吴健全
- 作品数：113 被引量：370H指数：11
- 供职机构：天津市健康教育所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金达能营养中心膳食营养研究与宣教基金中国营养学会营养科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 几种常见植物化学物的抗疲劳作用
- 2010年
- 目的比较5种常见植物化学物的抗疲劳作用,为抗疲劳功能食品的研制提供依据。方法昆明小鼠随机分为6组,分别为正常对照组和5个实验组。正常对照组给予AIN-93合成饲料,其余5组在AIN-93饲料中分别添加1g/kg的茶多酚、槲皮素、番茄红素、大豆异黄酮和大豆皂甙,喂养14d,负重游泳至力竭,记录小鼠游泳活存时间。另将昆明小鼠随机分为3组,正常对照组、游泳对照组和槲皮素组。正常对照组和游泳对照组给予AIN-93合成饲料,槲皮素组添加1g/kg的槲皮素,喂养14d,负重游泳60min,测定血糖、乳酸和非蛋白氮含量。结果 5种植物化学物均可延长小鼠游泳活存时间,槲皮素(56.0±4.0)min和茶多酚(45.5±3.9)min效果较好,与正常对照组(13.1±4.3)min比较,差异有显著性(P<0.05)。小鼠负重游泳后血糖显著降低,乳酸和非蛋白氮显著升高,补充槲皮素可以抑制乳酸和非蛋白氮水平升高。结论槲皮素具有较好的抗疲劳作用,对开发黄酮类抗疲劳功能食品具有重要意义。
- 吴健全高蔚娜韦京豫杨继军郭长江
- 关键词：植物化学物
- 一种改善机体体能的复合营养素
- 本发明公开了一种改善机体体能的复合营养素，按重量份数包括下述组分：维生素A 0.1-0.5份，维生素B1 0.8-1.2份，维生素B2 0.8-1.2份，维生素B6 0.8-1.2份，烟酸6-10份，维生素D 0.000...
- 吴健全郭长江高蔚娜韦京豫杨继军蒲玲玲
- 文献传递
- 影响我军陆勤部队平时营养保障能力的主要因素分析被引量：1
- 2010年
- 目的分析影响我军陆勤部队平时营养保障能力的关键因素。方法采用德尔菲法,通过专家咨询,系统分析影响我军陆勤部队平时营养保障能力的关键因素。结果在5个一级指标、18个二级指标、77个三级指标中,总部政策与经费支持、军用营养标准、军人营养研究、基层部队食堂人员队伍和食谱制定、营养宣教等为主要影响因素。结论今后应在总部政策与经费支持、军用营养标准、军人营养研究、基层部队食堂人员队伍和食谱制定及营养宣教等环节方面进行探索改革,以进一步提高我军陆勤部队营养保障能力。
- 郭长江韦京豫杨继军吴健全高蔚娜武士华
- 关键词：指标体系德尔菲法
- 高原某雷达站营养调查与分析被引量：8
- 2008年
- 郭长江韦京豫杨继军安代志吴健全高蔚娜
- 关键词：雷达兵膳食调查营养状况
- 染料木黄酮抗辐射作用的实验研究被引量：12
- 2004年
- 目的 研究染料木黄酮 (Genistein ,Gen)对照射小鼠的保护作用 ,为抗辐射功能食品的开发提供实验依据。方法 雄性昆明小鼠 ,经 7.5Gyγ射线照射 ,观察补充不同剂量的Gen对小鼠 3 0d死亡率、平均存活时间的影响 ;4.0Gyγ射线照射 ,观察补充Gen对外周血白细胞、血小板、淋巴细胞、骨髓有核细胞 (BMC)、内源性脾结节、以及骨髓嗜多染红细胞微核率的作用。结果 Gen可以提高受照射小鼠 3 0d活存率 ,延长受照射小鼠存活时间 ,保护系数达1.44 ;可以升高受照射小鼠血小板、淋巴细胞计数和脾结节数 ,降低骨髓嗜多染红细胞微核率。
- 吴健全金宏许志勤王先远南文考李培兵
- 关键词：染料木黄酮紫外线损伤电离辐射
- 174名青年男子血清矿物元素与血脂水平相关性分析
- 目的：研究正常青年男子血脂与矿物元素间关系,为合理膳食以保持机体脂质代谢平衡,预防心脑血管疾病提供理论依据。方法：174名健康男性志愿者,空腹过夜采肘静脉血,分离血清,全自动生化分析仪检测血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(...
- 吴健全郭长江高蔚娜韦京豫杨继军蒲玲玲吉琳琳
- 关键词：血脂水平多元线性回归分析合理膳食
- 文献传递
- 国内禽流感突发对大丰市家禽业发展的影响与对策
- 2004年
- 房仓耘吴健全
- 关键词：家禽业禽流感禽类产品
- 北京市售30种蔬菜中类黄酮物质含量分析被引量：7
- 2009年
- 目的测定北京地区30种蔬菜中5种类黄酮物质的含量。方法采用高效液相色谱法检测槲皮素、山奈酚、杨梅黄酮、木犀草素、芹菜配基类黄酮物质的含量,蔬菜样品均购自北京当地菜市场。结果30种蔬菜中全部检出了槲皮素,含量在2.1～85.9mg/kg鲜重,9种蔬菜检出杨梅黄酮,8种蔬菜检出芹菜配基,8种蔬菜检出木犀草素,仅在胡萝卜和西红柿中检出山奈酚。紫洋葱、白洋葱、胡萝卜、甜椒和苦瓜等蔬菜类黄酮含量较高。结论不同蔬菜类黄酮物质的组成和含量差别较大,槲皮素为蔬菜中主要的类黄酮物质。
- 韦京豫徐静郭长江杨继军吴健全高蔚娜蒲玲玲
- 关键词：蔬菜色谱法液相类黄酮物质
- 不同季节蔬菜中类黄酮物质含量的差异被引量：3
- 2010年
- 目的研究不同季节蔬菜中类黄酮物质含量的变化规律,丰富食物成分数据库。方法改进现有的类黄酮物质HPLC检测方法 ,测定天津当地不同季节的52种蔬菜样品中槲皮素、杨梅黄酮、玉米黄酮、坎二菲醇、芹菜配基含量。结果在52种蔬菜中,春夏季节类黄酮含量较高的有香芹叶、土豆、球茎甘蓝、大蒜、茴香、白洋葱,秋冬季节类黄酮含量较高的有香芹叶、土豆、大蒜、球茎甘蓝,含量均超过20mg/100g鲜重。受季节影响变化幅度较大的蔬菜包括莴苣叶、圆茄子、菠菜、蒜苔、卷心菜和香菜。结论不同季节多数蔬菜中类黄酮物质含量差异有显著性,一般春夏季节含量高于秋冬季节。
- 刘阳韦京豫蒲玲玲吴健全杨继军郭长江
- 关键词：类黄酮物质蔬菜
- 测定食物中5种类黄酮物质的高效液相色谱法的改进被引量：4
- 2012年
- 目的优化、完善分析植物性食物中5种类黄酮成分的方法。方法采用Nova-Pak C18(3.9 mm×150mm,4μm)色谱柱;流动相为0.1%三氟乙酸(A)-5%乙腈甲醇溶液(B),梯度洗脱(0～5min,90%A→60%A;5～18 min,60%A→40%A;18～21 min,40%A→10%A;21～25 min,10%A→10%A;25～30 min,10%A→90%A),流速1 ml/min;检测波长365 nm,柱温35℃。结果杨梅黄酮、槲皮素、玉米黄酮、坎二菲醇、芹菜配基5种类黄酮在0.156～20μg/ml浓度范围内与色谱峰高呈良好的线性关系,相关系数(r)为0.9995～0.9999;检测限为0.0195μg/ml(S/N≥3);低、中、高浓度的平均加标回收率(n=3)为88.5%～105.6%,相对标准偏差(RSD)均小于6.32%。结论该方法灵敏、准确,具有良好的重复性和稳定性,可用于植物性食物中5种类黄酮含量的检测。
- 韦京豫刘阳蒲玲玲吴健全杨继军髙蔚娜郭长江
- 关键词：高效液相色谱植物性食物类黄酮物质
