曹本昌
- 作品数：5 被引量：188H指数：4
- 供职机构：江苏省微生物研究所有限责任公司更多>>
- 发文基金：江苏省科技厅社会发展基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 我国发酵乳酸提取方法的现状及新技术被引量：22
- 1997年
- 乳酸发酵液中分离和纯化乳酸技术，直接影响到产品的质量和收率。我国多数企业采用乳酸钙结晶──酸解工艺，乳酸收得率在40％～45％之间，劳动强度大，环境污染严重。作者的新工艺，使产品收得率提高至70％左右。文章还就异丙醚对乳酸逆流萃取的溶剂萃配法；国外普遍采用的收得率达97％，纯度比较高的酯化法；利用膜技术的电渗析法；离子交换法和树脂吸附法等分高技术的进展作了叙述。
- 曹本昌费克晖匡群
- 关键词：发酵乳酸提纯
- 根霉发酵L-乳酸被引量：43
- 1991年
- 本文报道了选育一株产L-乳酸的根霉JSMI-R73,对该菌的性能及影响产酸的条件进行了研究,并进行了500升罐的扩大试验。当口服葡萄糖浓度为10％时产酸70g/l以上,13％时产酸101g/l,其中L-乳酸稳定在85％以上,最高达98％。该菌能适应玉米作培养基,当玉米浓度为12％时产酸70g/l以上,20％时产酸105g/l以上,其中L-乳酸在88％以上,最高可达99％,达到了与葡萄糖相似的发酵水平,这是较有实用意义的结果。
- 曹本昌徐建林匡群
- 关键词：根霉L-乳酸乳酸
- 甘蔗糖蜜发酵生产柠檬酸被引量：12
- 2001年
- 从 8株黑曲霉A .niger菌株中筛选获得 1株适应甘蔗糖蜜深层发酵柠檬酸的菌株A .niger - 94 ,研究了巴基斯坦糖蜜的预处理方法 ,结果表明 :巴基斯坦糖蜜不同于国产糖蜜 ,CaO处理法是最适宜的糖蜜种子培养基预处理方法 ,CaO法 +草酸复合处理则是最适的糖蜜发酵培养基预处理方法。在上述条件下 ,摇瓶发酵 115h左右 ,与未经处理的糖蜜相比 ,产酸由 3 7g/ 10 0ml提高至 9 6 8g/ 10 0ml。
- 匡群孙梅费克晖曹本昌
- 关键词：甘蔗糖蜜预处理发酵柠檬酸
- 从乳酸饮料谈乳酸被引量：3
- 1993年
- 曹本昌
- 关键词：乳酸饮料乳酸食品添加剂
- L-乳酸研究综述被引量：126
- 1993年
- 乳酸广泛存在于人体、动物、植物、微生物中。乳酸按其旋光性可分为D-乳酸、L-乳酸、DL-乳酸三种。由于人体只具有分解L-乳酸的酶,故人体只能利用L-乳酸,于是近年来L-乳酸的研究与开发引起了人们的广泛兴趣。
- 曹本昌徐建林
- 关键词：乳酸L-乳酸
