段玉权
- 作品数：86 被引量：432H指数：12
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>
- 高效节能型聚对二甲苯真空镀膜设备研制及其在农业领域的应用被引量：1
- 2022年
- 随着聚对二甲苯(Parylene)镀膜技术的快速发展和应用,如何有效提高聚对二甲苯材料的利用率、提高成膜质量、降低生产成本等在工业化生产过程中被广泛关注。本文对常规聚对二甲苯真空镀膜设备的结构特点和应用现状进行了详细分析,结合稀薄气体流动特性、传热学及工业化生产需求,设计研制了采用内置裂解加热器的聚对二甲苯真空镀膜设备。同时,根据聚对二甲苯镀膜室特有的环境工况以及膜层可抵御酸碱、盐雾、霉菌的特性,提出了对鲜花和低水分干种子进行镀膜保护的工艺研究,拓展了聚对二甲苯镀膜技术在农业领域的应用。
- 李志胜刘小江段玉权林琼王晓冬
- 关键词：聚对二甲苯气相沉积干种子
- 西兰花副产物中萝卜硫素提取、纯化及鉴定被引量：15
- 2019年
- 以西兰花副产物为原料,研究萝卜硫素酶解浸提工艺,并通过单因素试验和响应面试验优化最佳工艺条件。在最佳条件的基础上进行放大实验,通过半制备高效液相色谱纯化和富集萝卜硫素,并应用超高效液相色谱-质谱联用技术对纯化物进行鉴定。结果表明:萝卜硫素最佳提取条件为酶解pH 5.0、酶解温度35℃、酶解时间67 min;在此条件下,萝卜硫素提取量为151.39μg/g,与预测值(156.33μg/g)无显著差异;纯化和富集后,得到28.62 mg/200 g萝卜硫素,回收率为94.52%,纯度为80.74%。根据萝卜硫素的二级质谱与碎片离子信息,进一步确定该纯化物为萝卜硫素。
- 张锦华郭楠杨妍李庆鹏郭芹郭芹哈益明
- 生长调节剂处理对高州矮香蕉贮藏品质的影响被引量：3
- 2008年
- 以高州矮香蕉为试材,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)和外源乙烯处理对香蕉贮藏品质的影响。结果表明,200nl/L 1-MCP处理可显著抑制香蕉可溶性糖和可溶性固形物含量上升,延缓果实硬度下降,从而延缓香蕉后熟进程;20μl/L外源乙烯对1-MCP处理果实的后熟进程影响不明显。
- 张明晶姜微波李庆鹏段玉权
- 关键词：香蕉1-MCP后熟外源乙烯
- 微环境气体调控对磨盘柿冰温贮藏期品质的影响被引量：3
- 2021年
- 为了探讨冰温下微环境气体调控(micro-environment modified atmosphere package+1-methylcyclopropene,mMAP+1-MCP)对磨盘柿贮藏品质的影响,采用对照、微环境自发气调(micro-environment modified atmosphere package,mMAP)、1-甲基环丙烯(1-methylcycloprpoenc,1-MCP)、微环境气体调控4种方式,在冰温(-0.5±0.3)℃下贮藏磨盘柿,研究不同处理对磨盘柿感官指标、营养品质、生理指标的影响。研究发现,与对照和其他2种处理相比,mMAP+1-MCP处理可较好地维持果实原有色泽,减缓果皮强度的下降、延缓果实贮藏期间V c、总酚、可溶性单宁含量的降低,减缓箱体O 2消耗,降低果实呼吸强度和乙烯生成速率,抑制果实相对电导率、丙二醛含量以及箱体内CO 2上升。mMAP+1-MCP处理组综合得分最高,果实品质最优。mMAP+1-MCP处理方式与丙二醛含量、相对电导率的相关性较低,说明mMAP+1-MCP处理可较好地维持果实的膜透性。磨盘柿mMAP+1-MCP处理与其他3组的差异指标为V c、呼吸强度和相对电导率。mMAP+1-MCP结合冰温贮藏可较好地维持磨盘柿品质,减少营养物质的损失。
- 颜碧张鹏贾晓昱段玉权李江阔
- 关键词：磨盘柿1-甲基环丙烯冰温
- 南眉籽油低温压榨工艺优化及理化指标分析被引量：1
- 2019年
- 运用响应面法优化南眉籽油的低温压榨工艺,并检测南眉籽油的色泽、水分及挥发物、酸价、过氧化值、氧化诱导时间及脂肪酸组成等理化指标。结果表明:在压榨压力和压榨温度一定的条件下,预热温度、预热时间及压榨时间对南眉籽出油率的影响显著。南眉籽油的最佳制备工艺条件为:压榨压力41MPa、压榨温度50℃、预热温度73℃、预热时间3.0h和压榨时间1.7h,该工艺条件下出油率达20.33%。且制得的南眉籽油色泽较好,水分及挥发物、过氧化值、酸价均符合中国植物油标准,其脂肪酸组成与亚麻籽油相近,品质和稳定性更好,未来可作为一种新型的健康油脂。
- 李甜郭芹郭芹段玉权李庆鹏孙志高
- 关键词：低温压榨理化检测
- 一种提高酵母空间诱变菌株甘露聚糖含量的方法
- 本发明公开了一种提高酵母空间诱变菌株甘露聚糖含量的方法。本发明的方法是采用由碳源、氮源与酶激活剂组成的培养基对酿酒酵母进行发酵培养，得到甘露聚糖。通过试验证明：本发明的方法获得的甘露聚糖含量及生物量分别为321.89±1...
- 刘红芝王强刘丽石爱民胡晖巩阿娜李亚楠林伟静段玉权
- 文献传递
- 运用HACCP体系加强粮油加工质量管理被引量：1
- 2006年
- 对我国粮油加工现存主要的问题进行了阐述,分析了HACCP体系在保障我国粮油食品安全方面的作用,提出应在粮油加工行业建立完善的HACCP制度,确保我国粮油安全。
- 段玉权林家永
- 关键词：HACCP粮油加工
- 气相色谱法检测生姜贮藏期间咪鲜胺及其代谢物残留动态研究
- 2024年
- 为了确认采用气相色谱法检测生姜中咪鲜胺及其代谢物残留动态方法的准确性,并确定咪鲜胺对生姜贮藏保鲜作用的安全用量,试验在验证气相色谱法(ECD电子捕获检测器)测定衍生化后生姜样品中咪鲜胺残留量的分析方法的准确度和灵敏度的基础上,将经450mg/kg咪鲜胺处理后的生姜在低温条件下(12±1)℃贮藏,用气相色谱法检测咪鲜胺及其代谢物2,4,6-三氯苯酚的残留动态。结果表明:咪鲜胺的衍生化率在0.1~1.0mg/kg浓度下均为100%,采用气相色谱法检测生姜中咪鲜胺及其代谢物残留动态的方法简单有效,准确度和精确度较好,灵敏度较高,符合农药残留分析的基本要求。咪鲜胺在生姜贮藏过程中的残留消解较慢,姜皮中残留量随贮藏期延长呈下降趋势,贮藏期第42天时降至14.31mg/kg,在姜肉中总体表现为残留量先增加后降低的趋势,含量最大值在贮藏第35天,为0.31mg/kg,第42天后含量降至0.25 mg/kg;2,4,6-三氯苯酚在生姜不同组织中的含量变化整体呈上升趋势,贮藏期第28天时,姜皮、姜肉中含量分别为0.042、0.035mg/kg,残留量均小于0.1mg/kg,符合食品安全标准。因此,450 mg/kg浓度咪鲜胺处理可以作为生姜贮藏的防腐保鲜剂。
- 刘培刘培丁永冲赵晗让雪娜林琼林琼佟世生段玉权
- 关键词：生姜咪鲜胺气相色谱法衍生化反应
- 中华寿桃多酚氧化酶的特性研究被引量：40
- 2008年
- 【目的】对分离纯化后的中华寿桃果肉多酚氧化酶的酶学性质进行研究,探讨中华寿桃果肉褐变机理。【方法】以邻苯二酚为作用底物,用分光光度法在420nm下测定不同pH、反应温度、底物浓度条件下桃果肉的多酚氧化酶(PPO)活性。【结果】中华寿桃果肉66kD的PPO最适pH约为6.5,最适反应温度为60℃左右,该酶对温度有较强稳定性;该酶最适作用底物为绿原酸、儿茶酚和对羟基苯甲酸;FeSO4、EDTA和抗坏血酸等化合物可以抑制PPO活性,CaCl2、CuSO4和MnSO4等则起促进作用。【结论】该酶耐热能力强,适度低温、酸性条件、抗坏血酸处理等可以抑制该酶活性。
- 段玉权董维张明晶冯双庆赵玉梅
- 关键词：中华寿桃果肉多酚氧化酶酶学性质
- 一种改性花生蛋白膜及其制备方法
- 本发明公开了一种改性花生蛋白膜及其制备方法，本发明通过利用木糖对花生蛋白进行枝接改性得到改性花生蛋白，使用所得到的改性花生蛋白进行制膜，得到改性花生蛋白膜，使其拉伸强度、断裂延伸率及溶解性均得到有效的改善，经过测定，其拉...
- 王强刘红芝林伟静石爱民胡晖刘丽段玉权
- 文献传递
