张秋晨
- 作品数：8 被引量：20H指数：3
- 供职机构：北京工商大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学更多>>
- 近红外光谱法结合C-SVM及ν-SVM方法快速无损鉴别淀粉种类被引量：9
- 2013年
- 不同厂家的红薯淀粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉共112个样品,利用近红外光谱技术对淀粉种类进行识别。分别采用马氏距离判别法、C-支持向量机(C-SVM)、ν-支持向量机(ν-SVM)建立淀粉种类鉴别的近红外光谱模型;并对比多元散射矫正、平滑、一阶微分、二阶微分等多种预处理方法后的建模结果。结果表明:同时使用平滑、多元散射矫正、微分三种预处理方法后,C-SVM和ν-SVM分类模型的效果最佳;训练集交叉验证正确率均为98.72%,测试集正确率均达到100%。实验结果表明,该模型快速准确无损的鉴别淀粉种类是可行的。
- 邹婷婷窦英王莹刘野段紫怡张秋晨
- 关键词：近红外光谱技术淀粉
- 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶基因的Candida tropicalis过量表达及其对木糖醇合成代谢的影响被引量：1
- 2014年
- 研究葡萄糖-6-磷酸脱氢酶基因g6pd过量表达对Candida tropicalis木糖醇生物合成代谢的影响。克隆Candida tropicalis CT16的g6pd基因,并将其与表达载体pYES-pgk重组连接,构建重组载体pYES-pgk-g6pd,LiAc/ssDNA/PEG方法转化导入C.tropicalis CT16,筛选阳性转化子,实现g6pd基因的过量表达。结果表明:发酵62 h,阳性转化子C.tropicalis SYG5的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活力提高了300%,发酵液中木糖醇质量浓度达到79.90 g/L,较野生型对照菌株的木糖醇产量提高了12.41%,木糖醇产率提高了44.94%。因此,葡萄糖-6-磷酸脱氢酶在C.tropicalis木糖醇的合成代谢途径中发挥重要作用,增强g6pd基因的表达,可以明显提高菌体NADPH供应量和还原力,有利于木糖醇的生物合成。
- 高雪楠张婵尹胜张秋晨王成涛徐宝财
- 关键词：CANDIDATROPICALIS葡萄糖-6-磷酸脱氢酶木糖醇
- 短波近红外光谱结合ν-SVM法快速无损鉴别淀粉种类被引量：2
- 2013年
- 选用不同厂家的红薯淀粉、马铃薯淀粉和玉米淀粉共112个样品,利用短波近红外光谱技术对淀粉种类进行鉴别。分别采用马氏距离判别法、C-支持向量机(C-SVM)、ν-支持向量机(ν-SVM)建立淀粉种类鉴别的短波近红外光谱模型;并对比多元散射矫正、平滑、一阶微分、二阶微分等多种预处理方法后的建模结果。结果表明:同时使用平滑、多元散射矫正、一阶微分3种预处理方法后,ν-SVM分类模型的效果最佳;训练集交叉验证正确率为100%,测试集正确率也达到100%。该模型快速准确无损的鉴别淀粉种类是可行的。
- 邹婷婷窦英王莹宋焕禄庞小一陶菲菲张秋晨
- 关键词：淀粉
- 响应面法优化酿酒酵母产3-甲硫基丙醇发酵条件被引量：4
- 2014年
- 为提高酿酒酵母工程菌S288C-CYS3发酵产3-甲硫基丙醇的产率,采用响应面法对其发酵条件进行了研究.首先考察不同水平的温度、接种量、初始pH、转速以及时间对3-甲硫基丙醇产率的影响,在此基础上确定发酵温度、时间及起始pH值对3-甲硫基丙醇产率影响较为显著,然后利用Design Expert 8.05软件针对上述3个因素进行响应面优化实验并建立二次回归模型.最终确定的最佳参数为发酵温度31℃,起始pH为5,接种量10%,转速200r/min,发酵时间64h.此条件下3-甲硫基丙醇产量为0.69g/L,较优化前提高了14.96%.
- 杨雪莲张凯丽李金玉张秋晨王成涛
- 关键词：3-甲硫基丙醇响应面法重组菌发酵优化
- 分离纯化3-甲硫基丙醇的大孔吸附树脂筛选
- 2014年
- 通过静态吸附、解吸实验对7种不同类型的大孔吸附树脂D101,DM-08,DM-18,DM-130,D301,D318,330进行筛选.选择吸附、解吸率较高的树脂进行动力学特性研究,并比较了吸附等温线的差异.结果表明,D101型树脂综合性能最佳,适合3-甲硫基丙醇的富集.
- 杨雪莲张凯丽李金玉张秋晨王成涛
- 关键词：3-甲硫基丙醇大孔吸附树脂分离纯化
- 植物乳杆菌发酵紫薯饮料的研制被引量：6
- 2014年
- 以紫薯为原料,利用植物乳杆菌为发酵剂,对紫薯乳酸发酵饮料的加工工艺进行研究。结果表明:紫薯用5倍水打浆,加入6U/100m L薯浆α-淀粉酶于60℃条件下酶解20min,再添加55U/100m L薯浆的糖化酶在p H4.5条件下糖化90min,可得理想的淀粉水解效果。通过正交实验,确定产品的最佳发酵工艺条件为接种量4%,发酵温度37℃,发酵时间14h;实验最佳配方为蔗糖8%,柠檬酸0.1%,黄原胶0.02%,CMC-Na 0.02%,PGA 0.02%。
- 赵磊张秋晨李金玉王婷婷
- 关键词：紫薯乳酸发酵植物乳杆菌
- 酿酒酵母工程菌产3-甲硫基丙醇的发酵条件优化被引量：1
- 2014年
- 为提高天然香料3-甲硫基丙醇的得率,本研究采用单因素和正交设计实验对表达脱羧酶酿酒酵母工程菌的发酵条件进行优化。确定了工程菌的最佳发酵培养基为:蛋氨酸5g/L,微量元素2%(v/v),酵母提取物4g/L,蛋白胨12g/L,KH2PO410g/L,K2HPO42g/L,葡萄糖20g/L,G418 400μg/L。最适发酵条件为:接种量10%,pH为5,发酵温度30℃,转速200r/min。优化后3-甲硫基丙醇的浓度可达4.38g/L,较初始条件提高了3.5倍。
- 杨雪莲张凯丽李金玉张秋晨罗霞王成涛
- 关键词：3-甲硫基丙醇正交实验发酵优化
- 响应面法优化重组菌BJX12-URA5产尿苷酸的发酵条件研究
- 2014年
- 为提高工业啤酒酵母重组菌BJX12-URA5发酵产尿嘧啶核苷酸的产率,采用响应面法优化对其发酵条件进行了研究。首先考察不同水平的温度、转速、初始pH、接种量以及Mg2+质量分数对尿嘧啶核苷酸产率的影响,在此基础上确定温度、初始pH、Mg2+质量分数对尿苷酸产率影响较为显著,然后利用Design Expert8.05软件针对上述3个因素进行响应面优化试验并建立二次回归模型。最终确定的最佳参数为:发酵温度31℃、起始pH值8、接种量10%、转速200r/min、Mg2+质量分数1.17g/L。此条件下尿苷酸产率为0.76g/L,较优化前提高了40%。
- 杨雪莲张凯丽李金玉张秋晨王成涛
- 关键词：响应面法重组菌发酵优化
