杨艳婧
- 作品数：5 被引量：18H指数：2
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 西兰花籽中完形硫代葡萄糖苷的HPLC-MS-MS鉴定被引量：2
- 2009年
- [目的]建立一种简单、快速、经济的鉴定蔬菜中硫代葡萄糖苷的方法。[方法]用70%甲醇从西兰花籽中提取硫代葡萄糖苷,以甲酸作为离子调节剂,采用梯度洗脱的方法对提取物进行分离,并采用液相色谱-质谱-质谱联用技术对提取物成分进行鉴定。[结果]从西兰花籽中成功鉴定出8种硫代葡萄糖苷,其保留时间分别为5.9、7.7、8.8、9.5、13.6、16.0、19.3、28.6min,分子量分别为422、468、438、436、372、406、420、402;该鉴定方法所测样品不需经过脱硫等预处理,大大节省了试验时间,且样品需要量较少,试验效率较高。[结论]该研究建立了一种鉴定蔬菜中硫代葡萄糖苷的新方法。
- 杨艳婧张学武
- 关键词：硫代葡萄糖苷
- 西兰苔籽中硫代葡萄糖苷酶解条件的研究及产物的鉴定
- 2011年
- [目的]研究西兰苔籽中硫代葡萄糖苷酶解的影响因素,确定硫苷酶解的最佳条件并分析和鉴定酶解产物。[方法]以西兰苔籽粉末为材料,研究不同的温度、pH以及时间对酶水解的影响,并且利用气相色谱-质谱连用技术分析鉴定了酶解产物。[结果]酶解时间为8h,水解温度为25℃,pH值为7是最佳酶解条件。利用气象色谱-质谱连用技术分析鉴定出5种化合物,占硫苷酶解产物中挥发性化合物总量的80%。[结论]确定了西兰苔籽中硫代葡萄糖苷酶解的最佳条件,并为西兰苔籽的抗癌活性研究提供了一定的理论基础。
- 张博超杨艳婧张学武
- 关键词：硫代葡萄糖苷酶解气相色谱-质谱
- 西兰苔籽中异硫氰酸盐鉴定及诱导OVCAR-3细胞凋亡研究被引量：6
- 2010年
- [目的]研究西兰苔籽中异硫氰酸盐的抗肿瘤活性。[方法]利用GC-MS联用仪对西兰苔籽中的异硫氰酸盐进行了分析和鉴定,并通过MTT试验和相差显微镜观察研究了其抗肿瘤活性。[结果]通过GC-MS分析从西兰苔籽提取物中成功鉴定出5种异硫氰酸盐,占挥发性物质的80%。体外细胞毒性试验表明,异硫氰酸盐能有效抑制卵巢癌细胞OVCAR-3的生长,且抑制率随药物浓度的增大而增大,呈明显的剂量关系。异硫氰酸盐浓度为78.3μg/ml时,对OVCAR-3细胞生长的抑制率为50%。对照组的OVCAR-3细胞生长良好,低浓度加药组(10、30、60μg/ml)OVCAR-3细胞的形态和数目发生了变化,圆形脱壁细胞逐渐增多。随着药物浓度的继续增加,OVCAR-3细胞的形态变得很不规则,凋亡小体出现。[结论]该试验为我国天然抗癌药物研究奠定了基础。
- 杨艳婧张学武
- 关键词：异硫氰酸盐卵巢癌细胞
- 西兰苔籽中异硫氰酸盐的提取与抗肿瘤活性研究
- 芥蓝与西兰花都是蔬菜中公认的“抗癌”能手,而西兰苔是西兰花与芥蓝杂交后获得的新型蔬菜,集两者之大成,抗癌物质含量极高。异硫氰酸盐是十字花科蔬菜中主要的抗癌活性物质,它是硫代葡萄糖苷经过酶解或者水解后的产物。本文以西兰苔中...
- 杨艳婧
- 关键词：异硫氰酸盐硫代葡萄糖苷体外抗癌活性蛋白组学
- 文献传递
- 木薯淀粉水解液对小球藻生物量和油脂含量的影响被引量：10
- 2009年
- 研究了木薯淀粉水解液作为碳源对小球藻生长量、油脂总量和脂肪酸的影响。结果表明,氮源浓度为0.05mol/L时,小球藻生物量在30g/L木薯淀粉水解液浓度下达到最大值,为9.5g/L;小球藻总脂含量达最高值,为45.9%,其产量4.36g/L;小球藻脂肪酸的主要组成为C18和C16,最大产率为1.37g/L。
- 杨艳婧王冰芳廖晓霞魏爱丽张学武
- 关键词：木薯淀粉小球藻生物量油脂
