熊宝珍
- 作品数：2 被引量：37H指数：2
- 供职机构：广东省农业科学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 茶树花果利用研究总结报告被引量：35
- 1996年
- 经五年来对茶树鲜花、茶幼果的特性、化学成分、最佳采摘期、以及加工红碎茶的工艺技术进行了系统的研究和较大规模中试,结果证明:茶树的花果均含有与鲜叶相似的茶叶王要生化成分,在制成红碎茶过程中,具有与鲜叶的物理化学变化和品质特征;利用茶花、幼果制成红碎茶,其品质达到出口二套样的标准,产品经商检部门检测,完全符合出口要求;利用茶花果制茶可以提高茶树经济产量、大幅度降低加工成本4O%以上,每1/15公顷年增值126元;利用茶树花果加工红碎茶的工艺、配方技术已在省内推广应用,取得了较好的社会经济效益.
- 伍锡岳熊宝珍何睦礼苗爱清李勤庞式吴秋典文克生
- 关键词：茶树茶花生化成分工艺技术茶叶品质
- 金毫茶采制工艺技术研究报告被引量：2
- 1996年
- 一、研究目的 茶叶是人们重要的保健饮料之一,茶叶的种类繁多,仅名优茶全国就有600个产品花色。名茶由于其工艺独特,品质优异,有的象刀枪宝剑、有的如绣花银针、如花似玉,奇香芬芳,因此自古以来都是人们喜爱的珍品。近年来随着我国经济的健康发展。人民生活水平的不断提高,对名茶的需求量迅速递增,但这些名茶绝大部分属于绿茶及乌龙茶,而红茶类名茶的研究开发极少。为了适应人们生活多样化的要求。利用我所最近育成的大叶茶树良种英红九号之鲜叶原料,开展金毫茶采制工艺技术的研究,目的是开拓创造一个红茶类的高档名贵名茶,以满足消费者及市场的需求。同时因为大叶种茶树原料一直以来,只用于制造一般红茶,产值低效益差。通过创制高档名贵的金毫茶,一来可为大叶种的多途径利用,创出一条新路子,其次对进一步提高我省大叶种茶区茶叶生产的经济效益,探索一个“三高”的现代茶叶生产模式,都具有重要的现实的和发展的意义。
- 伍锡岳戚康标方华春黄国资庞式熊宝珍
- 关键词：采制工艺采制技术鲜叶原料
