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曾焕胜

作品数：4 被引量：1H指数：1
供职机构：福建农林大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文专利

主题

  • 2篇休闲食品
  • 2篇鱼肉
  • 2篇生物发酵
  • 2篇生物发酵法
  • 2篇食品
  • 2篇纤维
  • 2篇发酵法
  • 2篇大豆组织蛋白
  • 1篇鱼类加工
  • 1篇深加工
  • 1篇水产
  • 1篇水产品
  • 1篇水产品深加工
  • 1篇产品深加工

机构

  • 2篇福建农林大学

作者

  • 2篇吕峰
  • 2篇曾焕胜
  • 2篇王鹏
  • 2篇刘晨
  • 2篇苏晓芳

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2014
共 4 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
一种风味重组鱼糖休闲食品及其制备方法
本发明提供了一种风味重组鱼糖休闲食品及其制备方法。所述风味重组鱼糖是综合利用鱼类加工产生的下脚料——碎鱼肉或低值鱼肉，科学添加大豆组织蛋白（TSP），采用重组技术加工而成的脱水休闲食品。鱼肉经解冻、采肉、漂洗后，采用生物...
吕峰王鹏刘晨苏晓芳曾焕胜
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一种风味重组鱼糖休闲食品及其制备方法
本发明提供了一种风味重组鱼糖休闲食品及其制备方法。所述风味重组鱼糖是综合利用鱼类加工产生的下脚料——碎鱼肉或低值鱼肉，科学添加大豆组织蛋白（TSP），采用重组技术加工而成的脱水休闲食品。鱼肉经解冻、采肉、漂洗后，采用生物...
吕峰王鹏刘晨苏晓芳曾焕胜
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