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克雷伯杆菌生产1,3-丙二醇关键酶酶活分析方法研究被引量：5: 2004年; 有氧条件下,建立了克雷伯杆菌破碎方法及其生产1,3-丙二醇代谢途径中关键酶酶活测定方法。超声波细胞破碎优化条件为:超声频率30kHz,100%振幅,间歇频率0.6,超声时间12min。细胞抽提液中甘油脱氢酶、1,3-丙二醇氧化还原酶、甘油脱水酶酶活测定的最适pH分别为12、9.5和7.0,最适温度分别为45oC、45oC和37。甘油脱氢酶、1,3-丙二醇氧化还原酶用初速度法测定。甘油脱水酶用终止法测定。; 陈宏文王蔚方柏山胡宗定; 关键词：克雷伯杆菌关键酶 1,3-丙二醇脱水酶酶活测定

克雷伯杆菌生产1,3—丙二醇关键酶发酵条件研究: 1,3-丙二醇(1,3-PD)是一种重要的化工原料,它最主要的用途是作为新型聚酯(如PTT)、聚醚和聚亚氨酯的单体。1,3-PD的生产方法有化学法和生物转化法。近年来,生物转化法以其利用可再生资源、对环境友好等特点日益受...; 陈宏文王蔚方柏山胡宗定; 文献传递

发酵过程中细胞浓度在线检测系统被引量：3: 2003年; 利用微机软、硬件技术 ,设计了一套比浊法细胞浓度在线检测系统 ,并应用于 5L发酵罐中木糖醇发酵过程细胞浓度在线检测。该系统能及时、较准确地反映发酵过程中菌体浓度随时间的变化情况 ,在规模化生产中具有较强的适用性、通用性。; 陈宏文金福江方柏山王蔚胡宗定; 关键词：在线检测木糖醇

克雷伯杆菌生产1,3-丙二醇关键酶发酵条件研究被引量：25: 2004年; 研究了克雷伯杆菌生产1,3-丙二醇关键酶(甘油脱氢酶、1,3-丙二醇氧化还原酶、甘油脱水酶)的发酵条件。研究各种碳源、无机氮源、有机氮源及无机盐对产酶的影响,应用均匀设计、神经网络和遗传算法优化发酵培养基组成,结果为(gL-1):甘油30、KCl 1.6、NH4Cl 6.7、CaCl2 0.28、酵母浸膏2.8。在温度37C、初始pH 7.0、摇床转速200rmin-1和接种量5%条件下,发酵24h,无细胞抽提液中甘油脱氢酶、1,3-丙二醇氧化还原酶和甘油脱水酶活力(U·mg-1)分别为9.16、18.72、0.48,发酵34h,发酵液中1,3-丙二醇(1,3-PD)最大浓度为7.96gL-1。代谢过程中关键酶酶活与1,3-PD峰值出现时间不一致,且提早于1,3-PD峰值的出现。此外,结果表明优化后的培养基去除了多种微量元素,克雷伯杆菌生产1,3-丙二醇关键酶可以在微氧条件下进行。; 陈宏文王蔚方柏山胡宗定; 关键词：1,3-丙二醇甘油脱氢酶 1,3-丙二醇氧化还原酶甘油脱水酶发酵

甘油代谢中关键酶的分离、纯化和性质鉴定: 本文考察了兼性厌氧菌klebsiella pneumoniae生产1，3-丙二醇所涉及的三种关键酶甘油脱水酶、甘油脱氢酶和1，3—丙二醇氧化酶的酶活测定方法，优化了酶的发酵生产条件，研究了甘油脱氢酶和1，3—丙二醇氧化酶...; 王蔚; 关键词：甘油脱氢酶甘油脱水酶; 文献传递

克雷伯杆菌生产1,3-丙二醇关键酶发酵条件研究: ＜正＞ 1,3-丙二醇（1,3-PD）是一种重要的化工原料,它可作为抗冻剂、多种增塑剂、洗涤剂、防腐剂和乳化剂的合成原料,也可用于食品、化妆品和制药等行业。它最主要的用途是作为新型聚酯（如PTT）、聚醚和聚亚氨酯的单体。...; 陈宏文王蔚方柏山胡宗定; 文献传递

酶技术在食品工业中的应用被引量：5: 2003年; 介绍了酶技术在食品工业生产中各主要领域的应用和一些最新进展 ,涉及到的领域有制糖、饮料。; 王蔚方柏山陈宏文; 关键词：酶技术食品工业制糖饮料乳品焙烤

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王蔚