量为5 607.71 mg/L,疏水氨基酸的增加量占63.63%,苦味基本消失,表明氨肽酶具有良好的水解能力和脱苦能力。
- 李静邓毛程陆志鸿王瑶陈维新庄妍玲
- 关键词：罗非鱼下脚料巨大芽孢杆菌氨肽酶
- “协同创新”理念推动高职院校提升社会服务能力的实践与探索被引量：4
- 2014年
- 以"协同创新"理念为指导,从本校食品与生物工程系协同创新基地建设的实践经验出发,探讨了高职院校拓展资源、锻炼内功、提升社会服务能力的途径,重点围绕机制建设、技术服务、人才服务等方面展开讨论,为其他高职院校深入领会和实施"协同创新"、促进社会服务能力的提升提供参考。
- 邓毛程李静王瑶
- 关键词：协同创新高职院校社会服务能力
- 1株乙酸乙酯高产酵母的筛选及其特性研究被引量：6
- 2015年
- 以腐烂菠萝为原料，通过发酵筛选和产物分析，获得1株乙酸乙酯高产菌种CZ-17。经过形态特征、生理生化特征和18SrDNA分子生物学分析，该菌种被鉴定为马克斯克鲁维酵母（Kluyveromyces marxianus）。通过发酵条件的优选试验，确定菌种CZ-17的最佳摇瓶发酵条件为：温度28℃、初始pH值为5．5，转速180r／min，乙酸乙酯的最高产量达3．13g／L。在含有0—160g／LNaCl的培养基中进行耐盐性试验，菌种CZ-17表现出较强的耐盐性。
- 陈维新李静王瑶黄桂凤邓毛程
- 关键词：乙酸乙酯酵母
- 深红酵母降解亚硝酸盐的研究被引量：1
- 2011年
- 为了探索具有食品安全性的亚硝酸盐去除方法,研究了深红酵母降解亚硝酸盐的工艺条件。通过摇瓶培养24h的实验,确定了降解亚硝酸盐的最佳条件为:温度30℃,pH4.0,转速200r/min,接种量10%。在最佳条件下,亚硝酸盐降解率可达98.51%。
- 廖帆余运红杨旭霞徐伟强蔡晓妮黄崇俊李静王瑶顾宗珠
- 关键词：亚硝酸盐降解率摇瓶培养
- 搅拌器对谷氨酸菌高密度培养的影响被引量：2
- 2007年
- 通过改进10m3种子罐的搅拌器,研究不同搅拌器对溶氧系数和谷氨酸高密度培养的影响。结果表明:由六弯叶圆盘涡轮搅拌器改造为六半圆叶圆盘涡轮搅拌器后,种子罐的溶氧系数是改造前的2.36倍,使谷氨酸菌高密度培养时的最终湿菌体量达到25.42%,是改造前的2.88倍。
- 邓毛程王瑶冯文清徐国华
- 关键词：搅拌器谷氨酸菌
- 高职院校“协同创新”推进科技研发能力提升的探索与实践被引量：6
- 2014年
- 基于广东轻工职业技术学院食品与生物工程系开展"协同创新"平台建设的探索及实践经验,探讨了借助"协同创新"多项资源,推动高职院校科技研发能力提升的途径,重点围绕机制建设、条件优化、人才及团队培育和研发机构的自我发展等方面展开讨论,为其它高职院校构建科研平台、实施"协同创新"提供有益的参考。
- 王瑶李静邓毛程
- 关键词：协同创新高职院校
- 香菇水解液的美拉德反应条件研究被引量：4
- 2014年
- 以香菇酶解液和葡萄糖为主要底物制备美拉德反应产物。通过单因素和正交实验,考察了微波加热对美拉德反应褐变程度的影响。结果表明:葡萄糖添加量为10%,香菇水解液初始pH值调整为9,加热时间为4min,微波功率为800W时褐变程度最佳。感官评价反应产物具有独特的酱香味。
- 顾宗珠沈健王瑶
- 关键词：水解液微波加热美拉德反应产物葡萄糖
