您的位置： 专家智库 > >

黄武

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：武汉工程大学化工与制药学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇养殖
  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养评价
  • 1篇鱼皮
  • 1篇人工养殖
  • 1篇鲟鱼
  • 1篇酶法

机构

  • 1篇武汉工程大学
  • 1篇湖北省新型反...
  • 1篇湖北天峡鲟业...

作者

  • 1篇蓝泽桥
  • 1篇黄武
  • 1篇程波
  • 1篇吕中
  • 1篇张小雨
  • 1篇户业丽
  • 1篇张玉容

传媒

  • 1篇饲料工业

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
人工养殖鲟鱼鱼皮酶解蛋白粉的营养评价
2009年
试验采用胃蛋白酶加木瓜蛋白酶双酶水解法制备人工养殖鲟鱼皮蛋白粉并对鲟鱼皮蛋白粉的营养成分进行了综合分析。结果表明:鲟鱼皮蛋白粉的水分平均含量0.98%、灰分含量2.47%、总脂肪的平均含量0.80%、总糖含量0.50%、粗蛋白含量98.75%、纯蛋白含量46.22%;含有丰富的氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的15.78%,蛋白质营养价值高;矿物质含量较丰富,特别是钙元素和硒元素的含量,分别达到了2.7×104和0.37mg/kg。
程波张小雨黄武户业丽吕中张玉容蓝泽桥
关键词：鲟鱼鱼皮酶法营养成分
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0