张巧艳
- 作品数：36 被引量：196H指数：7
- 供职机构：浙江省农业科学院更多>>
- 发文基金：浙江省重大科技专项基金国家标准化管理委员会项目浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 黄曲霉毒素B_1脱毒菌株LAB-10的分离、鉴定及降解能力分析被引量：14
- 2012年
- 【目的】从乳酸菌群含量丰富的动物肠道中筛选具有黄曲霉毒素B1(AFB1)脱毒应用前景的乳酸菌种。【方法】通过设计脱毒乳酸菌种特异性富集分离培养基,从肉鸡肠道粪便中筛选具有AFB1脱毒能力的微生物菌种,对脱毒菌种进行脱毒机理初步分析,并通过形态学、生理生化和系统发育学方法,鉴定脱毒菌种的系统分类学地位。【结果】脱毒菌株LAB-10经脱毒机理及降解能力测试分析,初步确定其AFB1的脱毒机理为生物降解作用,菌株LAB-10对14μg/L浓度AFB1在48 h的降解率为63.4%。形态学、生理生化及系统发育学研究结果表明,菌株LAB-10系统分类学地位为乳酸杆菌属的发酵乳杆菌。【结论】发酵乳杆菌LAB-10属于益生菌群,生物安全性高,该菌株在黄曲霉毒素降解测试培养基中显示出显著的AFB1降解能力,具有一定的应用潜力。
- 吉小凤张巧艳李文均程晔周育
- 关键词：AFB1生物脱毒乳酸菌
- 高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中17种真菌毒素被引量：1
- 2023年
- 基于高效液相色谱-串联质谱技术建立同时检测乳及乳制品中17种真菌毒素的方法。样品称量后加入定量同位素内标溶液,经20 mL乙腈-水-甲酸溶液(70∶29∶1,V/V)涡旋振荡提取,加入0.3 g氯化钠盐析,高速离心后上清液过0.22μm滤膜,用三重四极杆质谱在多反应监测模式下测定,通过同位素内标法定量。结果表明:在优化后的色谱及质谱条件下,17种真菌毒素线性范围良好,相关系数(r)均大于0.99,检出限为0.05~6.20μg/kg,定量限为0.2~20.0μg/kg,对低、中、高3个添加水平均具有良好的回收率和精密度,平均加标回收率为78.9%~119.5%,相对标准偏差为0.2%~8.4%。该方法操作便捷、稳定可靠、灵敏度高,能满足乳及乳制品中17种真菌毒素的定性定量分析要求,适用于实验室对乳及乳制品中17种真菌毒素的污染监测。
- 刘玲叶沛张巧艳申颖董玉英蒋孟圆李文廷
- 关键词：乳及乳制品真菌毒素高效液相色谱-串联质谱食品安全
- 石墨化碳黑净化柱结合HPLC-PDA和LC-MS/MS快速检测苹果汁中展青霉素被引量：1
- 2023年
- 基于石墨化碳黑材料制备了一种固相萃取柱(GCB柱),结合高效液相色谱-二极管阵列检测法(HPLC-PDA)和液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)评估了GCB柱和4种商业化固相萃取柱(Retain AX PAX、MAX和HLB)的净化效果,并对澄清型苹果汁中影响展青霉素准确定量的杂质进行了分析。结果发现,苹果汁经上述5种净化柱净化后,大大降低了杂质干扰,色谱图、信噪比和基质效应显著改善。其中,GCB净化为HPLC-PDA分析提供了理想的色谱图,为LC-MS/MS分析提供了可接受的基质效应(-14%)、优于HLB净化的色谱图以及与Retain AX净化相当的信噪比。建立的稳定同位素稀释-液相色谱-串联质谱法(SIDA-LC-MS/MS)可以克服基质效应和净化损失对检测结果准确性的影响。采用HPLC-PDA和SIDALC-MS/MS分析时,GCB净化比HLB净化的方法更灵敏;MAX、HLB和GCB净化均能得到较好的回收率(82%~102%)和较小的相对标准偏差(≤9%)。所开发的GCB净化方法仅需上样和洗脱2步,且在重力作用下过柱仅需10 min,比其他固相萃取净化更简单快捷,净化能力良好。实际样品经GCB柱净化和HPLC-PDA、SIDA-LC-MS/MS分别分析,展青霉素的平均含量为34μg·kg-1。GCB柱较好的净化效果和较低的使用成本将有助于其在展青霉素常规检测中的广泛应用。
- 张巧艳张晓峰李可王夏君帅大尧顾宇婷
- 关键词：展青霉素苹果汁液相色谱-串联质谱法
- 大肠杆菌O157和单核细胞增生李斯特氏菌共检测试条
- 本发明公开了一种大肠杆菌O157和单核细胞增生李斯特氏菌共检测试条，所述测试条为镶嵌在支撑板内的免疫胶体金测试条，所述的免疫胶体金测试条由胶体金垫和硝酸纤维素膜和吸水材料连接而成，所述的胶体金垫一端连接有下端吸水材料，所...
- 周育张巧艳徐俊锋王强
- 基于不确定度评估研究ID-LC-MS/MS法检测鸡蛋中氟虫腈砜残留量的关键控制点被引量：1
- 2024年
- 为了控制检测结果准确性,以鸡蛋粉中氟虫腈砜残留分析标准物质[GBW(E)100779]为测试样,采用“自下而上”法对基于多功能净化柱(PAC柱)净化的同位素稀释液相色谱串联质谱(ID-LC-MS/MS)法进行测量不确定度评估。“鱼骨图”分析表明,不确定度分量主要来源有样品称样量、内标溶液添加体积、标准工作溶液浓度及其移取体积。内标溶液添加体积引入的不确定度最大,对检测结果不确定度的贡献率为68.59%;万分之一天平称量引入的不确定度可忽略不计。同位素内标的添加过程是ID-LC-MS/MS法检测的关键控制点,参考基准的合理选择和目标物的完全提取是准确测量的前提。进一步用LC-MS/MS法对参考物质、稀释剂和内标溶液的适用性进行了评估,并基于国家有证标准物质[GBW(E)100779]对提取方法进行了优化。研究结果有利于提升鸡蛋食品安全的检测质量和质控水平,为精准检测质控方案的设计提供新思路。
- 张巧艳方维焕方维焕郑蔚然刘超纲刘超纲
- 关键词：鸡蛋
- 基于羧酸酯酶降解伏马毒素研究被引量：3
- 2018年
- 初步探索了一种羧酸酯酶对伏马毒素B1(FB1)的降解规律。结果表明,该酶具有较强的pH值和温度适应性,最适反应pH值为8.0,最适反应温度为30℃。较低的酶浓度(1 U/l)下反应1 d,有36.91%的FB1残留;较高的酶浓度(100 U/l)下反应3 h,FB1能被完全转化成水解型伏马毒素B1(HFB1)。当FB1浓度低于50μg/ml时,降解速率随底物浓度的增加而增加,表现为一级反应;高于50μg/ml时,降解速率基本保持不变,表现为零级反应。最大降解速率Vmax为0.148μmol/(l·min),米氏常数Km为33.2μmol/l。该酶能够将玉米粉中的FB1降解,具有开发应用前景。
- 陈亭亭张巧艳王坡林琳杨华杨兰花杨胜利袁玉伟
- 关键词：伏马毒素羧酸酯酶降解
- 连续低剂量黄曲霉毒素B1对大鼠肝肾损伤作用被引量：1
- 2012年
- 用含有不同质量浓度黄曲霉素B1(AFB1)(0、4、20、25、50μg/kg)的污染饲料连续饲喂各试验组大鼠60d,于7、15、30、60d静脉取血,测定各组大鼠肝功能与肾功能生化指标。每周检测大鼠体质量,试验第60天断头处死大鼠,检测肝肾组织病理学变化并计算各组大鼠的脏体系数。试验期间各组受试动物未发现明显的中毒症状和异常情况,60d内无受试动物死亡。与对照相比,不同剂量组AFB1对大鼠体质量无显著性影响;连续喂饲7d,大鼠血清AST和BUN含量显著升高(P<0.05);连续喂饲15d,大鼠血清AST、BUN和ALB含量显著升高(P<0.05),连续喂饲30d,大鼠血清BUN含量显著升高(P<0.05),连续喂饲60d,大鼠血清CR和BUN含量显著升高(P<0.05)。在各测试质量浓度条件下,大鼠虽未发现明显的中毒症状和异常情况,试验期间无动物死亡,但与空白对照相比,各剂量组AFB1对大鼠均产生了显著的肝肾组织病理学损伤,中毒程度与给毒剂量成正相关性。随着毒素暴露时间延长,大鼠肝脏对低剂量AFB1表现出一定的耐受性,而大鼠的肾脏损伤与毒素暴露时间表现出显著的积累效应。
- 周育张巧艳郑晓亮王钫汪小福吉小凤徐俊锋
- 关键词：黄曲霉毒素B1肝功能生化指标
- 一种生理药动学模型预测猪体内环丙沙星残留的方法
- 本发明涉及食品安全风险评估领域，公开了一种生理药动学模型预测猪体内环丙沙星残留的方法，包括以下步骤：(1)搜集猪的生理解剖参数；(2)获得环丙沙星在猪体内的化合物特异性参数；(3)利用acslXtreme软件建立六室模型...
- 张巧艳杨波杨华林晶商小金毛江昌朱凤香
- 基于SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR建立生乳及乳制品沙门氏菌快速检测技术被引量：11
- 2012年
- 生乳易受沙门氏菌污染,并大量繁殖;经加工的乳制品细菌数大大减少,但仍存在沙门氏菌污染的风险。试验按生乳及乳制品沙门氏菌污染水平研究样品前处理方法,采用煮沸裂解法快速提取总DNA,针对沙门氏菌invA基因建立SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR快速检测技术。建立的方法具有良好的特异性和较高的灵敏度,其中生乳沙门氏菌检出限为102cfu.mL-1,方法的检测线性范围为102～108cfu.mL-1,相关系数(R2)为0.999,扩增效率为103%;乳制品沙门氏菌经16 h增菌后检出限达到1 cfu.[25 g(mL)]-1。该技术可用于生乳中沙门氏菌的高效筛查及定量检测,检测一个样品仅需3 h;同时,可用于乳制品的准确定性检测,检测周期为1 d;且方法重复性好、准确度高、操作简单,为乳制品企业快速检测沙门氏菌提供了有效的技术手段。
- 张巧艳陈亭亭陈笑芸杨胜利缪青梅
- 关键词：沙门氏菌荧光定量PCRSYBR生乳乳制品
- 沙门氏菌特征显色液体培养基、其制备方法及沙门氏菌快速检测方法
- 本发明涉及食品微生物安全监测领域，公开了沙门氏菌特征显色液体培养基、其制备方法及沙门氏菌快速检测方法。沙门氏菌特征显色液体培养基的主要成分是：胰蛋白胨、酵母粉、氯化钠、氯化锂、去氧胆酸钠、磷酸氢二钾、组合抑制剂、组合促进...
- 张巧艳周育徐俊锋
