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叶振鹏

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：浙江工业大学更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：医药卫生理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生
  • 1篇理学

主题

  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇色素
  • 1篇栀子
  • 1篇栀子黄
  • 1篇栀子黄色素
  • 1篇稳定性
  • 1篇糊精
  • 1篇环糊精
  • 1篇黄色素
  • 1篇Β-环糊精

机构

  • 1篇浙江工业大学
  • 1篇国家林业局

作者

  • 1篇叶振鹏
  • 1篇朱兴一
  • 1篇王珏

传媒

  • 1篇中外食品

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
栀子黄色素β-环糊精包合物制备及其稳定性研究
2013年
使用超声法制备栀子黄色素β-CD包合物，旨在提高栀子黄色素的稳定性。以栀子黄色素与β-CD的比例、包合温度、超声时间和超声频率为影响因素，以加权评分为指标，进行正交优化试验。并考察包合物对酸、碱、温度、自然光、紫外光和氧化剂的稳定性。优化后得到最佳的包合工艺为：栀子黄色素与β-CD比例1：1，包合温度30oC，超声时间1.5h，超声功率150 W；通过稳定性的考察，证实栀子黄色素经过β-CD包合后能大大提高稳定性。
朱兴一叶振鹏俞博凯王珏
关键词：栀子黄色素Β-环糊精稳定性正交试验
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