殷邦忠
- 作品数：86 被引量：577H指数：17
- 供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所更多>>
- 发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 鱼糜回收技术及其设备的开发研究被引量：12
- 2000年
- 对鱼糜生产排放废水中鱼糜回收的技术工艺设备和回收鱼糜的再利用等技术进行了系统研究。结果表明 ,(1)废水中固形物含量 1.2 %～ 1.8% ;其中鱼糜含量 0 .6 %～ 1.2 % (鱼糜按水分 80 %计 ) ;(2 ) p H值为 5.2～ 5.4时 ,鱼糜回收率最高 ,在 95%以上 ;(3)鲜度差的原料 ,鱼糜回收量大 ;(4 )添加 0 .0 4 % Ca Cl2 对回收鱼糜的脱水有显著效果 ;(5)利用高位连续释放的方法回收鱼糜 。
- 李学文殷邦忠王月廷莫根永刘淇何家繁
- 关键词：废水处理
- 一种减少盐渍海蜇中铝残留量的方法
- 一种减少盐渍海蜇中铝残留量的方法，本发明属于水产食品加工技术领域，它的步骤包括清洗、稀盐酸与丙酸钙混合溶液浸泡和热水漂烫。本发明采用稀盐酸与丙酸钙混合溶液浸泡盐渍海蜇代替传统的水浸泡方法，明显促进了明矾的溶出，极大减少盐...
- 殷邦忠刘淇王联珠曹荣赵玲温锦力
- 文献传递
- 魁蚶低温保活方法的研究被引量：13
- 1994年
- 魁蚶(Arca Inftata Reeue),俗名赤贝、血贝等,主要分布于我国黄海北部水深3～50米的软泥或泥沙海底,它以个体大,肉质鲜嫩,经济价值高而著称。近几年,海产活体动物的交易十分活跃,但所采用的保活运输方法各异。1988年,日本水产品空运量就达10万吨,同年新西兰采用冷却法空运贻贝到美国,2～4℃存活12天;活牡蛎1～10℃可存活7天;
- 殷邦忠滕瑜江尧森
- 关键词：魁蚶成活率贝类
- 一种盐渍海蜇的处理方法
- 一种盐渍海蜇的处理方法，本发明属于水产食品加工技术领域，它的步骤包括清洗、醋酸与丙酸钙混合溶液浸泡和热水漂烫。本发明采用醋酸与丙酸钙混合溶液浸泡盐渍海蜇代替传统的水浸泡方法，明显促进了明矾的溶出，极大减少盐渍海蜇中铝的残...
- 刘淇赵玲殷邦忠曹荣王联珠温锦力
- 文献传递
- 魁蚶（Scapharca broughtonii Schrenck）低温保活方法的研究被引量：9
- 1994年
- 本文首先对产期魁蚶的生物学进行了测定。通过魁蚶在不同温度下的活体状态，确定了魁蚶最佳保藏温度，在此基础上，研究了魁蚶在最佳保藏温度内的存活率、失重率、化学组分和重量组成的变化及最佳保活温度以上不同温度下的存活率、失重率，从而确定了魁蚶的保活工艺和方法。结果表明：（１）产期魁蚶的出肉率（足部湿重计，下同）为１７．３～１８．３％；（２）最佳保藏温度为０～－２．３℃；（３）０～－２．３℃下，魁蚶可保藏２０天，存活率１００％；失重率４；８％（１６天）；主要化学成分无显著变化。
- 殷邦忠滕瑜王家林江尧森
- 关键词：魁蚶低温保活存活率
- 一种盐渍海蜇皮加工方法
- 一种盐渍海蜇皮加工方法，本发明在继承传统盐渍海蜇皮三矾加工工艺的基础上进行了改进，以硫酸锌替代部分明矾，降低了明矾用量；加工成的盐渍海蜇皮产品中铝的残留量大大降低，提高了产品安全性，同时盐渍海蜇皮产品品质与传统工艺基本一...
- 曹荣刘淇殷邦忠赵玲
- 文献传递
- 一种盐渍海蜇皮中残留铝的脱除方法
- 一种盐渍海蜇皮中残留铝的脱除方法，本发明属于水产食品加工技术领域，它的步骤包括清洗、醋酸与乙酸钙混合溶液浸泡和热水漂烫。本发明采用醋酸与乙酸钙混合溶液浸泡盐渍海蜇皮代替传统的水浸泡方法，明显促进了明矾的溶出，极大减少盐渍...
- 王联珠刘淇殷邦忠郭莹莹朱文嘉曹荣
- 文献传递
- 海水鱼的保活运输被引量：13
- 1995年
- 常见的水产动物保活运输有增氧法、麻醉法和低温法。而冰温无水保活运输具有运载量大、无污染、质量高等优点，是海水鱼保活运输的发展方向。
- 殷邦忠刘淇梁萌青江尧森
- 关键词：保活运输水温海水鱼
- 海藻肥清洁生产方法
- 一种海藻肥清洁生产方法：1)在反应釜中，加入水和氢氧化钾，加热升温，然后加入干褐藻保温消化；2)将消化后的褐藻溶液进行过滤；3)将滤液用磷酸进行中和，得海藻提取液可直接作为液体海藻肥；4)将滤渣与糠醛渣进行混合，然后造粒...
- 辛福言刘淇殷邦忠朱兰兰朱伯清
- 文献传递
- HACCP在液熏太平洋牡蛎罐头加工中的应用
- 2012年
- 将危害分析与关键控制点(HACCP)体系应用于液熏太平洋牡蛎罐头的生产过程中。通过分析产品生产过程中存在或潜在的危害,确定关键控制点、关键限值,并在关键控制点提出了监控、纠偏措施,保证了牡蛎罐头产品的卫生质量和食用安全。
- 朱兰兰周德庆殷邦忠李钰金刘淇任召珍
- 关键词：HACCP太平洋牡蛎
