张佩佩
- 作品数：16 被引量：24H指数：3
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：山东省农业重大应用技术创新课题山东省科技发展计划项目山东省自主创新成果转化重大专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种小麦胚芽油的提取方法
- 本发明涉及农产品加工技术领域，特别涉及一种小麦胚芽油的提取方法，包括以下步骤：将小麦胚芽粉碎；在pH为4-6的条件下，先用酸性蛋白酶酶解小麦胚芽，灭酶，再加入纤维素酶和淀粉酶酶解，纤维素酶和淀粉酶的活力比为5∶3，得小麦...
- 杜方岭陶海腾刘丽娜邱斌徐同成王文亮程安玮弓志青张佩佩靳琼
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- 含金针菇的泡菜及其制作方法
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种含金针菇的泡菜及其制作方法。该泡菜，由主料和辅料组成，其中所述的主料为下述的组份：金针菇、胡萝卜、洋葱、青椒、大白菜、豆角、黄瓜、卷心菜，辅料为食盐、白醋、桂皮、花椒、胡椒、紫苏叶、蒜...
- 杜方岭刘丽娜王文亮徐同成陶海腾邱斌刘洁张佩佩
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- 一种小麦胚芽油的提取方法
- 本发明涉及农产品加工技术领域，特别涉及一种小麦胚芽油的提取方法，包括以下步骤：将小麦胚芽粉碎；在pH为4-6的条件下，先用酸性蛋白酶酶解小麦胚芽，灭酶，再加入纤维素酶和淀粉酶酶解，纤维素酶和淀粉酶的活力比为5:3，得小麦...
- 杜方岭陶海腾刘丽娜邱斌徐同成王文亮程安玮弓志青张佩佩靳琼
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- 一种冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法
- 本发明属于冷榨食用油生产加工的技术领域，具体的涉及一种冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法。一种冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法，包括以下步骤：（1）麦麸预处理；（2）花生仁预处理；（3）调质；（4）冷榨；（5）过滤；其中所...
- 王文亮韩伟杜方岭徐同成邱斌陶海腾程安玮弓志青张佩佩靳琼
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- 一种冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法
- 本发明属于冷榨食用油生产加工的技术领域，具体的涉及一种冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法。一种冷榨花生小麦胚芽复合油的生产方法，包括以下步骤：（1）麦麸预处理；（2）花生仁预处理；（3）调质；（4）冷榨；（5）过滤；其中所...
- 王文亮韩伟杜方岭徐同成邱斌陶海腾程安玮弓志青张佩佩靳琼
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- 麦麸酚类化合物研究进展被引量：9
- 2012年
- 麦麸是小麦加工的主要副产品,除了营养成分外,麦麸中还含有酚酸、黄酮、木酚素等酚类化合物,具有一定的功能活性。本文从分布情况、功能活性、提取方法等方面阐述了这些酚类化合物的研究现状,对麦麸酚类化合物的研究前景进行了展望。
- 王丽丽陶海腾徐同成刘丽娜邱斌张佩佩杜方岭
- 关键词：麦麸酚类化合物酚酸黄酮
- 一种金针菇根粉的加工方法
- 本发明属于农产品加工领域，具体涉及一种金针菇根粉的加工方法。该方法是以新鲜金针菇根蒂为原料，通过蒸煮、脱水、干燥、粉碎、灭菌的步骤来完成对金针菇根粉的制备的，其中的干燥步骤通过两步干燥法来对其进行干燥，使金针菇根蒂能干燥...
- 陶海腾王文亮杜方岭徐同成刘洁张佩佩张宝东孙金友
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- 一种低温冷榨花生油的方法
- 本发明属于植物油类加工技术领域；针对冷榨花生榨油过程中出油率低的问题，本发明提供了一种出油率高的低温冷榨花生油的方法。在将花生壳挤压膨化的过程中加入适量的花生壳，以提高花生仁的膨化程度，进而提高花生仁的出油率。相对于普通...
- 刘丽娜邱斌陶海腾杜方岭徐同成王文亮潘运国程安玮弓志青张佩佩
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- 收获期对不同品种小麦籽粒糖含量的影响被引量：1
- 2013年
- 通过测定不同收获期的济麦17、济麦19、济麦20、济麦21、济麦22的糖含量,分析收获期对不同筋度小麦品种的糖积累影响。结果表明,收获期对小麦糖的积累有一定的影响,随着收获期的延迟,所有小麦样品都基本上呈先上升后下降的趋势,糖含量变化规律基本一致。除了济麦17外,其他4个品种的糖含量最高时期都在6月2日。通过比较不同品种的糖含量,不同筋度品种的糖含量由高到低顺序为:弱筋品种>中筋品种>强筋品种。
- 陶海腾张佩佩徐同成刘丽娜王文亮邱斌杜方岭
- 关键词：收获期小麦
- 一种冷榨花生油的生产方法
- 本发明属于植物油类加工技术领域。针对冷榨花生油过程中空气加热的烘焙方式导致的花生仁含水量不容易控制、烘焙时间长或容易破坏不饱和脂肪酸、VE的问题，本发明提供了一种冷榨花生油的生产方法。采用微波辐射的方式对花生烘焙，微波透...
- 邱斌杜方岭刘丽娜王文亮陶海腾徐同成潘运国程安玮弓志青张佩佩
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