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刘紫坚

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：惠州市疾病预防控制中心更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇饮具
  • 1篇食饮具
  • 1篇染病
  • 1篇消毒
  • 1篇餐饮具
  • 1篇餐饮具消毒
  • 1篇传染
  • 1篇传染病

机构

  • 1篇惠州市疾病预...

作者

  • 1篇刘紫坚
  • 1篇刘智强
  • 1篇邹添明

传媒

  • 1篇中国热带医学

年份

  • 1篇2010
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
惠州市区餐饮具消毒效果调查
2010年
目的了解惠州市区餐饮业食饮具消毒质量,提高食饮具卫生水平。方法以大肠杆菌快速检验纸片法,对辖区餐饮业食饮具进行抽样检测调查。结果连续3年共采集食饮具样63423份,总合格率为71.73%,各年度间合格率有明显差别。惠州市区餐饮单位以蒸汽消毒合格率最高,为94.97%。大型餐饮店食饮具消毒合格率达到85.91%,中等规模餐饮店合格率为82.16%,小型及郊区餐饮店合率仅为66.57%和51.19%。结论惠州市区大中型餐饮单位食饮具消毒质量整体水平较高,小型及郊区餐饮店食饮具消毒质量较低,餐饮具消毒质量有待进一步提高。
邹添明刘智强刘紫坚
关键词：食饮具传染病消毒
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