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李黎

作品数：19 被引量：77H指数：6
供职机构：天津天狮学院更多>>
发文基金：国家级星火计划天津市科技攻关项目天津市科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 18篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 11篇轻工技术与工...
  • 3篇化学工程
  • 3篇农业科学
  • 2篇生物学
  • 1篇文化科学

主题

  • 7篇响应面
  • 5篇响应面法
  • 4篇抑菌
  • 3篇发酵
  • 2篇低糖
  • 2篇饮料
  • 2篇枣粉
  • 2篇枣渣
  • 2篇正交
  • 2篇膳食纤维
  • 2篇响应面法优化
  • 2篇响应面分析法
  • 2篇蔓越莓
  • 2篇酶解
  • 2篇活性
  • 2篇红枣
  • 2篇不溶性膳食纤...
  • 1篇滴丸
  • 1篇多倍体
  • 1篇羊骨

机构

  • 19篇天津天狮学院
  • 4篇贵州师范大学
  • 4篇天津农学院
  • 3篇天津市韵尼科...
  • 1篇山西农业大学
  • 1篇国家农产品保...

作者

  • 19篇李黎
  • 4篇孙晶
  • 3篇刘太林
  • 2篇马俪珍
  • 2篇王华
  • 2篇邢达杰
  • 2篇刘健
  • 2篇石艳宾
  • 2篇李景
  • 1篇桂毓
  • 1篇韩希凤
  • 1篇冯雅蓉
  • 1篇刘阳
  • 1篇刘坤
  • 1篇张博涵
  • 1篇唐燕
  • 1篇黎祥
  • 1篇任雪梅
  • 1篇周正涛
  • 1篇王琳

传媒

  • 3篇食品科技
  • 3篇现代食品
  • 2篇北方园艺
  • 2篇中国食品添加...
  • 2篇食品安全导刊
  • 1篇安徽农学通报
  • 1篇中国调味品
  • 1篇肉类研究
  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇保鲜与加工
  • 1篇教育教学论坛

年份

  • 1篇2023
  • 3篇2021
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 2篇2018
  • 4篇2017
  • 2篇2016
  • 1篇2015
  • 2篇2012
  • 1篇2011
共 19 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
果蔬抑菌保鲜剂包被装置
本实用新型属于果蔬保鲜技术领域，具体涉及果蔬抑菌保鲜剂包被装置，果蔬抑菌保鲜剂包被装置，包括底座，所述底座的顶部的一侧安装有支撑座，所述支撑座的顶部设置有储存罐，所述支撑座一端的底部安装有包被装置，所述包被装置与储存罐之...
董成虎纪海鹏李黎陈存坤应小川于晋泽张娜杜丽霞邢达杰杨英男
文献传递
多倍体金银花与二倍体金银花不同部位提取物的抑菌作用及绿原酸含量的比较研究被引量：9
2012年
目的:测定多倍体和二倍体金银花、叶和茎中绿原酸的含量,研究其提取物的抑菌作用。方法:高效液相色谱法(HPLC)和最小抑菌浓度(MIC)测定法。多倍体金银花、叶、茎中绿原酸含量分别为:7.76%、4.61%、0;二倍体为:5.97%、3.94%、0。多倍体金银花、叶提取物对大肠杆菌、藤黄八叠球菌、枯草芽孢杆菌的MIC分别为:250、500、500、500、250、500μg/g,二倍体为:500、1000、500、500、500、1000μg/g。结论:多倍体金银花、叶中绿原酸的含量比二倍体金银花、叶有显著性的提高,多倍体金银花提取物的抑菌作用强于二倍体金银花提取物。多倍体金银花比二倍体金银花具有更高的开发价值。
李黎孙晶
关键词：金银花多倍体二倍体绿原酸抑菌
喷雾干燥法制备速溶枣粉及其冲调性分析被引量：6
2018年
以红枣为原料,通过发酵工艺制备枣浆,采用喷雾干燥法制备速溶枣粉,以速溶枣粉的润湿时间和分散时间为考察指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化速溶枣粉制备工艺。结果表明,喷雾干燥法制备速溶枣粉最佳工艺条件为:进风口温度130℃,进料流量1.27 m L/h,料液浓度22.31%,此条件下制备枣粉的润湿时间为44.12 s,分散时间为8.23 s,外观呈浅棕红色,具有红枣特有香气,冲调性良好。
李黎王华刘健
关键词：枣粉喷雾干燥法响应面法
基于BP神经网络的木糖醇红枣酸奶工艺参数的优化被引量：6
2017年
以木糖醇、发酵枣粉与乳粉混合进行发酵制成木糖醇红枣酸奶,并通过单因素试验设计和正交试验设计对其工艺进行优化,优选出最佳工艺参数。最佳工艺条件为:当发酵枣粉添加量为1%,木糖醇添加量为8%,复合稳定剂添加量为0.4%,发酵剂添加量1%,发酵温度40℃,发酵时间8h。并以正交试验为基础建立了BP人工神经网络模型,该神经网络模型优化结果为:当发酵枣粉添加量为1%,木糖醇添加量为8%,复合稳定剂添加量为0.35%,发酵剂添加量1%,发酵温度40℃,发酵时间8h,优于正交试验设计的最佳工艺条件组合,主要是考虑了因素与因素之间的交互作用。在酸奶发酵过程中,发酵枣粉能在一定程度上缓解冷藏期间因酸度过高而对有益菌的抑制作用,从而使酸奶口感细腻,并且具有独特的红枣风味。
李黎刘太林孙晶任雪梅
关键词：木糖醇枣粉酸奶低糖
正交试验法优选红枣多糖滴丸制备工艺被引量：4
2019年
为研究红枣多糖滴丸的最佳制备工艺,采用单因素、正交试验对红枣多糖滴丸的制备工艺进行优化。结果表明:红枣多糖滴丸的最佳制备工艺条件为:药物与基质比为1∶3(质量比),滴制温度80℃,滴速40滴/min,滴距6cm。在此条件下制备的红枣多糖滴丸产品色泽均一,外观圆整光滑不粘连,成型率高。
黄绍天王步江李黎
关键词：红枣多糖滴丸正交试验
明目羊肝口服液关键工艺优化参数研究被引量：6
2012年
以决明子、菊花、胡萝卜和羊肝为原料,采用4因素3水平正交试验设计,以VA含量为指标,对羊肝口服液的工艺条件进行优化,并以蜂蜜、甘氨酸和冰糖为风味调配剂对产品进行调配。结果表明:当添加决明子1.5g、菊花1.5g、胡萝卜12.5g、羊肝12.5g时,VA含量最高,达58.33μg/100mL;在100mL样品中风味调配比例为蜂蜜0.3%、甘氨酸0.15%和冰糖0.5%时,风味调配效果最好。此产品不仅具有缓解视疲劳的作用,而且丰富了保健食品市场。
李黎马俪珍唐燕
关键词：VA
正交实验法优化铁皮石斛生根培养体系被引量：5
2017年
以铁皮石斛丛生芽为试材,通过三因素三水平正交实验方法优化生根培养体系,研究了不同添加物浓度对生根的影响,以筛选最适的铁皮石斛生根培养基。结果表明:香蕉泥对铁皮石斛生根有极显著的促进作用,培养基成分为1/2MS+2.5mg·L^(-1) NAA+1.5mg·L^(-1)IBA+150g·L^(-1)香蕉泥时,生根率可达到100%,为最佳的生根培养基。
刘太林刘瑞风桂毓李黎马仲强
关键词：铁皮石斛正交实验
葡萄柚皮精油抗氧化性和抑菌活性研究被引量：2
2021年
本实验采用水蒸气蒸馏法从新鲜的葡萄柚皮中提取精油,研究葡萄柚皮精油对DPPH自由基清除率的影响,并采用牛津杯法测定葡萄柚皮精油的抑菌效果,研究葡萄柚皮精油对菌种的最小抑制浓度(MIC)。结果表明:葡萄柚皮精油具有抗氧化性,有清除DPPH自由基能力。葡萄柚皮精油对大肠杆菌和枯草杆菌均有较强的抑菌作用,抑菌圈直径分别为11.4 mm和15.2 mm,对大肠杆菌和枯草杆菌的MIC分别为10.92 mg·mL^(-1)和7.31 mg·mL^(-1),测定结果与牛津杯法结果一致。
吕田华李苗苗杨英男王琳刘阳姚冰钰李黎杜丽霞应小川
关键词：抗氧化抑菌性
响应面法优化酶辅助提取枣渣中水不溶性膳食纤维工艺被引量：6
2020年
以冬枣渣为原料,通过酶解工艺制备枣浆,采用α-淀粉酶添加量,酶解温度和酶解时间为考察指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化枣渣中水不溶性膳食纤维工艺。结果表明,枣渣中水不溶性膳食纤维最佳工艺条件为:α-淀粉酶添加量1.0%,酶解温度80℃,酶解时间110 min,枣渣中水不溶性膳食纤维得率为28.91%,为枣渣中水不溶性膳食纤维工业化生产提供一条新途径。
李黎邢达杰王宇辉
关键词：水不溶性膳食纤维响应面法酶解
《食品技术原理》精品课程建设初探被引量：3
2018年
《食品技术原理》是食品科学与工程专业的专业主干课程,在专业教学计划中具有非常重要的地位。精品课程建设是一项系统的、综合的工程,本文主要从师资建设、教学内容、教学手段、学生、教材、实践教学、教学方式等几个方面探讨了精品课程建设的内涵及方向,以便更好地推进精品课程的建设。
韩希凤王华李景李黎石艳宾
关键词：精品课程
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