王赛时
- 作品数：106 被引量：189H指数：8
- 供职机构：山东社会科学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程历史地理经济管理文化科学更多>>
- 明代山东的海防体系与军事部署被引量：2
- 2005年
- 明朝伊始,山东沿海地区就遭遇了日本海寇的侵袭,损失相当严重。为此,明王朝快速着手建立海防体系,藉以保障山东沿海地区的安全。当时的海防体系以沿海卫所为主要形式, 构筑起军民一体的海滨壁垒,并以军港为依托,形成强有力的军事屏卫。同时,明朝又在山东沿海纵深地带组建了海防三营,形成有效的支援体系。有明一代,山东的海防体系与军事部署对当地的疆土安全、经济发展和人民生活都起到了重要的保障作用,其意义不可低估。
- 王赛时
- 关键词：海防壁垒军事
- 元代的主食结构与副食内容被引量：2
- 2007年
- 在中国饮食历史中,元朝具有很重要的地位。本文探讨了元代的饮食结构与饮食内容,从而证实了元朝饮食的丰富程度。
- 王赛时
- 关键词：元代饮食结构饮食内容主食副食
- 两晋南北朝时期的山东农民起义
- 1987年
- 西晋末年,北方各民族纷纷起兵反晋,推翻了西晋王朝,一直到隋朝南下灭陈,在长达二百八十多年的时间里,国家长期处于割据争战、政权分立的状态。在此时期,山东地区经常成为各种势力争夺的疆域,地方政权数易其主,始终不能稳定,在阶级矛盾不断激化的情况下,民族矛盾又格外突出。所以,这段时期的山东农民起义,出现了与其它时期不同的方式和特点。
- 王赛时
- 关键词：民族矛盾阶级矛盾地方政权拓跋氏农民暴动魏书
- 美酒香自古南洋
- 1999年
- 王赛时
- 关键词：酿酒技术甘蔗
- 唐代长安的酒品供应与饮酒氛围被引量：1
- 2009年
- 在唐代的长安城,酒是最受欢迎的饮品,在当时的社会生活中起着很重要的调节作用。唐代长安酒的出品渠道多,酒品类型丰富,产生了多种名酒,酿酒技术超过前代,饮酒风潮也始终处于高涨状态。通过对唐代长安酒品供应和饮酒氛围的探讨,可以深刻了解当时的酒文化,再现封建盛世都城长安的生活场景。
- 王赛时
- 关键词：唐代酒文化酿酒
- 当代饮食著作精品评介（二）：让圣府饮食再现昔日光泽——评《天下第一家衍圣公府食单》
- 2003年
- 王赛时
- 关键词：书评饮食
- 济宁太白楼与运河酒文化
- 在京杭大运河之间,济宁是一处重要转运站,同时又是运河上的酒文化中心,在贯通运河酒业、交流南北酒品方面起过重要作用。济宁太白楼也成为运河酒文化中的显著标志。本文从济宁太白楼的基点出发,涉及大运河沿线的北酒和南酒,并进一步探...
- 王赛时
- 文献传递
- 国际茶文化交流的历史成就与现代审视
- 由于茶叶创始国的缘故,历史上的中国茶文化对国际茶文化曾经产生过强大的影响力,中国茶通过物质商品的作用而附带了文化的魅力。当世界各国接受中国茶的时候,他们也有形或无形地接受了中国的茶文化,以至于当今遍布五大洲的饮茶风习,处...
- 王赛时
- 关键词：国际茶文化
- 文献传递
- 中国烧酒名实考辨被引量：6
- 1994年
- 中国烧酒起源于何时,史家一直存在争议。旧史记载均以元代为起限。近年来许多学者都力图发掘唐宋时期的零散史料,借以论证元代以前我国已有烧酒生产,然而至今一直未能找到确凿的证据。《历史研究》1993年第5期发表了李华瑞先生《中国烧酒起始探微》一文(以下略为李文——编者),在整理前人提供的资料外,又补充了一些新的史料,从而得出唐宋时期中国已有烧酒的结论。笔者认为。
- 王赛时
- 关键词：蒸馏酒烧酒名实考《全唐诗》发酵酒蒸馏法
- 中国古代食用鲥鱼的历史考察
- 1998年
- 王赛时
- 关键词：历史考察鲥鱼长江下游三黎鱼地方官查慎行
