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王秀伟

作品数：1 被引量：64H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏省“十五”农业科技攻关项目江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇水果
  • 1篇水果保鲜
  • 1篇贮藏
  • 1篇贮藏特性
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜技术
  • 1篇采后
  • 1篇采后生理

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇王秀伟
  • 1篇张慜
  • 1篇范柳萍

传媒

  • 1篇保鲜与加工

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
国内外水果保鲜技术发展状况及趋势分析被引量：64
2003年
简述了水果采后生理、贮藏特性以及国际先进的水果保鲜技术,重点介绍了MAP气调保鲜的特点与意义,并综述了水果保鲜技术中存在的一些问题及今后发展的方向。
张慜范柳萍王秀伟
关键词：水果贮藏特性保鲜技术采后生理
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共1页<1>
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